餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kotobuki（Kotobuki）
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|---|---|
| 類型 | 涮涮鍋、壽喜燒、鍋類 |
| 預約・查詢 |
050-5571-2022 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
東京都豊島区池袋1-1-7 第二伊三美ビル B1F |
| 交通方式 |
各線池袋站西口 (北口) 5分鐘※西口唐吉訶德附近，和平大道 距离池袋 437 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
60 Seats （ BOX座位4席，桌子座位6席，包間3席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 單間作為單間使用費另外收取1500日元。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 有吸煙空間 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有沙發座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
平日謝絕未成年人進店。 |
| 開店日 |
2021.11.20 |
| 電話號碼 |
03-6903-1610 |
日本有数の歓楽街、池袋。
今では新たなオタクの聖地として、また住みたい街ランキング上位に入るなど注目のエリアに静かに佇む
『別邸 壽(ことぶき)』
地下へ向かう階段を降りると、なんとも落ち着いた和モダンな雰囲気。
個室でしっぽりもいい感じだね。
壁にはスポーツ選手を中心にたくさんのサイン色紙が。
orderしたのは、だわりのしゃぶしゃぶがいただける壽コース(10,000円)
ドリンクは日本酒スパークリングで。
ちなみに2,500円で飲み放題がつけられるのも嬉しいポイントだね。
◾️季節の先付け
蚕豆の茶碗蒸し。
中には小柱、上には角刈り生姜が入っているのでキリリとした斬新な茶碗蒸し。
◾️生ハムとストラッチャテッラチーズ 特製黒トリュフパテ添え
薄切りの生ハムの上にはアプリコットのソース。トリュフのパテは超濃厚なんでお酒のアテにもぜひ。
アレンジがしっかり効いてて本当に和食なの！？って感じも個性かな。
◾️旬の鮮魚二種の冷菜、 特製大葉ソースがけ
弾力性抜群のひらまさに、ほんのり酸味のある大葉のソースと、アクセントにとびっこ。
生しらすも実にフレッシュ。
◾️本日の鮮魚の温菜特製野菜ソース仕立て
淡白で上品なメダイのカダイフは、見た目の通りのシャキシャキ感。
下に敷いてあるほんのり酸味のある野菜ソースともよく合うんです。
◾️山形牛のたたき
おろしポン酢と万能ネギを、山形牛で巻いていただく逸品。
それにしてもこんな綺麗なカットの仕方ある？(笑)
なんとも上質な脂身が萌えるね。
◾️しゃぶしゃぶ ★いっしーリコメンド
1番刺さったのはこちらのメインかな。
彩り香味野菜と、山形牛、霧島豚、そしてあぐー豚の豪華食べ比べ。
まずびっくりしたのが大量のサラダ！？みたいにも見える野菜の盛り合わせ。
人参や玉ねぎが最初からミックスされているので、何も考えずに鍋へまず投入。
いろんな食感が楽しめて、こりゃお初だったけど最高かも。
もちろん肉質は写真から伝わってくるようにどれも絶品。
霧島豚は抜群にソフトなテクスチャー。
あぐー豚は上質な肉の甘みを楽しめますね。
最高級山形牛は言わずもがな…って感じかな。
合わせるのは、肉と野菜の良さを引き立てる主張を抑えたトリュフタレと、意外にも塩。
この塩がアクセントにもなるし、さらに旨味を倍増させるんですよね。
ここら辺の上品さは嬉しいなぁ。
◾️自家製時雨煮の出汁茶漬け
締めは牛の時雨煮が乗ったご飯に、たっぷり最高の出汁のが滲み出たスープをかけてお茶漬けに。
こんなん外し用がないですね(笑)
◾️本日の甘味
キンキンに冷えたエクアドル産完熟バナナのアイスは、バナナの甘味が凄まじいんです。
いやぁ…ここはいいなぁ。
正直わちゃわちゃしてて池袋の雰囲気…ってあんまり得意じゃないんだけど、「別邸 壽」なら駅からも近いし埼玉方面の女の子とか誘う時に使えそう(笑)
お店も地下で落ち着いた雰囲気だし、個室もあるし。
忘れないようにメモしておかないとね(笑)