官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
人気NO.1のコース料理 季節のおまかせコースをいただきました
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鹿児島県産黒毛和牛のタン、ヒレ、シャトーブリアン、サーロイン、サーロインスライス(来店時の人気NO.1のコース料理 季節のおまかせコースで使うお肉)
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厳選シャトーブリアンとサーロイン(人気NO.1のコース料理 季節のおまかせコース)
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牛たんと焼き野菜(人気NO.1のコース料理 季節のおまかせコース)
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デニッシュサンド(人気NO.1のコース料理 季節のおまかせコース)
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お肉を使った卵かけご飯(人気NO.1のコース料理 季節のおまかせコース)
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鰻と胡瓜(人気NO.1のコース料理 季節のおまかせコース)
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WAGYUタルタルとキャビア(人気NO.1のコース料理 季節のおまかせコース)
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WAGYUタルタルとキャビアのタルタルソース(人気NO.1のコース料理 季節のおまかせコース)
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季節野菜(人気NO.1のコース料理 季節のおまかせコース)
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和牛のコンソメスープ(人気NO.1のコース料理 季節のおまかせコース)
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魚介のパルフェ(人気NO.1のコース料理 季節のおまかせコース)
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〆の黒毛和牛のしぐれ煮ご飯(人気NO.1のコース料理 季節のおまかせコース)
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〆の黒タン黒毛和牛のスパイスカレー(人気NO.1のコース料理 季節のおまかせコース)
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来店時のデザート(人気NO.1のコース料理 季節のおまかせコース)
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来店時のお茶菓子(人気NO.1のコース料理 季節のおまかせコース)
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食後のコーヒー(人気NO.1のコース料理 季節のおまかせコース)
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釜炊きご飯(人気NO.1のコース料理 季節のおまかせコース)
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厳選シャトーブリアンとサーロインの薬味(人気NO.1のコース料理 季節のおまかせコース)
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飲食店限定ビール ガージェリー ウィートを注ぐ前
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飲食店限定ビール ガージェリー ウィート
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ラピス・ルナ・シャルドネ
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カーニヴォ カベルネ・ソーヴィニヨン
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店内
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店舗が入っているビル(店舗は3F)
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来店時の季節のおまかせコースのメニュー
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生産終了した山崎12年
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nikukappou Hikari
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|---|---|
| 類型 | 牛肉料理 |
| 預約・查詢 |
050-5600-2344 |
| 可供預訂 |
僅限預約
ディナーは１時間単位での同時スタートになっておりますので、予約時間には遅れないようお願い申し上げます。 |
| 地址 |
東京都豊島区東池袋1-14-14 ザ・シティ池袋 3F |
| 交通方式 |
從池袋站東口步行5分鐘陽光60大道優衣庫轉彎即到。 距离池袋 392 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料なし |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ 吧臺8席，半包廂2席，可帶入嬰兒車） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 10人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 服裝規定 |
