官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
食べ比べ出来る幸せなコース
池袋にある
｢肉割烹 光｣へ
場所は池袋駅東口から徒歩5分！
席数は10席。
今回頼んだのは
【ランチタイム限定】
黒毛和牛ステーキショートコース
+お酒も選べる1ドリンク付き 4950円
内容は
･乾杯ドリンク付き
･光の彩りサラダ
･本日のポタージュ
･A5ランクイチボ･サーロイン食べ比べ
･ライス､味噌汁
･焼き菓子
･コーヒーor紅茶
1ドリンクはスパークリングワイン､
モルドワイン､ハイボール､
プレミアムモルツ､カクテル各種､
ノンアルコール各種､
ソフトドリンク各種から選択可能。
今回はスパークリングワインにした。
さっぱりとして飲みやすい。
お肉との相性抜群。
光の彩りサラダは
ヨーグルトのムースと
バルサミコソース、
ビーツのソース､
玉ねぎとハーブのフレンチドレッシングの
4種類がしいてあって、
野菜にはシェリービネガーの
ドレッシングがかかっとる。
彩り鮮やかで、
味も食感も楽しめる。
本日のポタージュは
とうもろこしの冷製ポタージュ。
濃厚で優しい味わい。
A5ランクイチボ･サーロイン食べ比べは
レアな状態での提供。
赤身が最高すぎる。
手前がサーロインで奥がイチボ。
サーロインは脂身が甘く
肉の旨みがしっかりとしとって
ジューシーで柔らかい。
噛めば噛むほど旨みが溢れる。
イチボは肉肉しい。
柔らかく舌の上でとろける。
脂身の甘みもありコクも感じる。
意外とあっさりとした食べ応え。
わさび､イタリアの粗塩 、
チミチリソース､長ネギとお醤油のソース
の4種類の調味料があるけん
色んな味わいを楽しめて贅沢すぎる。
個人的には粗塩がいっちゃん好きやった。
そしてご飯と味噌汁､ソースが
おかわり出来るのも魅力的。
焼き菓子は
ショコラテリーヌと、
アーモンドフロランタン。
ショコラテリーヌは濃厚で
滑らかな舌触り。
食べた後の口に残る余韻がすごい。
アーモンドフロランタンは
サクッとしたサブレ生地に
アーモンドの食感を楽しめる。
甘くて食後のデザートには嬉しすぎる。
1口で幸せになれるスイーツ。
お洒落な店内で美味しいお肉を
堪能したい時におすすすめ！！
住所:東京都豊島区東池袋1-14-14
ザ・シティ池袋 3F
⏱営業時間:ランチ 11:30〜14:00 最終入店
ディナーは完全予約制
17:00〜21:00 最終入店
定休日 月
Instagram
@foodyukichan
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nikukappou Hikari
|
|---|---|
| 類型 | 牛肉料理 |
| 預約・查詢 |
050-5600-2344 |
| 可供預訂 |
僅限預約
ディナーは１時間単位での同時スタートになっておりますので、予約時間には遅れないようお願い申し上げます。 |
| 地址 |
東京都豊島区東池袋1-14-14 ザ・シティ池袋 3F |
| 交通方式 |
從池袋站東口步行5分鐘陽光60大道優衣庫轉彎即到。 距离池袋 392 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料なし |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ 吧臺8席，半包廂2席，可帶入嬰兒車） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 10人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 服裝規定 |
請不要穿著香水、花露水等強烈的香味來店。也請轉告同伴。 |
| 開店日 |
2023.3.15 |
| 電話號碼 |
03-6709-1200 |
| 備註 |
完全預約制半單間如果是小孩子的話，3位可以使用。兒童菜單請打電話咨詢。 |
池袋にある
｢肉割烹 光｣へ
場所は池袋駅東口から徒歩5分！
席数は10席。
今回頼んだのは
【ディナー限定】
季節のおまかせコース 16500円
ラグジュアリーな店内で
A5ランク黒毛和牛の雄牛を
