異なるジャンルのシェフの料理が楽しめる、シェアキッチン型レストラン : @ Kitchen AOYAMA

官方消息

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@ Kitchen AOYAMA

(@ Kitchen AOYAMA)
由於餐廳的營運狀況尚未確定,關閉期限尚未確定,且餐廳已搬遷或關閉的事實無法核實,因此該餐廳暫不予公佈。
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4.1

JPY 1,000~JPY 1,999每人
  • 美食/口味4.1
  • 服務4.1
  • 氣氛4.1
  • 成本效益4.1
  • 酒類/飲料3.9
2021/09訪問第 1 次

4.1

  • 美食/口味4.1
  • 服務4.1
  • 氣氛4.1
  • 成本效益4.1
  • 酒類/飲料3.9
JPY 1,000~JPY 1,999每人

異なるジャンルのシェフの料理が楽しめる、シェアキッチン型レストラン

ラ・ポルト青山 シェアキッチン「@ Kitchen AOYAMA(アット キッチン アオヤマ)」

実力のある複数のシェフや飲食店に初期費用や家賃・光熱費を全て0円でキッチンを貸し出し、シェフオリジナル料理を提供するシェアキッチン形式の飲食店「& Kitchen(アンド キッチン)」。専門店が集まる“大人のフードコート”がコンセプト。

社会問題・フードロス削減を目指し、かすみがうら市観光課(茨城県)、ありた農園(兵庫県)、武ちゃん農場(愛知県)などと提携しフードロス食材を使ったオリジナルメニューを提供。

浅草、本所吾妻橋、浅草、に続いて4号店目の「@ Kitchen AOYAMA」2020年11月にオープンされました。この後、渋谷、銀座、麻布十番、池袋、日本橋など続々計画中のようです。

メニュー表は一つですが、お料理ひとつづつ、それぞれフレンチシェフ、イタリアンシェフ、和食(寿司)、と担当の記載があります。

今日、選んだメニューのお店は「il drago」。(このお店専門の食べログも存在しますが、複数のお店に当たるのでこちらへ)

桐山シェフはイタリアン「Ostu(オストゥ)」にて3年半勤務。26歳で独立。2020年6月〜本場イタリアに留学予定でしたが、コロナで延期。こちらの出店に参加されたようです。

ランチメニューは、おまかせパスタ、大人のハヤシライス、特製照り焼きチキン、至高のハンバーグ、生ハムと温泉卵のサラダ、デザート等。

私はおまかせパスタ「トマトとモッツアレラチーズ」もしくは「明太子」。明太子は、お好みにアレンジしてくれるそうで、バターかクリームのどちらかで、「クリームソース」にしていただきました。

【メイン】
「明太子のクリームソース.・スパゲッテイ」
辛子明太子のピリっとした辛さを効かせ、生クリームで仕上げたソース。ジャストアルデンテのパスタによく絡ませて仕上げてあります。明太子の塩気も丁度よく、シンプルな味付けですが飽きずに一気に完食、でした。トッピングには青じそ(大葉)、刻み海苔でいいアクセント。これは病みつきになる味ですね。明太子はこれほどパスタによく合うとは~。

【飲み物】
「華翔」
ビネガージュースよりも酸味が尖っていなくて飲みやすいです。

お寿司で余ったシャリと福岡の梅農家の梅を使ったオリジナルドリンク。フードロスの課題から、誕生させたとか。
銀座の会員制和食店・板長の橋本 竣汰さんが手掛けるお寿司屋さん“鮨割烹華林”の出店が日曜日のみあり、大将から、サービスでドリンクを試飲させていただきました。

前菜やメインをどのお店からも選べられ、業態の枠を越えて食べられるので、食べ好きものには嬉しい「うまいもの屋」。
この間の新宿『Sky Restaurant Decoration Kitchen』も複数の料理人の料理を選んで楽しめるシェアキッチン型レストランでしたが、若手の活動の場ができることもあってとてもいい企画だと思います。みんな熱意持って頼もしいのです。
ただ、地下だし、入り口にアピールが少なくて、客足が流れてしまうようでもったいない、と親心の様に心配します。

夜でもお値段控えめなので、またふらっと来れます。どれも魅力的なメニューだったので楽しみ。

餐廳資訊

細節

店名
掲載保留@ Kitchen AOYAMA(@ Kitchen AOYAMA)
由於餐廳的營運狀況尚未確定,關閉期限尚未確定,且餐廳已搬遷或關閉的事實無法核實,因此該餐廳暫不予公佈。
類型 法式小酒館、義式、壽司
地址

東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山 B1F

交通方式

距離東京地鐵銀座線表參道站步行3分鐘距離東京地鐵千代田線表參道站步行3分鐘距離JR山手線澀穀站步行10分鐘

距离表參道 370 米

營業時間
  • 星期一

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 17:30 - 00:00

      (L.O. 23:30)

  • 星期二

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 17:30 - 00:00

      (L.O. 23:30)

  • 星期三

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 17:30 - 00:00

      (L.O. 23:30)

  • 星期四

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 17:30 - 00:00

      (L.O. 23:30)

  • 星期五

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 17:30 - 00:00

      (L.O. 23:30)

  • 星期六

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 17:30 - 00:00

      (L.O. 23:30)

  • 星期天

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 17:30 - 00:00

      (L.O. 23:30)

  • ■定休日
    なし
預算

¥4,000~¥4,999

¥1,000~¥1,999

預算(評價匯總)
¥1,000~¥1,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

可使用電子錢

(Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

服務費收費

サービス料なし、チャージ料なし

座位、設備

座位數

40 Seats

最大宴席可容納人數

40人(座位)、60人(站立)
個人包廂

不可能

包場

可能的

可接受20人以下、可容納20~50人

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

不可能

附近有投幣式停車場

空間、設備

時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有沙發座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接

選單

酒水

有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究

料理

對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子 |一個人

許多人推薦的用途。

位置

神秘不為人知的餐廳

服務

可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務,外送

關於兒童

接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車

服裝規定


開店日

2020.11.4

備註

婚禮2次會、活動、包租使用都OK根據您的預算和希望的內容準備。

店鋪公關

2024年2月24日關閉

休息日 2024 年 2 月 24 日 享受由在南麻布的高級法式料理餐廳接受了約 8 年培訓的主廚準備的正宗法式料理,單點或全套餐!您可以與我們的侍酒師精心挑選的精選葡萄酒一起享用。我們將提出適合各種用途的計劃,從休閒餐飲和慶祝活動到特殊場合和最多 40 人的團體的私人使用。在車站附近隱藏的地下商店享受美好時光。