愛してやまない高田馬場のバル : Baru Zero Ichiyo Mbabawain Shokudou

在 Bar 014 Baba Wine餐廳與 QP 共進晚餐，我很喜歡。 由於我們兩個人，我們去了櫃檯座位。 這是一個現場廚房，所以觀看很有趣。 除了標準功能表外，我還能夠提出今天的建議。 首先，用七海泡泡吐司。 義大利熏火腿和醃制的紫洋蔥放在烤盤上。 我繼續去這家店的原因之一是白肝油封。 一如既往的偉大。 每次都給我留下了深刻的印象。 從今天的功能表牡蛎和醃制的油菜籽墨西哥胡椒。牡蛎我喜歡油菜花和墨西哥胡椒，所以我不會錯過這個。 雖然看起來你可以在家裡做。 瓶裝長谷倉。 這是一款黃油味濃郁的加州霞多麗，處於混合狀態。 牛牙垢。 這比我預期的要激烈得多。 我喜歡 QP，但我更喜歡更稀有的東西。 它與隨之而來的李子完美搭配。 炸土豆和辣椒。 我認為這曾經是石獅湯，但甜椒與它相得益彰。 種子是油炸的，這對成年人的味道也有好處。 我以為我已經吃完了所有以肉類為主的功能表，但這是我第一次嘗試用紅酒味噌燉伊比利亞豬肉。 這太好吃了，我後悔直到現在才訂購。 脂肪很結實，味道很合你的胃口。 醬汁也很濃，濃稠，很好吃。 前幾天我去了西西裡橙酒，所以我喝了一杯。 是的，這也很好吃。 分享紅薯焦糖布丁作為甜點。 這也很好吃。 晚飯後我想喝點東西，所以下次我去了葡萄牙，所以我喝了淡奶油。 QP幹邑白蘭地。 玻璃令人興奮。 我們仍然想喝酒，每個人都喝一杯不同的紅酒。 嗯，我喝了很多。 第二天，我們倆都有輕微的宿醉。

高田馬場のお気に入り、バル014 馬場ワイン食堂で少人数飲み会。いつもの天井が低いロフト席。

カヴァをボトルで入れて乾杯！リーズナブルでおいしい。

お通しのハモンセラーノと玉ねぎピクルスも安定のおいしさ。

赤エビのカルパッチョ。相変わらずぷりぷりでおいしい。

リヨネーズサラダ。ベーコンや温泉卵と具だくさんでボリューミーなサラダ。

看板料理の白レバーのコンフィは毎回悶絶。これ一人一皿でも余裕で行ける。ということで、３人で２皿。大好きすぎる。

前回感動したサバのスモークもシンプルでよき。

鶏モモ肉のコンフィもお箸で分けられるくらい柔らかくて美味。リースリングをボトルで追加し、一人5千円ちょい。いい店。

函館から帰った日、友人達と忘年会。高田馬場の大好きなバル014 馬場ワイン食堂へ。前日に決まった会だけど予約取れてよかった。しかも18時までの注文でワインが2割引きに。

コースではなくアラカルトで。

まずは泡で乾杯。グラスの形が好み。

乾杯！最近めっきり飲み会が減ってしまったので本当に久しぶり。

お通しの生ハムと紫玉ねぎのピクルス。こんなおいしいお通しならお通し代取られてOK.

ここに来るといつも同じようなものばかり頼んでしまう。だっておいしいのだもの。定番の一つ、ぷりぷり赤えびのカルパッチョ。ほんとにぷりっぷり。

この店に通い続ける理由の一つである白レバーのコンフィ。食べた人みんな感動する。

しいたけのラクレット。トマトがセットでおすすめとのことで追加でお願いする。しいたけが主役級に変身。うまい。

生の黒コショウ。大人のつまみ。

えぞ鹿ブラックベリーソース。お肉が柔らかくて、あっさり、でもしっとりしていておいしい。

赤ワイン追加。

さばスモーク。映えないけど、これシンプルにおいしい。白ワイン追加。お会計3人で1万6千円位。Gotoeat食事券を投入したので、さらに安く仕上がって大満足。

子供たちがおばあちゃんのところにお泊りだったので、新年早々夫とバル014 馬場ワイン食堂へ。去年も新年ここだった。めでたい。

正月なので、切らしているメニューもあったけど（灰色）、食べたいと思っていたものはあったのでよかった。

いつものクリムゾンランチをボトルで。クーポンで1000円引き。

お通しの生ハムは安定のおいしさ。玉ねぎピクルスとぴったり。

黒コショウの塩漬けというのが気になり注文。生胡椒使用らしい。柔らかくて、乾燥のものよりも刺激が弱くて食べやすい。大人のつまみにぴったり！量は少ないけど、調べたら生胡椒ってそもそも高いみたい。

