官方消息
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Sushi Riku
(すし 陸)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Riku
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
03-6721-0888 |
| 可供預訂 |
可以預訂
【ご来店・ご予約時 必ずお読み下さい】 |
| 地址 |
東京都港区南青山4-9-30 安東ビル１F |
| 交通方式 |
從外苑前站到南青山三丁目十字路口左轉在第1個信號燈右轉即是左手 距离外苑前 330 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 吧臺8席半單間6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人 有半個單間 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 外面有吸煙區 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.7.20 |
ここ最近周りから聞いていてずっと気になっていた陸さんにやっと来れましたー！！
隠れ家感のあるお鮨屋さん。
私たちはカウンター、奥は半個室かな？そちらにはお客様が何名かいらっしゃいました。
カウンター2人だけだと少しだけ緊張感ありますね。
やはり少しBGMが欲しくなる。笑
お魚のお出し汁から始まり、お刺身、焼き物、揚げ物、茶碗蒸し、握りと色々楽しめました！
まずは数日間寝かせたタイと今朝シメたヒラメのお刺身。
手前はポン酢で、奥側はわさび醤油で。
初めの1品目からとっても美味しい。。これから出てくるものが余計に楽しみになります♡
お次は焼き牡蠣！昆布締め。生牡蠣ならどこでも食べれるからと大将。牡蠣を食べれるようになって大好きになってから色々と食べに行ったけれど、昆布締めは人生初体験でした！昆布締めにすることで旨味が更に凝縮されて、、、ん〜♡
からの、筋子の卵掛けご飯！つまみになるTKG！
白子焼き、すだちを添えてなんか上の部分の膜？みたいのがチーズみたいにトロ〜ッとしてた♡
そして蟹ー！カニ酢につけて頂きます。
2人とも夢中でパクパク食べてました。笑
そしてブリ！しばらく寝かせて、周りの色が変わっていくからその外側を一皮取り除いたらとっても！旨味が溢れた美味しい身が出てくるそう。その旨味が溢れたブリにネギと生姜が良い感じで合わさって堪らない一品！！
その後は大好きな大葉の天ぷらを頂いてからの、、大将がテンション高めに教えてくれました。
こちらはなんと中々レアな"迷いカツオ''です！と。
初カツオや戻りカツオが一般的だけれど、ごく稀に日本海に迷い込むカツオがいるらしい。このカツオは常に冷たい日本海を泳いでいるので身がキリッと引き締まっているらしい。
、、、なるほど！たしかにこれまで食べたことのあるカツオとは全然違う！
カツオ独特な臭いは一切なく、上品な脂がしっかりと乗っていて、甘みと旨味が凝縮されていて、プラス芳醇な香りがっ、、！！！素晴らしいよ〜っ！！！
茶碗蒸しはあえて具無しで梅のペーストがアクセントになっています。だしが効いていて美味しい！
にぎりの前からこんなに素晴らしいおつまみばかり出てくるなんて、、笑
お酒はハイボールからの日本酒を飲んだけれど、大将のオススメで出して頂きました。
日本酒の為だけに作られたグラスがオシャレ♡
そしてついに握り！
サバ！光物が食べられたというレビューを見て、苦手ですとは言わないけれど、そんなに大好きな方では無いので期待していきました！
結果、、、さすがでした！本当にとっても美味しいと思えた！もう焼いた方が好きなんて言いません。笑
ウニは軍艦ではなく握りでたっぷり乗ってます。
も〜♡最高過ぎるでしょ♡
そしてエビはピクピク動いてる！
そこから低温70度でじっくりじわじわと茹でます。色々試した結果、そのくらいの温度が一番甘味と旨味が出るらしい。
そして大トロ、、大きな切り身にはお肉？！てくらいサシが入っていた。美しい、、もう見た瞬間一目惚れしました。そして食べてとろけました。。
締めは穴子！
フワフワで後味に柑橘の風味が漂よってました。。
一つ一つのおつまみ、ネタにこだわりが詰まっていて、ネタもここの場所が良いと仕入れ先を固定するのではなく、その時その時期に美味しいところから仕入れるというスタイルみたいです。
丁寧にこれはこうやって、、と説明して頂けたのが嬉しい♡
あとは直接手で渡されたのでお写真撮ってませんが、脂の乗ったノドグロの手巻きも素敵でした！
ちなみに、、何回か経験をしたことがあるのだけれど、、笑
例えば有名な方といる時や、その人からしたら凄い方といる時など、相手にはたくさん話して、いなくなったらそんなに話しかけて貰えず、かろうじて相手のことを聞かれるくらい。
そういう時ってすこーしだけ悲しくなってしまう。。
私がかまちょの子供なんですかね！笑
私は味だけでなく、お店の雰囲気や大将との会話も全て含めて総合的に見るタイプなのだなと思いました！
どれも美味しすぎてパクパク食べていたけど、終わったあと急にお腹苦しくなったなぁ〜
幸せ過ぎる苦しさ、、♡笑
またすぐ行きたいよ〜！！
とても美味しかったです！
ご馳走さまでした！！