池袋で最高のお肉を楽しむなら☆
年明け、新年会もかねて伺いました。
2階がテーブル席になりますが、
1階は個室になっていて、
広めのゆったりした個室もあって、
友人達とこちらの個室へ。
この日のお肉は鹿児島や北海道、
茨城、栃木と、
部位ごとに良いものを揃えて。
野口氏の焼きはもちろん、
サービス、ワインも完璧で、
友人達にも大満足していただけました。
●トリュフと牛コンソメのスープ
●北海ボタン海老の和牛ユッケ
ねっとりと濃厚なボタン海老に、
柚子胡椒をアクセントに。
●和牛とろたく巻き
九州醤油をベースにしたタレ、
赤身のお肉とたくあんを巻いたもの。
●季節のナムル盛り合わせ
春菊のナムル、京揚げを添えて
京人参のナムル
堀川ごぼうのナムル
●シャトーブリアンのすき焼き トリュフ添え
徳島県の“あわそだち”を絡めて。
●究極の黒タン 厚切り
●厳選厚切りハラミ
表面はカリっと焼き上げ、
中はジューシーに仕上げて。
●厳選赤身 塩
栃木県イチボ。
●うしごろサラダ
サラダ菜ときゅうり、
ごま油ベースの特製ドレッシング。
●和牛ヒレカツのトリュフチーズバーガー
小さなバンズにヒレカツ、
カマンベールチーズソースを乗せ、
仕上げに目の前でイタリア産黒トリュフをたっぷりと。
●特選リブロース 辛味噌 サンチュ
鹿児島県のリブロース、
辛味噌を合わせて、
サンチュと大葉で包んでいただきます。
●厳選赤身の焼しゃぶ
北海道産のクリを使用、
薬味ポン酢にくぐらせて。
●水キムチ
●木の芽としらす、厳選部位の土鍋ご飯
茨城県産のヒレ肉としらすの土鍋ご飯で。
●ブルーベリーのブランマンジェ
ランチ限定メニューを☆
うしごろさんはそれぞれの店舗で限定メニューがありますが、
こちらの池袋店でも、
夜は和牛ヒレカツのトリュフチーズバーガーをいただきました。
でもそれだけではなく、
平日限定のランチメニューがあると聞いて、
それを目当てに伺いました。
こちらをいただく場合、予約は不可です(^_^;)
いただいたのは、
１０種の彩りビビン麺 ￥1200。
キムチ、赤玉ねぎ、茗荷、そぼろ、パプリカ、
紫キャベツ、大葉、赤海老、レッドキャベツスプラウト、パクチーと、
真ん中には卵黄を乗せて、混ぜていただきます。
お好みで、別添えの青唐辛子ソースを。
辛くなく、あっさりといただけました。
またディナーに伺いたいと思います☆
-
１０種の彩りビビン麺
池袋でもうしごろ☆
快進撃を続けるうしごろが、
とうとう池袋にもオープン。
大通りを曲がるとすぐに目に飛び込む、
スタイリッシュなビルに煌めくうしごろ。
1階は個室で、
2階はテーブルになるそうです。
こちらでも素晴らしい焼き手であり、
ソムリエでもある野口氏に焼きを担当していただきます。
この日の特選食材は、
イタリアのトリュフに、
栃木県産のお肉。
●トリュフと牛コンソメのスープ
トリュフの香り高いスープ。
●季節のナムル盛り合わせ
姫青梗菜のナムル、薄口醤油と葛餡で
マコモダケのナムル、針生姜と
きのこ4種のナムル、丹羽シメジ、舞茸、椎茸、生キクラゲに有馬山椒をアクセントに
●松茸とザブトンの炙り握り
かぼすで少し爽やかに、
細く仕上げてあるのが良いです♪
●新いくらと和牛のタルタル
あえて混ぜずにミルフィーユ状のままいただきます。
和牛にいくらとキャビア、合います！
●秋トリュフと極上タンの包み焼き
トリュフバターを塗った極上タンに、
トリュフを包んで蒸し焼きにし、
香りを閉じ込めて上質な脂と共に。
●厳選厚切りハラミ 本わさび
●極上赤身の焼しゃぶ
田村牛のクリに薬味ポン酢で。
●うしごろサラダ
サラダ菜ときゅうり、
ごま油ベースの特製ドレッシングで。
●和牛ヒレカツのトリュフチーズバーガー
池袋店限定メニュー。
小さなバンズにヒレカツ、
カマンベールチーズソース、
目の前でトリュフをたっぷりと。
京都の進々堂さんのバンズ。
●水キムチ
お米のとぎ汁で発酵させた辛くないキムチ。
●クラシタ タレ
酸味のきいた特選ダレで。
●ザブトンのすき焼き 松茸添え
松茸の半身を使用し、
徳島県あわそだちの卵に絡めて、
すき焼き風に。
●秋鮭といくら、厳選部位の石焼ご飯
秋鮭と舞茸、牡蠣醤油と混ぜ合わせ、
仕上げにいくらを乗せて。
●かぼちゃのブリュレ
野口氏の焼きはいつもながら完璧で、
ワインのセレクトも美味しくて素晴らしい。
池袋でなかなかお気に入りのお店がなかったので、
うしごろのオープンはとても嬉しい♡
またすぐに伺いたいと思います☆
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yakiniku Ushigoro
|
|---|---|
| 類型 | 燒肉、烤內臟 |
| 預約・查詢 |
050-5600-6507 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都豊島区東池袋1-23-3 アスライン池袋 1F・2F |
| 交通方式 |
從JR山手線池袋站東口徒步7分鐘從東京地鐵有樂町線東池袋站徒步6分鐘 距离東池袋 429 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
103 Seats （ 全包間5間最多8人） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有情人雅座,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.8.12 |
| 電話號碼 |
03-5992-4129 |
| 備註 |