フライドしし唐ポテト。揚げたてでホクホク。

初めて頼んださばスモーク。前菜に入っているけど、メインになりそうなほど立派な大きさ。これまた焼き立てで、スモーク感もあり、シンプルだけどとてもおいしい。これはまた食べたい。

看板メニューの白レバーコンフィ。夫はこれ嫌いなので独り占め。口の中でとろける濃厚なうまみ。幸せ！唐辛子ピクルスとの相性もいい。

マディランの赤をグラスで。

メインはエゾシカブラックベリーソース。臭みがないのはもちろん、肉が柔らかくてびっくり！火入れが上手なんだろうなあ。ブラックベリーソースもおいしく、1650円は安く感じる。合計1万円くらい。ここほんと何食べてもおいしいし、キッチンのライブ感を楽しみながら、カウンターでカジュアルに楽しめて最高。

緊急事態宣言も明けてアルコール解禁！ということで、実にほぼ一年ぶりの飲み会。私の大好きな店バル014 馬場ワイン食堂へ。

ここは緊急事態宣言中ほぼずっと休業していたのだけど、最近再開して、もう普通に深夜まで開けることにしたらしい。23歳未満お断りな落ち着いた雰囲気のバル。

席はカウンターがベストだけど、4人だったので、2階席。梁があって面白い作りというか圧迫感は否めないけど、他にお客さんいなかったのでよかった。

今回は4500円で飲み放題コース。ここ、ワインがソムリエがいておいしくて、以前は飲み放題のワインも複数あったのだけど、今は赤白1種類のみになってしまったらしい。でもプラス500円すれば他の種類も飲める、ということでお願いすることに。私の大好きなクリムゾンランチも入ってるしね。ちなみにこれメニュー間違ってて、赤と白が反対になっている。

まずは泡で乾杯！

ハモンセラーノと玉ねぎピクルス、サラダ。定番メニューでちゃんとおいしい。

スパークリングワインのボトル。酒豪がいるのでワインは全部ボトルで頼んだ。

赤えびのぷりっぷりカルパッチョ。店の看板メニューで、ぷりぷりでとろける海老。

白ワインにスイッチ。

もう一つの看板メニュー、白レバーのコンフィ。もうほんとこれおいして大好きすぎる。唐辛子と一緒にちびちびとワインとともに楽しむ。

本日のアヒージョは牡蠣。うまいー。オイルは自家製フォカッチャにたっぷりと含ませて。

ワインの写真撮ったけど、この辺りから記憶があやふや。

鶏のコンフィ。皮がぱっりっとしていておいしい。

豚バラ肉がドーンと乗ったパエリャ。おこげがおいしい。

これも写真撮ったけど、なんだっけ？サングリア？飲み放題コースはお得感あっていいのだけど、2時間はあわただしいし、この店はもっとゆっくり、カウンターでアラカルトで楽しむのが正解な気がする。

子供達がおばあちゃんちにお泊まりに行ったので、久々旦那とデート。バル014 馬場ワイン食堂へ。なんと元旦から営業していてびっくり。

メニュー。流石に仕入も限定的なのか、品切れメニューも多い。

お通しの生ハムと大好きなワイン、クリムゾンランチ。お通しは一人450円とちょっと高めだけど、美味しいのでOK。クーポンでワインは1000円引きに。

看板メニューの赤海老ぷりぷりカルパッチョ。毎回食べてるけど、看板に偽りなし！プリップリで美味しい。

白レバーのコンフィ。これも名物で私の大好物。QPはこれ好きじゃない（レバーがダメ）ので、一人でありがたくいただく。とろっとろでクリーミー濃厚な白レバー、最高。添えられた唐辛子もいいアクセント。

メインは蝦夷鹿グリルブルーベリーソースにした。鹿は臭みもなく、ソースも美味しい。まるでちゃんとしたフレンチの店に来ているようだ。残念ながらこの日は品切れだったけど、山形牛も美味しい。あとみんなが食べていた燻製イベリコ豚も気になった。メニューの数は多くないけれど、ちゃんと名物があってまた来たいと思わせるいいお店。サービスも良好。

