官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Aoyama 16℃
|
|---|---|
| 類型 | 洋酒吧、日式小酒館、西班牙酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5596-3575 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区北青山3-6-26 第5SIビル 3F |
| 交通方式 |
距離東京地鐵表參道站步行只需1分鐘。從B4出口出來，R246往澀穀方向50米，在羅森的拐角處右轉，前方20米左手邊的大樓3F 距离表參道 124 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats （ 只有吧臺座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可自帶飲料,有品酒師 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.7.4 |
| 電話號碼 |
03-3406-1260 |
・鯛のあら汁
⏩優しいお味✨
スープと共に
スパークリングで
スタート
期待度高まる
・縞鯵の炙りと子持ちヤリイカ
⏩ヤリイカって
こんなやわらかくなる？
ってくらいの歯触りで
旨味が染み込んでる
香ばしく炙った縞鯵は
大葉との相性もよく♂️
・白レバーのタタキとペースト
⏩ぷるっぷるの
白レバーのたたき
なめらかさと濃厚さを
兼ね備えた大好きな白レバー
ペーストの方は
ハード系パンとの
相性抜群
いちじくの酸味と甘味感じる
ジャムがめっちゃ合ってた
・帆立とかき菜のバター炒め
⏩この帆立のサクサク具合
やばいうまい
バターの香ばしさ✨
表面はパリッと
中のレア度合い
たまりませぬ
この日入れ加減
自分じゃなかなか
難しいなぁ
しゃきしゃきの
かき菜もベストなお供
・桜海老としらすの茶碗蒸し
⏩桜海老たっぷり
桜海老を炙ってる✨
この一捻りが
うまさの秘訣
香ばしく旨みが増す✨
さらにしらすとの相性も♂️
とろける食感の茶碗蒸し
こんなに高級感出るんだって
ちょっと真似したくなった
・鮨三貫
⏩真鯛
ここでまさかの
お鮨登場
しっかり握ってくれるのよ
お鮨って日本酒
飲むこと多いけど
ワインでも合うことを
知りました
真鯛のスッキリさ✨
すだちでさっぱり
淡白ながらも
ほんのり甘味もあって
⏩はまぐり
めっちゃぷりぷり
この歯触りたまわんわ
わさびのピリッと
ワインのフルーティーさ
相乗効果で
幸せのうまさ✨
⏩トロタク
ねっとり濃厚✨
たくあんのサクサク加減
トロタクってさ
最初に考案した人
天才だと思わん⁉️
どしてこの二つを
合わせようと思ったのよ
そしてどしてこの二つが
こんなに合うのよ
・合鴨のグリル
⏩柔らかくて
旨みがしっかり
塩で鴨甘みが増す
焼き加減最高
このレアな感じ✨
柚子胡椒あうわねぇ
ワインも飲みやすくて
鴨の脂で潤った喉が
程よいタンニンの渋みにより
さらに旨みを増して感じる✨
やはりペアリングの
安心感＆安定感
ハンパないわ