コース形式で堪能出来るお店
内容↓
･和牛のコンソメスープ
お店で4日間仕込んだスープ。
スープが温かい最初のうちは和牛の味わい。
少し経つと野菜の味わいが
強くなり温度で味の変化を楽しめる。
･魚介のパルフェ
新玉ねぎのムースの上に長野のサンフジ。
そして赤エビ､寒ブリ､
ホワイトバルサミコと
はちみつでマリネしたものの上には
いくらとトマトのジュレが乗っとる。
それぞれ全然違う味わいなのに
合わせて食べると一体感が出て不思議やった。
･季節野菜
箸休めの野菜。彩り鮮やか。
トリュフ､味噌､卵黄､ビネガーを加えた
マヨネーズ風味のソースにつけて頂く。
野菜のシャキシャキした食感に
濃厚な味わいのソースは病みつきになる。
･和牛タルタルとキャビア
イチボを3時間ほどローストしたものを
タルタルにし､燻製したアーモンド､
カシューナッツ､醤油漬したいくら､
レモンのタレ､黒胡椒で味をまとめてる。
八つ橋をイメージして作ったものらしく
一口で食べると
ほのかな甘さに程よく香るスパイス､
お肉の旨みが広がり幸せすぎた。
･鰻
キュウリの芯を抜いて塩漬けにして
ゆずの皮と果汁で1日置いて
マリネしたものの上に鰻が乗っとる。
鰻は九州のもので白焼きにされとる。
ふっくらとしとって柔らかい。
そのまま食べても美味しいけど
周りのソースの
鰻の頭と骨から出汁を取って
マルサラ酒を入れた
テリヤキ風ソースと絡めて食べると
濃いめの味わいになり旨み倍増。
ゆずの酸味にシャキシャキ食感も
鰻との相性が良く一気に完食した。
･サーロイン焼きすき
ご飯の上に綺麗なサシの入った
サーロイン、マキシマム濃い卵､
冬トリュフが乗った
サーロイン卵かけご飯風。
こんな贅沢すぎる
卵かけご飯は初めて食べた。
サーロインが舌の上でとろけてたまらんし
卵の舌に絡まる美味さが至福すぎた。
･デニッシュサンド
少し甘めのデニッシュパンに
マスカルポーネチーズ､
お店で仕込んだローストビーフ､
自家製ピクルスが挟まれとる。
コクがあるマスカルポーネと
柔らかくて食べ応えのあるローストビーフに
カリッとして甘みのあるデニッシュパンは
相性抜群すぎておかわりしたいくらいやった。
･蝦夷鹿
北海道の蝦夷鹿､フォアグラ､
トリュフがパイに包まれとる。
ソースはマデラ酒を使用した
マデラソース。
ぎっしりと詰まっとって美しい。
蝦夷鹿って臭みがあるイメージなんやけど
ここのお肉は全く臭みがなくて
すごく食べやすかった
蝦夷鹿の歯ごたえ、
濃厚なフォアグラを
コクと旨みのあるソースに絡めて
食べるとより上品な味わいになった。
･厳選シャトーブリアンとサーロイン食べ比べ
手前がシャトーブリアン､奥がサーロイン。
赤身が綺麗すぎてうっとりしちゃう。
シャトーブリアンは程よい厚みがある。
脂肪が少なくて柔らかい。
噛めば噛むほど旨みが増す。
サーロインは甘い脂身に
旨みもしっかりしとる。
重すぎない脂がちょうど良き。
少し甘みのある塩、生胡椒､
長葱とリンゴの醤油ベースのソース､
わさびの4種の違った味わいを
楽しめるのが魅力的。
また､生胡椒が1粒なのに
噛んだ瞬間口の中に広がり
かなりのパンチがあって好みやった。
･お口直し
愛媛のみかんとアールグレイの
シャーベット
･〆牛しぐれ煮 赤出汁 香の物
和牛の下にちりめん山椒
香の物は安芸紫と鉄砲漬。
〆にぴったりすぎる
ちょうど良い量。
甘い和牛にピリッとしたちりめん山椒。
そして温まる濃いめの赤出汁は最高すぎた。
･自家製アイスクリーム
沖縄の塩を使用した塩バニラアイス。
その下にはフランボワーズソースと
キウイのソース
スポンジとヨーグルトのムースが隠れとる。
周りのチョコレートのメレンゲの
パリパリ食感が癖になるし、
ちょうど良い塩っけのアイスと
一緒に食べるとより美味しさ引き立ってた。
･お茶菓子
米粉使用した濃厚な口溶けのショコラと
アーモンドとキャラメルの
サクサク食感のプロランタン。
･コーヒー、紅茶
都内で満足度高すぎる
お肉を楽しみたい時におすすめ！！
住所:東京都豊島区東池袋1-14-14
ザ・シティ池袋 3F
⏱営業時間:ランチ 11:30〜14:00 最終入店
ディナーは完全予約制
17:00〜21:00 最終入店
定休日 月
Instagram
@foodyukichan