専用の石窯で、薪を使って焼き上げている、美味しいピザ : PIZZERIA　37

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2021/01

　朝、テレビを見ておりましたら、目白のグルメのテイクアウトの特集しており、４軒のお店が紹介されておりました、１軒目が此方の ”PIZZERIA　37”、２軒目が ”パニエ ド レギューム”、３軒目が ”炭火屋10-10”、４軒目が ”小苦樂”、”炭火屋10-10” には伺ったことはありませんが、他の３軒は伺ったことがあり、皆、良いお店です。

”PIZZERIA 37” さんを紹介しているのを見ておりましたら無性に此方のピザが食べたくなり伺って参りました。

まずは、「Robert Sarotto Excelsius Piemonte Chardonnay」 で乾杯です、口当たりが非常にしやなかで、かすかにクリーミーで美味しい白ワインでした。

「トリッパのピザ窯焼き」・・・・・この料理はピザ窯で焼くのですね、大当たりの一品でした、そんなに大きいものではありませんでしたので、あっと言う間に頂きました。

「ムール貝の白ワイン蒸し」・・・・・５～６年前に地中海クルーズに行った際、フランスのサントロペでバケツ一杯のムール貝を白ワインを呑みながら食べたことを思い出しました、此方のムール貝も白ワインと合って美味しかった。

「オニオンリングフライ」・・・・・隣のお客さん達が美味しそうに食べていたので、私達も急遽注文をし頂きました(笑)。

「モンテローザ」・・・・・トマトクリーム、マスカルポーネ、生ハムのピッツァです、テレビでこれを紹介しておりとても美味しそうでしたので私達もこれを頂きました、想像していた通りの美味しさでした、マスカルポーネと生ハムが良いですね。

「カラスミとあさり、枝豆のスパゲッティ」・・・・・何回か此方で ”カラスミとニンニクのオイルソース スパゲッティ” を頂きましたが、あさりと枝豆のは初めてです、このスパゲッティも良いですが ”カラスミとニンニクのオイルソース スパゲッティ” の方が好きです、今はありませんが早く復活をして頂きたいものです。

　此方はピッツァが美味しいのは勿論のこと前菜やパスタも充実しており、ピッツァを食べる前にワインを飲みながら前菜を楽しむとか、ピッツァの後パスタを楽しむとかが出来て良いです。

今回は５年ぶりでしたがこれからは時々伺うことにしましょう。

2015/05

名古屋から帰ってきて、ちょっと遅めの晩ご飯を此方で。

まずは、「Alba Bella Brut Falanghina」 のスパークリング ワインで乾杯。

今日、頂きましたのは：

「ロメインレタスのシーザーサラダ」
「魚介のアヒージョ」
「ふくやの明太子と帆立、小海老、甲イカの生スパゲッティ」
「ピツァ D.O.C. 最高水牛モッツァレラ、プチトマト、バジル」

昼食が終わったのが遅かったので、夫婦共々、これだけでお腹がパンパン、ご馳走様でした。

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2015/01　　　　　　　　　　５枚の写真 (2015/01) を追加しました

昼間、テレビで ”水牛のモッツァレラを使ったマルゲリータ” を美味しそうに食べている番組があり、無性にピザが食べたくなりました。

そこで、夕食は此方で。

メニューを見てみますと、ズバリ ”水牛のモッツァレラを使ったマルゲリータ” があるではないですか、当然、注文を。

「Prosecco Le Contesse Treviso」 をボトルで１本。
これ、安いけど、美味しいプロセッコでした。

「タコと男爵芋の地中海風サラダ」
「鶏白レバーのパテ　メルバトースト添え」
この２つ、なかなかイケますぜ、街場のイタリアンの上にいってます。

「水牛のモッツァレラを使ったマルゲリータ」・・・・・おぉ～、これは旨い！、テレビで見て想像していた通りの味、モチモチの生地に、モッツァレラの旨味が十分あるが、トマトの酸味でスッキリさもある、これをたべたら、もう、普通のマルゲリータは食べられません（笑）。

「カラスミとニンニクのオイルソース スパゲッティ」・・・・・今日の唐辛子は、前回のような辛さはありませんでしたので、唐辛子も一緒に食べました。
ほど良い刺激で美味しかったです（笑）、唐辛子は、その都度の仕入れで辛さが違うのですね。

ありがとうございました、また、伺います。

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2014/12

目白駅前に先月出来た 「トラッド目白」 の１階にある ”PIZZERIA　37 （トレンタセッテ）”。

”旬香亭”、”南国酒家” と共に気になっていたお店ですが、満席のことが多く、入ることが出来ませんでした。
今日は、年も迫ったせいか席が空いており、やっと入ることが出来ました。

まずは、「サントリー プレミアム モルツ 生」 の小をお願い。
そして、引き続き、赤ワイン 「Piria Paltrinieri」 を。

「ナポリ産 水牛のモッツッレラチーズのカプレーゼ」・・・・・えっ！、美味しいではないですか、目白でこれほどのものが食べられるとは思いませんでした。

「魚介のアヒージョ」・・・・・あさり、帆立、海老のアヒージョ、これも、なかなかの味付けです。

「クアトロフォルマッジ」・・・・・タレッジョ、ゴルゴンゾーラ、モッツッレラ、パルミジャーノの４種のチーズ ピザです。
もともと、私は ”クアトロフォルマッジ” が好きなんですが、美味しいですよ、これ。
それもその筈、専用の石窯で、薪を使って焼き上げているのです、表面パリパリ、中はモッチリとした生地で、それ自体に旨味があります。

「カラスミとニンニクのオイルソース スパゲッティ」・・・・・まだまだ、お腹に入りそうでしたので、スタッフに相談したところ、これがお奨めだそう、しかし、かなり辛いとか。
食べてみたところ、それほど辛くなく、私には丁度良い刺激のある辛さ、このくらいの辛さでしたら大丈夫です（ただし、上に添えてある辛子は食べては駄目です、無茶苦茶に辛いですから（笑））

メニューを見てみますと、前菜もまだまだありますし、パスタも１０種類ほど、ピザにいたっては４０種類ほどあります。
すべてを食べたくなります、また、近々、伺ってみましょう。

「トラッド目白」、ホント、良い処が出来ました。