Zoshigaya miyabi
(ゾウシガヤ ミヤビ)
Zoshigaya miyabi ＠雑司ヶ谷 〜豚スペアリブのマーマレード煮の甘さの重奏〜
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豚スペアリブのマーマレード煮
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豚スペアリブのマーマレード煮ＵＰ
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豚スペアリブのマーマレード煮断面
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冷製オードブルの盛合わせ ラタトゥイユ
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冷製オードブルの盛合わせ キャロットラペ
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冷製オードブルの盛合わせ 鶏レバーの赤ワイン煮
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冷製オードブルの盛合わせ 鶏レバーの赤ワイン煮断面
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冷製オードブルの盛合わせ
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オイスターのコンフィ
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オイスターのコンフィＵＰ
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オイスターのコンフィ断面
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季節野菜のポットロースト
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季節野菜のポットローストＵＰ１
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季節野菜のポットローストＵＰ２
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季節野菜のポットロースト 取り分けて
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鴨もも肉のコンフィＵＰ１
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鴨もも肉のコンフィＵＰ２
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鴨もも肉のコンフィ
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鴨もも肉のコンフィ フォークに載せて
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蜂蜜ヨーグルトのソルベとキャラメルのアイス
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開放的に大きく切り取られた窓が目を引く外観
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窓から鬼子母神を望む店内
此評價來自博客？
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Zoshigaya miyabi（Zoshigaya miyabi）
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|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
03-6906-5472 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都豊島区雑司が谷3-9-9 目白トウエイビル １Ｆ |
| 交通方式 |
東京メトロ 副都心線 雑司が谷駅 徒歩3分 距离雜司谷 262 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
ランチは小さい子供お断り |
| 網站 | |
| 備註 |
ディナーは中学生以下のお子様不可 |
◆出色の一皿
豚スペアリブのマーマレード煮
ごろっとした豚のスペアリブは、
オレンジがかったブラウンのタマネギソースに
ひたひたと浸っている。
ふくよかな豚肉の、
ほろりとほどける繊維を楽しみ、
淡くとろけたゼラチン質の甘みに唸る！
大根おろしのようにくたくたにすり下ろされた
タマネギの甘さに、
マーマレードの皮の
ほろ苦い甘さと薫り♪
あったかみのある甘さの重奏の
妙を味わう一皿(*‾ー‾*)
◆今回のお品書き
冷製オードブルの盛合せ
・ラタトゥイユ
・キャロットラペ
・鶏レバーの赤ワイン煮
オイスターのコンフィ
紅芯大根とわさび菜を添えて
季節野菜のポットロースト ◎
5種類の大根
(紫大根、白大根、赤大根、黒皮大根、紅芯大根)
3種類のニンジン
(黄ニンジン、紫ニンジン、ニンジン)
原木シイタケ、黄金カブ、芽キャベツ、
ロマネスコ、菜の花、ホウレン草etc.
豚スペアリブのマーマレード煮 ◎
仏シャランデ産鴨もも肉のコンフィ
蜂蜜ヨーグルトのソルベとキャラメルのアイス(シェア) 〇
コーヒー
ビール1杯、赤ワイン1本(を2人で)
（夜）7000円／人
◆ココの楽しみ方
＜注 文＞
コースは無いので、アラカルトで注文。
二人なら、前菜3〜4皿、
メインで2皿くらいが適量か。
野菜のバリエーションが圧巻の
季節野菜のポットローストは、
ぜひ組み込みたい。
ワインは赤・白共に、
リーズナブルな3000円台からアリ。
＜雰囲気＞
庶民的な雑司ヶ谷界隈では異色な、
ムーディーでオシャレなフレンチ♪
隣りに鬼子母神を望みながら、
ほどよく落ちた照明で、
落ち着いて料理が愉しめる☆
フレンチで、野菜をふんだんに
食べたいと思ったら、
思い出したい店！
◆情報出典 『東京カレンダー』2010.2月号
2010年東京ダイニングの開花予測！
ご馳走さまでした〜