【オーストリアのスイーツも堪能できるお店】 : Kafe Rantoman

●本店はオーストリアの首都ウィーン/
　通し営業/駅近
　
●表参道駅→徒歩1分 AOビル4F
　
●2009年オープン/本店は1873年創業
　　
●運営は「ダノイ」「あるでん亭」
　「箱根そば」さんなどを手がける
　ジローレストランシステム（株）さん
　
●ウィーン本店を忠実に再現/海外第1号店
　
　
━━━━━━━━━━━━━​━━━━━
▼　料　理　▼
━━━━━━━━━━━━━​━━━━━
　
【本日のシェフのおすすめ（限定20食）】
　税込1,880円
　
………………………………………………………
　
■パン、スープ（S）or サラダ
　
パンは熱々もっちりで美味。
スープもありがちな味でなく奥深い。
　
………………………………………………………
　
■本日のシェフのおすすめ
　　
鶏挽肉のハンバーグ、フォン・ド・ヴォーの
ソース。量はほどほど。塩がやや強い。
　
［フォン・ド・ヴォーとは］
　フランス語でフォンは「土台（出汁）」、
　ヴォーは「仔牛」。主にソースに
　用いられる出汁・ブイヨン。
　
………………………………………………………
　
■ドリンク：ラントマン ブレンド
　
非常にコク深く奥行きのある香味。
食後を芳醇に彩る。
　
━━━━━━━━━━━━━​━━━━━
　
【セットデザート：カイザーシュマーレン】
　税込880円→780円
（料理注文で100円引き）
　
リンゴとスモモのソース。ほんのり温か。
牧歌的な味わい。やや割高感。
　
［カイザーシュマーレンとは］
　オーストリアやドイツの、
　一口大にちぎったようなパンケーキ。
　ふんわり＆サクサク食感。
　オーストリア皇帝フランツ・
　ヨーゼフ1世が好んだ。
　
━━━━━━━━━━━━━​━━━━━
　
【アプフェル ストゥルーデル】税込780円
　
こちらは美味。温かさが心地いい。素朴な
味わいにホイップクリームが加わり豪奢に。
　
［アプフェル ストゥルーデルとは］
　薄い生地でたっぷりのりんごを巻いて
　焼き上げた、オーストリアやドイツの
　伝統的な焼き菓子。
　
　
━━━━━━━━━━━━━​━━━━━
▼　雰　囲　気　＆　接　客　▼
━━━━━━━━━━━━━​━━━━━
　
店内は美しい設えで非常にいい気分に。
接客はきちんとしたサービスを受けられる。
　
　
━━━━━━━━━━━━━​━━━━━
▼　ま　と　め　▼
━━━━━━━━━━━━━​━━━━━
　
ランチでもグランドメニューの豊富な
デザートを選択可能！
オーストリアのスイーツを堪能できます◎
　
というわけで
『オーストリアのスイーツも堪能できる』、
そんなお店です。