請不要穿著香水、花露水等強烈的香味來店。也請轉告同伴。 |
| 開店日 |
2023.3.15 |
| 電話號碼 |
03-6709-1200 |
| 備註 |
完全預約制半單間如果是小孩子的話，3位可以使用。兒童菜單請打電話咨詢。 |
JR池袋駅北改札を出て、
右へ東口(北)出口へ行き、
東口(北)出口を出たら、
目の前の信号を渡り、
サンドラックと
ビックカメラの間の路地を
しばらくまっすぐ行きます。
3つ目の交差点を右へ行くと
右側にお店が入っているビルがあり、
そのビルの3Fにお店があります。
(駐車場の隣のビル)
人気NO.1のコース料理
季節のおまかせコースを
いただきました。
～来店時のコース内容～
・魚介のパルフェ
・和牛のコンソメスープ
・季節野菜
・WAGYUタルタルとキャビア
・鰻と胡瓜
・サーロイン焼きすき
(お肉を使った卵かけご飯)
・デニッシュサンド
・牛たんと焼き野菜
・グラ二テ
・厳選シャトーブリアンとサーロイン
・〆もの
(黒毛和牛のしぐれ煮ご飯と
黒タン黒毛和牛のスパイスカレー）
・デザート
・お茶菓子
・コーヒー、紅茶
魚介のパルフェを
いただきました。
エシャレット、甘エビ、梨(豊水)、いくら、
ルッコラ、クレソン、
カリフラワーと玉ねぎのムース、
オレガノの透明なトマトのジュレ、
ホワイトバルサミコ酢、
ハチミツとがマッチした
見た目も味も楽しめる逸品。
和牛のコンソメスープを
飲みました。
あっさりながらも、
牛の旨みがしっかりとしみこみ、
五臓六腑にしみわたる逸品。
実は、4日間かけて作ってるんですよ。
季節野菜を
いただきました。
来店時は、ラデッシュ、オクラ、
ズッキーニ、ヤングコーン、
パプリカ赤と黄、きゅうり、
紅芯大根(こんしんだいこん)、
ニンジン、ブロッコリー。
お肉とお肉の間の箸休めにも
ちょうどいいです。
WAGYUタルタルとキャビアを
いただきました。
3時間低温調理した
A5ランクの黒毛和牛のイチボに
トリュフと味噌を合わせたソースをかけ、
チュイルではさみ、
キャビア、紫蘇の葉 花穂をのせた逸品を
タルタルソースに合います。
残ったタルタルソースに
季節野菜をつけて食べても美味。
鰻と胡瓜を
いただきました。
1日マリネした胡瓜の上に
ふっくらやわらかな
鹿児島県産うなぎ白焼きをのせ、
白髪ねぎ、みょうがをのせた
温かい鰻と冷たい胡瓜との
温度差を楽しめる料理。
お皿の周りのソースは、
うなぎの骨、
マルサラ酒などで作ったソース。
これにつけて食べると絶品です。
お肉を使った卵かけご飯を
いただきました。
A5ランクのサーロイン、トリュフを
釜炊きした
岩手県産ひとめぼれのせた
贅沢な卵かけご飯。
岩手県産ひとめぼれを炊いた土鍋は、
職人さんが手作りで作ったもの。
店員さん曰く、
土鍋の入荷に1年以上かかったそうです。
土鍋ご飯は、好きなので、
食べられてうれしかったです。
デニッシュサンドを
いただきました。
イチボのローストビーフ、
マスカルポーネチーズの上に
自家製ピクルスソースをかけ、
デニッシュではさんだピンチョス。
＊ピンチョスとは、
串や楊枝に刺した
一口サイズの軽食のこと。
牛たんと焼き野菜を
いただきました。
まずは、そのまま食べて
本来の味を味わってから、
チミチュリソース、
サーレフィーノ(イタリアの塩)に
つけて食べると
味を楽しめます。
鹿児島県産の黒タンは、
幻のタンと言われているんですよ。
希少部位が食べられて、
し・あ・わ・せ。
来店時の焼き野菜は、
しいたけ、アボカド、しぐれ大根。
グラ二テを
いただきました。
モモとアールグレイのグラニテ。
＊グラニテとは、
コース料理の途中で
お口直しとして出される氷菓子のこと。
厳選シャトーブリアンとサーロインを
いただきました。
シャトーブリアンは、
脂肪分が少ない赤身部分で、
肉質のきめが細かく、
あっさりとしていながらも
濃厚で上品な旨みがあります。
希少部位の中でも最高級の部位で、
究極の赤身と言われているんですよ。
サーロインは、ジューシーで柔らかく、
脂の旨み、お肉の旨みを感じられます。
高級部位の一つなんですよ。
まずは、そのまま食べて
本来の味を味わってから、
長ネギと醤油で作ったタレ、
カンボジアの生胡椒、
山椒塩につけて食べると
さらに味を楽しめます。
〆は、
黒毛和牛のしぐれ煮ご飯と
黒タン黒毛和牛のスパイスカレーを
いただきました。
黒毛和牛のしぐれ煮ご飯は、
釜炊きした岩手県産ひとめぼれの旨みと
しぐれ煮の旨みを楽しめます。
黒タン黒毛和牛のスパイスカレーは、
お肉の旨みと
釜炊きした岩手県産ひとめぼれの旨みと
カレーの旨みを味わえます。
お腹いっぱいだったけど別腹へｗ。
カレー好きにはたまりません。
来店時のデザートは、
抹茶ティラミスと
自家製バニラジェラート。
まずは、それぞれを食べて
本来の味を味わってから、
ベリーソースにつけて食べると
1度で2度、味を楽しめます。
来店時のお茶菓子は、
クリームチーズケーキの
アイスケーキ、
キャラメリゼフロランタン、
ショコラテリーヌ。
デザートの後は
コーヒーかと思いきやお茶菓子。
もう、甘党にはたまりません。
食後にホットコーヒーを
飲みました。
ホットコーヒーを飲みながら、
季節のおまかせコースの
余韻に浸るのも乙なもの。
ドリンクは、
とりあえずビールということで、
飲食店限定ビール
ガージェリー ウィートを
飲みました。
フルーティな香り、
さわやかな苦みを楽しめるビール。
1瓶で2杯飲めるグラスになっているので、
1杯目は、普通に注いで、飲み終わったら、
瓶を少し振ってから、注ぐと
微妙な味の変化も楽しめます。
ビール党にオススメ。
ワインのメニューが豊富で、
ワインが飲みたくなったので、
2杯目は白ワインに。
カルフォルニア産の
ラピス・ルナ・シャルドネを
グラスで飲みました。
香ばしい樽香があり、
華やかな果実味、
厚みのある味わいを楽しめます。
白ワイン好きの方にオススメ。
3杯目は、
メインのお肉に合うように、
カルフォルニア産の
カーニヴォ カベルネ・ソーヴィニヨンを
グラスで飲みました。
スムースな口当たり、
程よいタンニンを味わえます。
肉の”旨さ”を引き立てる、
肉専用の黒ワインなんですよ。
肉好き、肉食女子はもちろんのこと、
ワイン好きにもオススメのお店。
余談ですが、
2004年生産修了した
サントリーシングルモルトウイスキー
山崎12年の
在庫がたくさんあるので、
飲みたい方は、このお店で飲めます。