池袋で大事な食事をしたい時は、絶対こちらのお店で！
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白エビと蓮根の茶碗蒸し
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生ハムのストラッチャテッラチーズのせ 特製黒トリュフパテ添え
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鯛と鰤のお刺身 とびっこと大葉のソース
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帆立 カダイフ揚げ 特製野菜ソース仕立て
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生ビール（プレミアムモルツ）
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鴨錦（新潟）
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鴨錦（新潟）
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山形牛のたたき
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しゃぶしゃぶ
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しゃぶしゃぶ
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しゃぶしゃぶ
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しゃぶしゃぶ
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しゃぶしゃぶ
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しゃぶしゃぶ
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自家製時雨煮の出汁茶漬け
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自家製時雨煮の出汁茶漬け
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ウーロンハイ
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紫芋のアイス
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外観
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外観
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kotobuki（Kotobuki）
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|---|---|
| 類型 | 涮涮鍋、壽喜燒、鍋類 |
| 預約・查詢 |
050-5571-2022 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
東京都豊島区池袋1-1-7 第二伊三美ビル B1F |
| 交通方式 |
各線池袋站西口 (北口) 5分鐘※西口唐吉訶德附近，和平大道 距离池袋 437 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
60 Seats （ BOX座位4席，桌子座位6席，包間3席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 單間作為單間使用費另外收取1500日元。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 有吸煙空間 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有沙發座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
平日謝絕未成年人進店。 |
| 開店日 |
2021.11.20 |
| 電話號碼 |
03-6903-1610 |
仕事仲間とお伺いしました。
しゃぶしゃぶとすき焼きの専門店ということです。
池袋西口から、徒歩７〜８分。
外観から、喧騒から離れた落ち着いたお店なのかなという雰囲気が伝わってきます。
地下に降りると、隠れ家な和風の木を貴重とした、非常に綺麗な店内。
当日は個室でのお食事でした。
当日いただきましたのは、店名のついたこちらのコース。
《壽》山形牛&厳選国産豚&あぐー豚 豪華食べ比べしゃぶしゃぶ10000円(税込)コース
○先付け① 白エビと蓮根の茶碗蒸し
蓮根の歯応えと白エビの風味が生かされていました。茶碗蒸しの新しいバリエーションを知りました・・！
○先付け② 生ハムのストラッチャテッラチーズのせ 特製黒トリュフパテ添え
トリュッフパテがとてもいい脇役をしています。お酒が進む逸品。
○前菜 鯛と鰤 とびっこと大葉のソース
本日のお刺身。鯛も鰤も非常に新しい上に、大葉のソースの方がとても合っていました。お刺身の美味しい頂き方に感動！
○温菜 帆立 カダイフ揚げ 特製野菜ソース仕立て
カダイフとはトルコやギリシャ起源の麺状の生地で揚げる料理とのことで、こちらで帆立を包んで揚げたものでした。食感が楽しめる逸品です。
○逸品 山形牛のたたき
炭火で炙ってある牛のたたきです。ネギで包んで、おろしポン酢でさっぱりといただきました。
○野菜 しゃぶしゃぶ用 彩り香味野菜
もやし、にんじん、マイタケなどなど数種類の野菜が持ってあります。こちらを茹でて、お肉を巻いていただく形。
○お肉 山形牛、霧島豚肩ロース、あぐー豚バラ
３種類のお肉を食べ比べできます。お出汁とお塩でいただきます。出汁はこちらのお店の目玉である「トリュフオイルを使用した特製ダレ」。・・お肉は完璧でした！
○〆 自家製時雨煮の出汁茶漬け
残ったスープで、お茶漬けをいただきました。しゃぶしゃぶの後のスープを使うのですが、お肉や野菜の出汁がでていて、おかわりをいただきたいぐらい美味しいお茶漬けでした。
○デザート 紫芋のアイス
紫いもの甘みと素材感が楽しめました。
○お土産 チャーシューおにぎり
最後までサプライズ！こういったちょっとした気遣いが嬉しいです。
お酒は生ビール以外に、日本酒ソムリエさまに料理に合うおすすめのお酒をいただいたところ、新潟の「加茂錦」をおだしいただきました。冷たくいただいたのですが、フルーティで本当に美味しかったです。
お料理は全てひとつひとつ素材の良さを活かしつつ、このお店の個性を最大限に活かしていらっしゃるのが伝わってきます。そう考えるとこのコース料金は非常にお安い気がします。
全てのお料理にサプライズ・感動をあたえるこだわりがあり、接待やデートなど大切なシーンで強くおすすめできるお店かなと思いました。
※料理監修が政次由宇さんのお店でした。料理において大切にしているのは「想」だそうで、なるほどこちらのお料理ひとつひとつに込められたものを感じることができる、素晴らしいお店でした。