官方消息
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Sushi Riku
(すし 陸)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Riku
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
03-6721-0888 |
| 可供預訂 |
可以預訂
【ご来店・ご予約時 必ずお読み下さい】 |
| 地址 |
東京都港区南青山4-9-30 安東ビル１F |
| 交通方式 |
從外苑前站到南青山三丁目十字路口左轉在第1個信號燈右轉即是左手 距离外苑前 330 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 吧臺8席半單間6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人 有半個單間 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 外面有吸煙區 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.7.20 |
初訪問のすし陸さん。
何と今回は1人鮨デビューでした。
(ランチとか軽いのはあるけど、夜フルコースで1人は初！大人になった気分←今年36歳ですｗ)
入り口が分からず、車庫みたいな方に迷い込んだり、ちょっとウロウロしちゃいましいた(笑)
看板の出てる脇の階段登るだけだったのに方向音痴すぎる私。
スタートから日本酒。
お任せでお願いすると、いろいろ飲みたいと思うから半合ずつ出しますね！と。
こーゆーお気遣い、ありがたいです★
1人だと1合は飽きたり、なくならなかったりするので(T-T)
夏酒が入ってきてるのでと、この涼しげなフモトヰの夏吟醸。
そしてお料理もスタート！
今朝〆たばかりのすずき(手前)と熟成させた縞鰺(奥)。
すずきは〆たばかりでいい意味でゴリゴリとした食感で食べ応えあり！
淡白に通り過ぎちゃわないのがいい感じ。
のどぐろの昆布〆焼きごはん。
シャリと混ぜていただきます。
脂がのってて美味しい。
琵琶湖の若鮎？登場。
氷で眠らせて仮死状態に。
すごく元気だっただけど、氷を入れてしばらくするとスッと動かなくなるんです。
ずわいがにを雲丹で和えたもの。
そのままでもokだけど、カニ酢も。
鰹のたたきは3分漬けに。
大きいけど、一口で頬張ると口いっぱいに鰹鰹鰹〜
愛知県三河直送の鰻。
にきりを付けてパリパリに焼かれて香ばしい。
脂がしっかりあるので山葵はたっぷりと！
身はホワッホワでシンプルに鰻の旨味が伝わってきます。
次のお酒は初亀。これ、タイプでした。
そして車海老さん登場。
まだ起きたばっかりでおとなしめ。
しかしこの後、すんごい飛び跳ねてました(笑)
色鮮やかで綺麗です★
先程、元気に泳いでいたあの子がこんがり揚がっておかえりなさい。
鮮度がいいと油に入れた時に勝手に泳いでこんな風にうねるそうです！
身がすごく甘い！その後に鮎らしい苦味も。
蒸し物。
覗いてびっくり！餃子？！
中身は魚の骨まで入ってつみれ。面白いですね〜
にぎりスタート。
1週間寝かせた真鯛。美味しい！
こはだは〆方がきつくなくて私的には。
あおりいかは包丁を入れた＋切り分けたものを３つまとめてにぎられてる。
噛むのが苦手な私はいつまでも噛みきれないイカが苦手だけど、これなら食べやすい！
シャリは味しっかりめ、温度低めで結構好みです！
串はつぶ貝＋にぎりでも食べたあおりいかの耳。
そして今年絶好調との鯵。淡路島。
脂が美味しい！ポテンシャル高いです！
瀬戸内海の鯵は美味しいから覚えておいてください！と。
赤貝。
次のお酒は強力！何か強そう(笑)
１つ前の初亀が好みだったと伝えると、しっかりめが好きなんですね！と。
自分ではさっぱりとかすっきりが好きだと思ってたから意外な発見です。
先週解禁になったという利尻礼文島の雲丹。
夏の間の3カ月の限定。
もう雲丹もりもりで口の中、雲丹まみれ！
そしてとろたく。これ好き！
たまり醤油でつけた大根だそうです。
少し前まで元気に飛び跳ねていたあの子のおかえり。
車海老はあえて熱々ではなく人肌くらいに冷ましてから出すとの事。
熱々も美味しいけど、確かに落ち着いてしっとりする感じ。
煮穴子でラスト！美味しい。
お椀はなめこ。
赤出汁の味噌と白味噌を合わせてるそう。
赤出汁は苦手だけど、これ美味しいです♪
大将は結構若そう(と言っても私よりは上かな)で威勢が良くていろんな豆知識とかも教えてくれて楽しかった〜♪
初1人鮨だったけど、全然緊張せず、楽しく過ごせました。