[牛五郎集團] ▼西麻布總店https://tabelog.com/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13124592/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13124592/ ▼銀座店https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13263391/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13263391/ 銀木店https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13263391/ : //tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13226719/ ▼橫濱店https://tabelog.com/kanakawa/13226719/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/kanakawa/13226719/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/kanakawa/13226719/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/kanakawa/13226719/ ▼橫濱店https://tabelog.com/kanakawa/13226719/ ▼橫濱店https://tabelog.com/kanakawa/13226719/ ▼橫濱店https://tabelog.com/kanakawa/13226719/ ▼橫濱店https://tabelog.com/kanakawa/14001/8401019/109019 ▼表參道店https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602 / 13252182/ ▼新宿三丁目店https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13258565/▼池袋店/tokyo/A1305/A130501/13286495/ [牛五郎S.] ▼西麻布https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13286495/ ://tabelog.com/toyo/A1301/13286495/ ://tabelog.com/toyo/A13050/1350505/135050/1935050 tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13209611/ ▼銀座https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13222093/ ▼新宿https烤肉//tabelog.com/tokyo/13222093/ ▼新宿https ://tabelog.com/tokyo/13222093/ ▼新宿https ://tabelog.com/tokyo/13222093/ ▼新宿https ://tabelog.com/tokyo/A1308613048186/186/激素] ▼中目黑店https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13278133/ ▼銀座店https://tabelog.com/tokyo /A1301/A130101/13281595/ [▼ 五郎Bambina]總店https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13144971/ ▼新橋店https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13162231/ ▼澀/A1301/A130103/13162231/ ▼澀谷店https://tabelog.com/ tokyo/ A1303/A130301/13169164/ ▼惠比壽Hilltop 店https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13178069/ ▼銀座店https://tabelog.com/ tokyo/A13178069/ ▼銀座店https://tabelog.com/ tokyo/A1309613130160牛五郎] ▼惠比壽總店https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13160330/ ▼五反田店https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13180146/ 【肉割】西麻布https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13209614/【CINA新現代中國】▼惠比壽店https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13200117/ |
まだこちらに伺っていない友人達と。。。
今回も野口さんの素晴らしいサービスと焼き、
そしてワインのチョイスに酔いしれました♡
●キャヴィア和牛タルタル
タルタルにたっぷりのキャビアと、
花穂をアクセントに。
●季節の混ぜナムル
うど、筍、紅心大根、ぜんまいなどを混ぜたナムルで、
食感がとても良く、美味しい♪
●白菜キムチ
●シャトーブリアンのすき焼き トリュフ添え
徳島県産の卵“あわそだち”を絡めて、
すき焼き風にいただきます。
●究極の黒タン
この厚みでいただくタンはやっぱり美味しい！
●厳選厚切りハラミ
表面はしっかりと焼き、
中は肉汁がジュワっと閉じ込められています。
●うしごろサラダ
ごま油ベースの特製ドレッシングで.
●和牛ヒレカツサンド
栃木県産ヒレ、
スパイスと玉ねぎをたっぷり使用した特製ソースで。
●厳選赤身の焼きしゃぶ
クリを使用。
●サーロイン 特選ダレ
宮城県産サーロイン。
●コムタンスープ
●木の芽としらす、厳選部位の土鍋ご飯
ヒレ肉をしらすと共に混ぜた土鍋ご飯。
●スウィートポテト＆バニラアイス
うしごろで1番好きなデザートです♡