Hatsugasoba Yuki
(発芽そば ゆき)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hatsugasoba Yuki
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、日本料理、餐飲酒館 |
| 預約・查詢 |
|
| 可供預訂 |
僅限預約
住所は非公開 |
| 地址 |
東京都新宿区 |
| 營業時間 | |
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 10人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.9.5 |
| 備註 |
旧店舗：https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13239451/ |
私は走っていた。
12時に駅に着いたのに、1時間もぐるぐる。
ここまで方向音痴とは思わなかった、自分でも。
13時からの会なのに、15分も遅刻。
皆さまは先に飲みもせず、ずっと待っていてくださった。
感謝…
冷蔵庫から思い思いのビールを出して乾杯。
緊急事態宣言前に幹事さんが予約してくださっていた。
お昼でもあるので、予定通りに。
お目にかかりたかった方、お久しぶりの方。
静かな個室にて。
話に花が咲き過ぎて、お料理名を失念する。
携帯にメモしたはずがそれも紛失という失態。
この日はいつも以上にダメダメな私。
＜お料理＞
鶏肉とエリンギなどのスパイシーな前菜
炙ったお揚げに牡蠣を細かく刻んだもののせ
穴子入りの玉子焼き山椒添え
そばがき
お蕎麦
随所に発想の豊かさが感じられるお料理たちである。
お蕎麦ははっきり言うとつながりがなくて、お蕎麦という感じではなかったが、発芽するとこうなるのか、と納得。
とろみのある蕎麦湯は好みの分かれるところだけれど、お料理の分量からいくとお腹が満たされる感じでこれもまたよし。
可愛らしすぎる店主の笑顔に、女子であっても目じりが下がり鼻の下が伸びてしまうというものだ。
この日の楽しすぎる会話と、皆様からのお土産に心からの感謝を。
次にそれぞれの方とお目にかかれる際には、私もちゃんとお持ちします。
もしかしたら串屋横丁のモツかもしれませんが(笑)
発芽そば ゆきさん
発芽してこれから大樹に育つところ。
応援したくなるお店である。