官方消息
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肉割烹 光【東京・池袋】〜 高級焼肉の砂漠地帯の新星 〜
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本日の黒毛和牛（山形牛）
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本日の黒毛和牛（山形牛）
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本日の黒毛和牛（山形牛）
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魚介のパルフェ：甘海老 イクラ 新玉ねぎ りんご カリフラワー
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魚介のパルフェ：甘海老 イクラ 新玉ねぎ りんご カリフラワー
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和牛のコンソメ・スープ
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和牛のコンソメ・スープ
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季節野菜のバーニャカウダ風 トリュフとシェリー酒のマヨネーズ
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季節野菜のバーニャカウダ風 トリュフとシェリー酒のマヨネーズ
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和牛タルタルとキャビア：イチボ キャビア うずらの卵 八角のチュイル
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和牛タルタルとキャビア：イチボ キャビア うずらの卵 八角のチュイル
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旬魚の逸品：甘鯛の鱗焼き 青柚子 木の芽 フュメ・ド・ポワソン（魚介の出汁）
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旬魚の逸品：甘鯛の鱗焼き 青柚子 木の芽 フュメ・ド・ポワソン（魚介の出汁）
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サーロインの焼きすき サマー・トリュフ
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サーロインの焼きすき サマー・トリュフ
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デニッシュ・サンド：イチボ マスカルポーネ・チーズ ピクルス
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デニッシュ・サンド：イチボ マスカルポーネ・チーズ ピクルス
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焼き野菜と牛タン：鹿児島産和牛 チミチリソース
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焼き野菜と牛タン：鹿児島産和牛 チミチリソース
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グラニテ：メロン"優香（ゆうか）"とメロンのグラニテ
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厳選 シャトーブリアンとサーロイン
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厳選 シャトーブリアンとサーロイン
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岩手のひとめぼれの土鍋ご飯
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和牛と牛タンのカレー
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和牛と牛タンのカレー
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和牛サーロインのマキとヒレの端のしぐれ煮ごはん
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和牛サーロインのマキとヒレの端のしぐれ煮ごはん
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瓶ビール
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白ワイン
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赤ワイン
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赤ワイン
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デザート：抹茶のティラミス、バニラのアイスクリーム
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デザート：抹茶のティラミス、バニラのアイスクリーム
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小菓子
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デザート・ワイン
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池袋らしからぬバブリーかつ夜の雰囲気の店
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nikukappou Hikari
|
|---|---|
| 類型 | 牛肉料理 |
| 預約・查詢 |
050-5600-2344 |
| 可供預訂 |
僅限預約
ディナーは１時間単位での同時スタートになっておりますので、予約時間には遅れないようお願い申し上げます。 |
| 地址 |
東京都豊島区東池袋1-14-14 ザ・シティ池袋 3F |
| 交通方式 |
從池袋站東口步行5分鐘陽光60大道優衣庫轉彎即到。 距离池袋 392 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料なし |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ 吧臺8席，半包廂2席，可帶入嬰兒車） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 10人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 服裝規定 |
請不要穿著香水、花露水等強烈的香味來店。也請轉告同伴。 |
| 開店日 |
2023.3.15 |
| 電話號碼 |
03-6709-1200 |
| 備註 |
完全預約制半單間如果是小孩子的話，3位可以使用。兒童菜單請打電話咨詢。 |
◆出色の一皿に変えて
フレンチの経験も有ると云う
竹花大喜 総料理長が
肉の焼きも含めて全ての皿を取り仕切る。
肉割烹スタイルの店では定番の
すき焼き風やサンドイッチ、土鍋ご飯、
カレー等一通り押さえつつ、
チュイルやフュメ・ド・ポワソン使いには
フレンチの経験が覗くし、
甘鯛の鱗焼きに至っては
焼肉では先ず見ない料理と云うユニークさも。
そんなお任せコースの中でもハイライトだったのは、
的確な火入れが光った厳選 シャトーブリアンとサーロイン。
こればっかりは焼き手の技量の差が如実に出るので、
綺麗なロゼ色の断面とふくよかなジューシーさの
２種の部位食べ較べは実に口福だった。
欲を言えば（コースの別の１品を削ってでも）
このメイン各々の肉のポーションがもう少し大きければ
満足度はもっと高いだろう。
とは云え西麻布や銀座をはじめ
都内に高級焼肉店は数多有るが、
池袋にこの手の店は皆無、
そんな高級焼肉の砂漠地帯で
この新星店は本当に貴重だと思う。
◆今回のお品書き
季節のおまかせコース
魚介のパルフェ：甘海老 イクラ 新玉ねぎ りんご カリフラワー
和牛のコンソメ・スープ
季節野菜のバーニャカウダ風 トリュフとシェリー酒のマヨネーズ
和牛タルタルとキャビア：イチボ キャビア うずらの卵 八角のチュイル
旬魚の逸品：甘鯛の鱗焼き 青柚子 木の芽
フュメ・ド・ポワソン（魚介の出汁）
サーロインの焼きすき サマー・トリュフ
デニッシュ・サンド：イチボ マスカルポーネ・チーズ ピクルス
焼き野菜と牛タン：鹿児島産和牛 チミチリソース
グラニテ：メロン"優香（ゆうか）"とメロンのグラニテ
厳選 シャトーブリアンとサーロイン
〆もの (カレー 和牛しぐれ煮ごはん )：和牛と牛タンのカレー
和牛サーロインのマキとヒレしぐれ煮ごはん
デザート：抹茶のティラミス、バニラのアイスクリーム
小菓子
コーヒー
＋瓶ビール1本、白ワイン1杯、赤ワイン2杯、
デザート・ワイン1杯
（夜）21200円／人
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
A5ランクメスの黒毛和牛にこだわって供する肉割烹。
2023年3月Open。
＜注 文＞
今回注文の季節のお任せコースは16500円。
ドリンクはビール700円より、
ワインのグラス1000円より、ボトル6000円より、
日本酒1合1000円より、焼酎500円より。
＜雰囲気＞
店は池袋らしからぬバブリーかつ夜の雰囲気。
フレンチの経験も有る竹花大喜 総料理長が
フル・アテンドで料理を供し肉も焼いてくれる。
◆情報出典
みるみんくさんのレビュー
ご馳走さまでした〜