Tamawarai
(玉笑)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期二、星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tamawarai（Tamawarai）
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
03-5485-0025 |
| 可供預訂 |
可以預訂
土曜は、ランチタイムの予約不可。 |
| 地址 |
東京都渋谷区神宮前5-23-3 |
| 交通方式 |
距離東京地鐵“明治神宮前”7分鐘距離JR“原宿”“澀穀”10分鐘穩田神社斜對面。 距离明治神宮前 521 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
小學低年級以下不可 |
| 開店日 |
2011.7.6 |
| 備註 |
8月、10月、11月為了收獲蕎麥，臨時休業，周日沒有夜場，所以也有蕎麥賣完提早收工的情況。2003年9月創立 |
ミシュラン一つ星のお蕎麦屋『玉笑』さん。
並びがキツい事で有名なお店です。でも予約を取ってない土曜日のランチ、しかも朝からの雨とくれば並びも緩やかかも、と期待し訪問。
しかし、その思惑は見事に外れ、開店30分前の訪問で2時間待って入店。並びの厳しさの洗礼を受けました。ちなみに海外からのお客さんも戻っているようで、僕の後ろ3組は全て海外の方でした。
更に悪い事にこの日は料理人が腕を怪我したとの事で、玉子焼き、にしん、天ぷらは販売休止。
これは残念すぎる…
ともあれ、13:30過ぎに席に案内されると、まずはアサヒ熟撰生@770円で喉を潤します。
肴は「焼き海苔@600円」から！
とても香ばしく香りの良い海苔です。値段が高いからって訳じゃ無く間違いなく良い海苔です。
ワサビを乗せて醤油にちょんとつけて頂きます。
「海老の味噌漬け焼き@800円」
小振りの海老を頭からバリバリと頂きます。
殻はソフトシェルのように柔らかく、このまま食べても全く問題なし。海老は味噌に程よく浸かり、浸かる事で旨味が凝縮しており美味いです。
ここらで日本酒にチェンジ。
冷酒で辛口紀土@1.100円の片口を頂きます。
すっきりとして飲みやすいお酒。
ダメ元で店員さんに聞いてみると玉子焼きだけは提供可能との事。いや～、聞いてみるものですね！
しかし、僕の次に隣に座ったお客さんは聞いたら提供NGと言われてました。しかも、同じ事をお客さんに聞かれる度、毎回店主に確認しに行くという謎のオペレーションで何やらもやっとします。
スタッフの数は多いのに注文にも時間がかかるなど、回転が悪いのには明確に理由があるように思います。
「玉子焼き@900円」
極限まで出汁をたっぷりと含んだふわふわ＆ぷるぷるの玉子焼き。甘さは無くあくまでも和風出汁の香る玉子巻き。
2つあったので先ほどのお隣さんに半分シェアしようか迷いましたが、怪しまれそうなので自重します。
「粗挽きせいろ@1,000円」
蕎麦は盛りが極めて控え目。メニューに大盛りはなく、更に食べたい時は「汁なしそば（お代わり）@800円」を注文するそうです。ただ、お代わりには蕎麦つゆが付いてないのだそう。
蕎麦つゆはカツオの効いた自分好みの辛めで骨太のもの。ただ、蕎麦のみならずつゆも少ないです。蕎麦は確かに美味しいのですが、ボリューム不足による物足りなさは否めませんでした。
接客は基本的に丁寧だとは思います。ただ、お店の方が店員さんを叱責する声が客席まで聞こえてきたり、配膳の際、背後から足音なく近づいて「ぬっ」と料理を提供されるのにはビクッとして心臓に悪く、最後まで馴染めませんでした。
全体的には2時間並んでまで食べる程の価値は残念ながら感じられませんでした。並びだけでも、店前で待たせるのではなく、順番が近付いたらスマホに通知する等いくらでも改善の余地はあると思います（あくまで個人的感想です）