ル014 馬場ワイン食堂を近所の友人と再訪。2人なのでカウンターで。キッチンが見えるのが楽しい。

まずは自家製白サングリアで乾杯！さわやかで夏らしい1杯。フルーティーで甘酸っぱいけど、甘すぎずいい。

お通しのハモンセラーノ。チャージ390円で出てくるやつ。柔らかくておいしい。

赤エビのぷりぷりカルパッチョ。エビが本当にぷりぷりで甘くておいしいの。トマトも甘い。白ワインが進む。

白レバーのコンフィ。前回食べてすっかり気に入った一品。小さくとろけるレバー、大事に大事に頂く。

イチジクピクルス。面白い！甘酸っぱくてさっぱり。

鉄板のしし唐ポテト。この店の魅力はぜひまた食べたい、という品がいくつかあること。あと店員さんとの程よい距離感。常連さんが多いのも納得。

いわしのアヒージョ。これは初めて。イワシって珍しいなと思って。でも合わないわけがないね。オイルもしっかり自家製フォカッチャにつけていただく。2人でボトル2本飲んでしまった。食事はつまみ中心で満足してしまい、肉や〆はなし。一人6500円くらいだった。

高田馬場のバル014 馬場ワイン食堂でランチ。駅近だけど、一本奥の通りにあるので久々に通ってランチをやっていることを知った。6月から始めたらしい。夜は何度か行っていて、好きなお店。ランチはパスタを中心に出している。

辛い物＆ニンニク好きとしては青唐辛子を使ったアラビアータ一択かな。ケールも気になるけれど。800円。

プラス100円でサラダを。量は少ないし、リーフのみだけど、100円だからまあこんなものかな。

フレッシュなトマト感があり、確かに辛くておいしい！ちゃんとソースを作ってる感。ゆで加減もちゃんとアルデンテ。ゆでたてで熱い。夜も再開しているらしいので、また来たいなあ。カウンターには私一人で、窓も開放しているため安心感。

前に行ってとても気に入ったバル014 馬場ワイン食堂を友達と4人で再訪。

今回は5千円の飲み放題付き肉コースで予約。ロフト席は天井が低くて、不思議なつくりなのだけど意外と居心地はよかった。飲み放題はワインとサングリアが充実していていい。この間気に入ったカリフォルニアのクリムゾンランチも入っている。

まずはスパークリングワインで乾杯。これはかなりいまいちだったので、リピートなし。でもそのあとのワインやサングリアはとてもおいしかった。

まずはハモンセラーノと玉ねぎピクルス。ピクルスがいいアクセントに。ワインが進む。

サラダ。いろんなリーフが。

白レバーのコンフィ。これ前回食べ損ねた名物メニュー。絶品！！ものすごくとろけて感動した。今日のヒット。またこれ食べに行きたいなあ。

海老のアヒージョ。オイルがたまらない。

大和豚ハンバーグラクレット チーズがけ。チーズは塊を目の前でかけてくれる。

スーパー肉盛り(4名で600g)。鶏ホロホロコンフィ、山形牛ランプ、イベリコ豚、仔羊、ソーセージ。羊と山形牛が特に美味しかった。

豚バラパエリア。パエリアというよりも焼きめし的な。大満足。お料理もお酒もおいしくて、2時間あっという間だった。

子供たちが母のうちに泊まりに行ったので、QPと久々のディナーデート。高田馬場のバル014 馬場ワイン食堂へ行くことに。

23歳未満の学生さんお断りの店で、禁煙。これは高田馬場という立地にしては大胆かもしれないけど、確実にうちのような需要はあるぞ。二人だったのでカウンター席だったけど、キッチンと距離が近く、居心地がよかった。馬場らしからぬおしゃれな雰囲気。

食べログクーポンでシャンパン1杯が1200円から500円に。乾杯！

お通しの生ハム。玉ねぎピクルスがいいアクセント。

赤エビぶりっぶりカルパッチョを注文。ぷりぷりでとろける海老、とってもおいしい。お皿も素敵。

ワイン食堂なので、ワインに合うものがいろいろ。店員さんもみんなソムリエらしく、何かあったら気軽に相談してとのこと。樽香のある白が好きというと、だったら、このカリフォルニアワイン一択ですね！と出されたのはUAラウンジでも気に入って飲んでいたCrimson Ranchのシャルドネ。まさに求めていたものをお手頃価格で（確か4千円台）だしてもらえてハッピー。

フライドししとうポテト。あげたてでホクホク。しし唐が入っているのが大人なな感じ。結構ボリュームある。

目の前で牛筋の仕込みをしていて気になったので、牛スジクリームチーズ。クリームチーズとあえるという発想なかったけど、おいしいね。海苔もよく合う。これで380円ってすごい。

メインに山形牛ランプグリル 焦がしバターソース。うん、いいお肉！赤もグラスでいただく。

仔羊グリル 行者ニンニククリームソース。ラム好き&ニンニク好きにはたまらない。

料理もワインもサービスも雰囲気も大満足だった。最後にマデイラワインで〆。結構飲んで、一人7千円くらい。高田馬場にしてはお高めだけど、このクオリティでこのお値段はむしろ安い！