イートインでの気配りも好印象だけど、パン自体の創り込みが素敵です(^o^)丿 : Pano su riru

10月の東京は渋谷からウォーキング中に、ＢＭ中のパン屋さんを訪店。

パン・オ・スリール＠渋谷エリア、です。
（Pain au sourire）


■店舗は
通りを入ったところ、むしろ閑静な位です。
雰囲気の良い空間、イートインあり。
女子率高くて、オヤジには気が引けちゃう(笑)。

店内のパンは、
少量多品種で、見るからに魅力的で結構作り込まれている印象。
パッと見の「バケット」も超美味そう、ウォーキング中じゃなければ絶対買う♪


■いただきます。
イートインで頂きました。

★ブレンドコーヒー＠407円。
普通に旨い


★栗のカンローロ＠346円。
ルックスもイイ感じ。
食べてみると、リコッタチーズを効かせたマロンクリームが好印象で、マロングラッセが軽く風味豊かで良きアクセント。
生地はデニッシュ生地だが、真ん中やややしっとり気味だけど、端はサックリしている。


★チョコフルーツナッツ@346円。
こういうタイプが最近のお気に入り。
マカダミアナッツとフランボワーズがたっぷり入っていて、一口一口に何かが居る（大口だからかも：笑）。
食感は、心地良いヒキがあり、風味の良い生地との相性も良い。
やっぱ好きなタイプだった♪


【あとがき】
接客レベルも高くて、イートインで食べる時に温め直してくれるのも嬉しいサービスでした。

余談ですが、厨房は狭そうだったが、５、６人居た。
彼らが作り込んでいるスタッフなのかなあ、パワーをかけている印象。

店舗に置いている小麦粉も、
横山製粉、江別製粉等を始め種々置いており、北海道産麦の小麦粉などを含めた「こだわりのモノづくり」を感じました。

ココはウォーキングの時に寄りたいお店になりました。

ごちそうさまでした(^o^)丿