Kazunoya
(和乃家)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天、假期
新宿・高田馬場、手打ちうどん「和乃家」。【35th】
うどんの麺だけで「3.8」評価ぐらいしたい感じだった。
JR高田馬場駅のメイン改札の早稲田通りの向かい側のビルの１階である。
ビルの中の奥まったトコロにあり、表通りからはわかりづらい。
「博多風龍」「ゴーゴーカレー」の並び、「巴鮨」の後ろ側のような場所である。
大昔のコトはよく覚えていないが、おそらく初めての訪問だと思う。
昭和の終わりから、平成の始め頃は、よく仲間たちと山水でビリヤードをやっていたので、馬場のこの辺りはいろいろな店に入ったのだが、よく覚えていないのである。
稲門ビルの「トモン」「ロマン」が一番の溜まり場だった。
さて、この店、「手打ちうどん」の看板が全面に出ている感じだった。
迷ったが、その感じから、冷たいうどんにしてみた。
「おろしめんたい(うどん)大盛」(1,050円) ―― 写真の通り。
具材の隙間から見える、うどんの表情に惚れ惚れする。
エッジを含め、ところどころ半透明のような美しい出で立ちで、かつ健気さが伝わってくる。
弾力性の強い独特のコシもあり、味わいも深い。
噛み続けていると、甘みも風味も、グングンとくる。
あぁ、美味しいうどんだ。
汁は、はんなりとした優しく淡い感じのダシ醤油の味わいで、やはり何より、うどんの味わいを大事にする感じである。
濃い味に慣らされ過ぎていると、ぼんやりとした印象になり、物足りなささえ感じるだろう。
おろし明太の優しい塩分が、また、うどんの塩分に呼応する感じで良い。
それにしても、うどんの麺、かなり美味しかった。
満足。ごちそうさまでした。
この店、他のメニューもぜひ試してみたと思った。
温かいうどんでも、この独特なコシの強さは活かされているだろうか？
日を空けずに再訪したい。
だから、店内雰囲気や接客については、あえて触れない。
何となく、「3.35」評価などで埋没する店ではないような気がヒシヒシとする。
（文責：京夏終空、2020.6.16）
（34件/3.35）
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kazunoya（Kazunoya）
|
|---|---|
| 類型 | 烏龍麵、咖哩烏龍麵、日式小酒館 |
|
03-3209-4082 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都新宿区高田馬場2-19-7 タックイレブンビル 1Ｆ |
| 交通方式 |
早稲田口より徒歩２０秒 距离高田馬場 161 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ カウンター９席、テーブル４席(４人用×１卓)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服裝規定 |
カジュアル。 |
| 備註 |
softbank Wi-Hi繋がります |
高田馬場駅前の隠れ家的な立地の美味なるうどん屋さん。
下書き整理で放出するにはもったいない感じだと思いながら、再々訪ができていない…。(汗)
評点、価格の欄は、訪問直後に書き入れたモノである。
前回、冷たいうどんを食べたので、今回は、温かいうどんを食べてみた。
注文したモノが何だったかハッキリした記憶が無いのであるが、写真で見る限り「肉うどん」の大盛を、「定食」にした感じだったか。
冷たいうどんに比べ、うどんの麺質の弾力性は弱く感じたように記憶する。
しかし、それでも、かなり美味しいと感じる範疇だったと思う。
汁の醤油感やダシ感は、そんなに強くなかったと記憶する。
あくまでも、麺を楽しむ感じのうどん屋さんだと思った。
食後に、おまけをいただいた。
ありがとうございます。
ごちそうさまでした。
前回、今回と多少気になったのは、職人気質と親子関係である。
まぁ、２度しか訪問していない人間が、ああだこうだと書くコトではないので止めておく。
（文責：京夏終空、2021.7.25）
（42件/3.39）