●本店はオーストリアの首都ウィーン/
　通し営業/駅近
　
●表参道駅→徒歩1分 AOビル4F
　
●2009年オープン/本店は1873年創業
　　
●運営は「ダノイ」さん「あるでん亭」さん
　「箱根そば」さんなどを手がける
　ジローレストランシステム（株）さん
　
●ウィーン本店を忠実に再現/海外第1号店
　
　
━━━━━━━━━━━━━​━━━━━
▼　料　理　▼
━━━━━━━━━━━━━​━━━━━
　
【本日のショートパスタ】税込1,680円
　
………………………………………………………
　
■パン、スープ（S）or サラダ
　
パンは熱々もっちりで美味。
スープもありがちな味でなく奥深い。
　
………………………………………………………
　
■本日のショートパスタ
（大盛り＋税込200円）
　　
ほうれん草とプチトマトのクリームパスタ。
マカロニ「カヴァタッピ」。具材やや寂し。
　
［カヴァタッピとは］
　らせん状のマカロニ。
　
………………………………………………………
　
■ドリンク：アインシュペンナー
（クーポンで通常ドリンクから変更）
　
ホイップクリームたっぷり。通常ブレンドの
方がコーヒーの上等さを味わい尽くせる（笑）
　
［アインシュペナー、アインシュペンナーとは］
　いわゆるウィンナーコーヒー。
　ザッハトルテ用の生クリームを
　コーヒーに浮かべたのが始まり。
　アインシュペナーは「一頭立ての馬車」の
　意。馬車の御者がクリームの膜で冷めにく
　くなったコーヒーで暖を取ることから。
　
━━━━━━━━━━━━━​━━━━━
　
【セットデザート：マリレンパラチンケン】
　税込880円→780円
（料理注文で100円引き）
　
あんずのジャムとコンポートのクレープ。
ほんのり温かい。素朴に旨い。
　
［マリレンパラチンケンとは］
　ドイツ語のオーストリア方言でマリレンは
　「あんず」、ドイツ語でパラチンケンは
　「クレープ」の意。
　
━━━━━━━━━━━━━​━━━━━
　
【マーモアクーゲルフプフ】税込880円
　
牧歌的。
高揚感はあまりない。
　
［マーモアクーゲルフプフとは］
　ドイツ語でマーモアは「マーブル」、
　クーゲルフプフは「クグロフ」の意。
　
［クグロフとは］
　フランス・アルザス地方発祥の発酵菓子。
　中心部分が空洞になっている山のような形
　をした型で焼き上げる。
　型の底にアーモンドを敷き、洋酒漬けに
　したレーズンを加えたブリオッシュの
　ような生地を入れて作るのが伝統的。
　
　
━━━━━━━━━━━━━​━━━━━
▼　雰　囲　気　＆　接　客　▼
━━━━━━━━━━━━━​━━━━━
　
店内は美しい設えで非常にいい気分に。
接客はきちんとしたサービスを受けられる。
　
　
━━━━━━━━━━━━━​━━━━━
▼　ま　と　め　▼
━━━━━━━━━━━━━​━━━━━
　
ランチでもグランドメニューの豊富な
デザートを選択可能！
オーストリアのスイーツを堪能できます◎
　
というわけで
『オーストリアのスイーツも堪能できる』、
そんなお店です。

●本店はオーストリアの首都ウィーン/
　通し営業/駅近
　
●表参道駅→徒歩1分 AOビル4F
　
●2009年オープン/本店は1873年創業
　　
●運営は「ダノイ」さん「あるでん亭」さん
　「箱根そば」さんなどを手がける
　ジローレストランシステム（株）さん
　
●ウィーン本店を忠実に再現/海外第1号店
　
　
━━━━━━━━━━━━━​━━━━━
▼　料　理　▼
━━━━━━━━━━━━━​━━━━━
　
【本日のシェフのおすすめ（限定20食）】
　税込1,880円
　
………………………………………………………
　
■パン、スープ（S）or サラダ
　
パンは熱々もっちりで美味。かぼちゃスープ
もありがちな味でなく奥深い。
　
………………………………………………………
　
■ハンバーグ
　
小ぶりながら肉肉しく満足感あり。
下にマッシュポテト。塩はやや強い。
　
………………………………………………………
　
■ドリンク：ラントマン ブレンド
　
非常にコク深く奥行きのある香味。
食後を芳醇に彩る。
　
━━━━━━━━━━━━━​━━━━━
　
【セットデザート：ザッハトルテ】
　税込780円→680円
（料理注文で100円引き）
　
チョコレートのシャリシャリ食感が楽しい。
素朴な味わいに歴史を感じる。
　
［ザッハトルテとは］
　オーストリアのフランツ・ザッハーが
　創作し、彼の「ホテル・ザッハー」および
　洋菓子店であるデメルが提供するチョコ
　レートケーキ。トルテは「ケーキ」の意。
　
━━━━━━━━━━━━━​━━━━━
　
【モーツァルトトルテ】税込780円
　
ピスタチオクリームとチョコレートムース。
しっかりした甘さに異国情緒があふれる。
　
［モーツァルトトルテとは］
　モーツァルトの母親が息子のために
　つくったと言われるケーキ。決まった形や
　レシピはなく、本場オーストリアでも
　各店が独自に趣向を凝らす。
　
　
━━━━━━━━━━━━━​━━━━━
▼　雰　囲　気　＆　接　客　▼
━━━━━━━━━━━━━​━━━━━
　
店内は美しい設えで非常にいい気分に。
接客はきちんとしたサービスを受けられる。
　
　
━━━━━━━━━━━━━​━━━━━
▼　ま　と　め　▼
━━━━━━━━━━━━━​━━━━━
　
「駅前ビルのテナント」という先入観を覆す
すばらしいクオリティー！味も雰囲気も◎
駅近＆通し営業で使い勝手も抜群です！
　
というわけで
『味も雰囲気も使い勝手も◎な』、
そんなお店です。