お鮨と神戸牛のダブルハットなのだ、の巻
-
シャリの上に身をほぐしたズワイ蟹とイクラ、ムラサキウニをトッピング。混ぜ混ぜしていただきます
-
この神戸牛のローストビーフが美味しかった
-
中トロ
-
甘海老は極ミニサイズだけれど、黄色いマンゴーソースが無茶苦茶美味しかった。お鮨屋さんでは野菜不足になるので、ちょっとでも良いからお野菜が有ると嬉しいですね
-
白海老
-
クリームチーズの入ったズワイ蟹の茶碗蒸し
-
泥障烏賊
-
ヒラメ
-
〆さば
-
桜鱒
-
赤貝
-
小肌
-
蛇腹。バーナーで炙りました
-
穴子。バーナーで炙りました
-
蒸しの卵焼き
-
鉄火手巻き
-
赤出汁
-
バイキングに出てきそうなプレート
-
コースの最初はスプマンテから
-
プレモルの瓶ビール
-
七階に来て初めてお店の看板を発見
-
お皿はティファニー
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Sou
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5592-4972 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都豊島区南池袋1-23-1 フジビル 7F-H |
| 交通方式 |
距離池袋站191米距離JR線・東武線・西武線・東京地鐵的池袋站步行只需3分鐘。出了池袋站東口在唐吉訶德向右走，過了Doutor後向左拐，本店就在歌廣場所在的大樓裡。是同一棟大樓的7樓。 距离池袋 177 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
*需加收10%的服務費。 |
座位、設備
| 座位數 |
25 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 25個座位(吧臺10席，2人包廂×2、3人包廂×1、4人包廂×2)需要托運嬰兒車。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童
櫃臺是中學生以上 |
| 開店日 |
2023.12.15 |
| 電話號碼 |
080-9405-2568 |
祝日の夜です。
池袋です。
今週は酢飯ウィーク。
一日おきにお鮨の予約をぶっ込んだラッコ。手始めに今宵は池袋のこちら、【寿司 蒼】さんにお伺いしました。
ここのところ、複数のフォロワー様が相次いでレビューをアップされており、握りとお肉のコラボレーションという甘い囁きに、軽くハートを刺されたラッコ。
目白からのお散歩でお腹も空かせて準備は万端。五時チョイと前に飲食ビルの前に到着。
アレェ、レレレのレ！
食べログマップでは明らかにこのビルなのに、7階には異なるお鮨屋さんの屋号が書かれている・・・
フムゥ、ってか、そのお店って数年前に一度お伺いしたことがありました。
どないしたんかなぁ？
まさかの秘密基地？
一応エレベーターで上がってみるか、と7階で降りると、入り口の扉の前には【寿司 蒼】の看板がある。でもその横には【寿司 個室 空】の立て看板も置いてある・・・
どういうこと？
なんだか良く分からないまま中に入ると、やはり【寿司 蒼】さんらしい。
エル字型のカウンターのど真ん中に案内され、親方にご挨拶。
ラッコの疑問を素直にぶつけると、なんだかオーナーの意向では【寿司 蒼】に暖簾変更されたいものの、今はまた様子見で準備が進んでいない模様。
分かったような分かんないような理由だけど、少なくとも一階に到着した時の戸惑う客目線に立っていないことだけは確かかな。
さてさてそれでは本題です。
いただいた内容は以下の通り。
予約時にお願いしていた記念日コースとなります。
ひとつひとつのコメントは写真欄に記載しておりますので、画像と一緒にお楽しみいただければ幸いです。
そしてご馳走さまでした。
＜まとめ＞
隣のステーキ屋さんと同じ系列ということで、奥の厨房も繋がっている模様。
前菜やサラダは、もしかしてステーキ屋さんと同じなのかな？
なかでも神戸牛のローストビーフには脱帽。
これはアマイ、ウンマイ。ありがちな赤身よりのランプやウチモモとは明らかに異なる肉質。
お陰でその後の握りが霞んでしまいました\(//∇//)\
＜つまみ＞
⚫︎海鮮マリネ：
・勘八
・甘海老
・マンゴーソース
・グレープフルーツ、プチトマト
⚫︎ローストビーフ：
・神戸牛
・シェリービネガードレッシング
・黒トリュフソース
⚫︎シャリパフェ：
・ズワイ蟹
・ムラサキウニ
・イクラ
⚫︎茶碗蒸し：
・ズワイ蟹
・クリームチーズ
＜握り他＞
シャリは小さめ。酢は軽やかな薄め。ネタは厚切り。ラッコの勝手な想像ですが、和食出身の親方なのかな、握りの所作を見てそのように感じてしまいました。
⚫︎泥障烏賊：酢橘、塩
⚫︎中トロ
⚫︎鮃
⚫︎しめ鯖
⚫︎桜鱒
⚫︎赤貝
⚫︎小肌
⚫︎白海老
⚫︎大トロ：炙り
⚫︎煮穴子：炙り
⚫︎玉子焼き：蒸し
⚫︎鉄火：手巻き
⚫︎赤出汁：アオサ
⚫︎デザート：
・カシスシャーベット
・ミルクレープ
・ショートケーキ
・苺
・キウイ
＜お酒＞
・Asti Spumante：Gancia
・瓶ビール：プレミアムモルツ
・山崎：ハイボール