官方消息
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Menyuu Issei
(麺友 一誠)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Menyuu Issei（Menyuu Issei）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵、日式小酒館 |
|
03-3360-6336 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都新宿区高田馬場3-13-3 |
| 交通方式 |
ＪＲ高田馬場駅 徒歩８分 距离高田馬場 389 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2002.8.8 |
| 備註 |
・奄美直送の島豚をぜいたくに使ったあっさりとんこつラーメン |
自分の記憶では学生時代に一度、食べたことがあると思っていたが、記憶は定かではない。
その定かではない状態で、この道をこれからも通り過ぎるのは何とも気持ち悪いので入店して、食べる事にした。
夜、20時過ぎだったがほぼ満員。
駅から離れた場所にあるが、中々人気だ。
ご夫婦でやられていると思ったが、ご兄姉だった。
お姉さまの接客がフレンドリーで温かい。
デフォルトのあっさりラーメンが@750で、ここに背脂を投入してこってりさせても@750。
更に麺大盛りorもやし増しorライス無料まで選べるという、かなり良心的な価格設定。
駅から遠く家賃が安めなのだろうか。家族経営というのも大きいと思う。
こちらのお二人は奄美群島の徳之島出身で、奄美の貴重な豚を使ったスープ、叉焼を提供している。
地元では皮付き肉を食べるらしく、皮付きの叉焼、普通の叉焼と選べる。
白濁した豚骨スープはあっさりしつつ、豚骨の旨味十分。少し豚臭さが最後に残るが嫌な感じではなく、それがないと物足りないので、絶妙なバランス。
麺は結構固ゆでなぷりしこつ中太麺。細麺じゃない豚骨ラーメンは久しぶり。
皮付きを選んだはずが、聞こえてなかったみたいで、普通の叉焼が入っていたが、トロトロで角煮のようで十分美味しい。
決して今時ではなく、とんでもない中毒性があるわけではないが、普遍的に旨いラーメンだ。
山頭火とか、くじら軒とか、そういうイメージ。
帰り際に同じ場所でずっとやっているのかと聞けば、そうだという。
僕が食べたのはもっと駅近くだったので、記憶違いで「やったる」というラーメン屋だったみたい。
あそこも20年営業しているし、ここも20年営業しているそうで、ラーメン屋、しかも高田馬場という激戦区でこれだけ続けているのは
手放しで賛辞を贈りたいくらいだ。