Kazunoya
(和乃家)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天、假期
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kazunoya（Kazunoya）
|
|---|---|
| 類型 | 烏龍麵、咖哩烏龍麵、日式小酒館 |
|
03-3209-4082 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都新宿区高田馬場2-19-7 タックイレブンビル 1Ｆ |
| 交通方式 |
早稲田口より徒歩２０秒 距离高田馬場 161 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ カウンター９席、テーブル４席(４人用×１卓)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服裝規定 |
カジュアル。 |
| 備註 |
softbank Wi-Hi繋がります |
高田馬場駅前、西武線と山手線の狭間にある「美味しいビル」ｗ。なぜなら、ブラザーや武蔵、ミャンマー料理のノングインレイも入ってる。
以前この建物の表側に大阪うどんの店があったように記憶してるけど今はない。しかし奥にもう一軒うどん屋があったなんて知らなんだ。週末の自分へのご褒美にとさっそく入ってみる。
左端に麵打ち場があり、ここでこねて踏みしめて…とマスターが麵帯に気合入れてる。馬賊みたいなバーン！という派手なアクションはないが、かなり力が要りそうなカタマリだ。自分も以前はこういうの得意だったけど、今はめっきり力が出ないｗ。フッと作業の合間ができるのできつねうどんを注文。マスターが温かいのを？と念押ししてくださるところからみて、温冷両方できるようだ。梅雨の明けたくそ暑い一日だったけど、お店の元味を味わおうと温かけを。
きつねうどん：半透明な麺が美しい。見た目に反してというと不正確だが、結構硬質な口当たりとコシがある独特の麺。これが薄色の出汁の中で泳いでていかにもうまそう。出汁はあまりとがった方向性ではなく丸みある味わい。あげの淡い甘さでコクも出る。
このうどんの触感が、もりスタイルや冷やしでどう変わるか、大変興味深い。冒頭のマスターの確認にも、じつは何か意図があったのかな？と深読みする。また来よう。
いかにも手打ちでござい、という麺の個性が楽しめる店。高田馬場でうどんというと博多や讃岐の名店が構えてるが、当店も魅力的。しかもこのロケーションですからねえ。今後訪問回数が伸びる気がする！