MuMu MOZZARELLA
(ムームーモッツアレラ)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
世にも珍しい、ピスタチオのブラータ✨✨
表参道にある、モッツァレラの工房。工房では鮮度が命のモッツァレラを作っており、作り立てのモッツァレラを楽しむことができる。変わり種のブラータを売っているのも嬉しいところ。
○ブッラータ・ピスタッキォ(1242円)
ブッラータの中のクリーム部分にピスタチオのペーストを練りこんだ変わり種。パッカンすると、中にはピスタチオのライトグリーンのクリームがギュッと詰まっている。
中のクリームはこってりして、濃ゆい。ピスタチオのナッツ感がほどよく香り、香ばしい。組織がギュッと締まっていて、とにかく濃厚。外側のモッツァレラの部分もミルクが濃ゆくてうまい。
う、うまぁ。これは美味すぎる。ピスタチオのブッラータなんて贅沢すぎるよ。フレッシュで、濃厚で、感激的なほどにうまい。このブッラータと白ワインと、それだけで十分。他の料理はなしでこれだけで愉しむのがいい。これは間違いなくリピートする。
あまりにも感激的なブッラータでした。中にドライフルーツ等を練りこんだ変わり種のブラータを売っているのも嬉しい。次回はそちらを買ってみよう。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
MuMu MOZZARELLA（MuMu MOZZARELLA）
|
|---|---|
| 類型 | 西式料理 |
| 預約・查詢 |
03-6434-0135 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都渋谷区神宮前4-1-22 |
| 交通方式 |
距离表參道 328 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 |
表参道にある、モッツァレラの工房。工房では鮮度が命のモッツァレラを作っており、作り立てのモッツァレラを楽しむことができる。変わり種のブラータを売っているのも嬉しいところ。
○マロンペーストのブッラータ(1512円)
グランドメニュー以外で定期的にフレーバーが変わっていく「季節のブッラータ」。この時はマロンだったので、栗が大好きな私は迷わず購入。
新鮮さが命のフレッシュチーズなので、その日のうちに頂きました。付け合せには無花果。カットして周りに並べたら、まるで太陽のようになって素敵でした。
まるまるとしたブッラータを二つに割ると、中から粘度の高めなねっとりしたマロンペーストがたっぷりとお目見え。ブラックペッパーをかけて頂きました。
やっぱり美味しい…！こってりして超濃厚なクリーム感を味わえる！こっくり濃厚なミルク感の中にマロンがいらっしゃる。マロンは強すぎず、ちゃんとチーズを引き立てている。マロンの甘みもほのかで、絶妙。(モンブランのイメージで購入すると「栗感少な！」ってがっかりするかも。あくまでこれはチーズなのでマロン感は抑えめな感じ)
付け合せの無花果は、うーん。栗のブッラータとは合わなかった。栗と同じく味の味覚なので、相性いいかと思ったのだけどね。無花果が入ると栗の存在感が消されるからそのままが美味しい。
というかブッラータが完成度高すぎて、余計なものはあわせちゃいけん！って感じでした。
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この月毎に変わっていく変わり種ブッラータ。ちゃんとブッラータ感は残しながら、栗感も楽しめてとても好みでした。また買いに行きます。
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