餐廳資訊
細節
| 店名 |
BASO（BASO）
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|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都渋谷区神宮前6-11-7 |
| 交通方式 |
明治神宮前駅から徒歩5分 距离明治神宮前 250 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2023.4.27 |
明治神宮前駅より徒歩5分
SNSで話題の『BASO表参道』さんにお邪魔して来ました。
テレビでも何度も紹介されているこちら。
昼過ぎに来た時は長蛇の列で断念。
用事を済ませ夕方に再度訪問。入店できました。
店前の券売機で食券を購入します。
いただいたのは、
■塩鴨のつけSOBA肉増し＆卵天ぷら飯 1,880円
1Fで番号札を受け取り、案内いただいた2Fの席につきます。
黒い柱と梁、白い壁のシックでおしゃれな空間です。
やってきた塩鴨のつけSOBAは、美しい盛り付けと蕎麦の太さで見た目のインパクト大。
野川麺業のSOBAを使用した太麺はモチモチ食感です。
香り、喉越し、食感を最大限に引き出すため、その日の気温、湿度により日々製法を変化させているそうです。
低温で仕上げた塩鴨は、しっとり柔らか、絶品です。
出汁は、瀬戸内産鯖節・鰯煮干し・鰹節・宗田鰹節・ムロアジ節の5種類の煮干しと
日本橋の出汁、本醸造濃口醤油をブレンド。仕上げに、煮干し鶏油で仕上げているそう。
卓上には5種類の薬味。海苔、ニラ胡椒、九条ねぎ、天かす、わかめ。味変も楽しめました。
卵天ぷら飯は、揚げた半熟卵がサクとろです。
太麺でボリュームもあるSOBAと肉増しでお腹いっぱいになりそうなんて思っていましたが、卵天ぷら飯も美味しくてペロリと完食です。
見た目のインパクトもあり、味もしっかりとっても美味しい。お店の方も 店長はじめ皆さん素敵な笑顔と丁寧な対応で、とても気持ち良く食事を楽しむことができました。これは人気になる訳だなぁと納得した次第。
美味しかった。
ごちそうさまでした。
BASO
東京都渋谷区神宮前6-11-7
090-1205-8557
https://baso-omotesando.com
営業時間：11:30〜21:00（土日11:00〜）
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