評論列表 : Tadeno Ha

從春季到初夏期間限定的山野菜。如果下午沒有工作的話，我很想喝點清酒，但我忍住了。以獨特的野菜淨化身心的奢華體驗。月涮涮鍋的涮鍋搭配罕見的只有雌蕊的花山椒，再配上熟悉的蕎麥麵，度過了非常滿足的一個小時。

今年我也能夠安全出發。 僅在野菜季節才有特殊套餐。 午餐吃天婦羅和蕎麥面。套餐從幾種野菜開始，然後是天婦羅、蕎麥面等。 我真的很開心，因為一開始端上的各種野菜真的很好吃。 之後，接連出來的天婦羅和蕎麥...

年末除夕夜到外面吃年夜飯已成為我們家的傳統。 「Tadeha」現在是一家很難預訂的餐廳。也許是因為取消的緣故，儘管是在最後一刻我還是能預訂到。現在是不可想像的。當我們參觀時，我們是唯一的顧客。這是獨一...

久しぶりの訪問で今回は季節柄、川魚が食べられるかな、と楽しみにやってきました。
（若い頃は大して好きじゃなかった川魚も歳を重ねると大好物に変わるのですから不思議なものです^^;）
一部始終、メチャ...

場所は外苑前駅から徒歩5分ぐらいの場所にあります。カウンター12席で炉端を囲い、この字型のカウンターで店内落ち着きのある親しみやすい雰囲気のお店です。椅子は背もたれがないのが腰痛持ちの方は少ししんどい...

黒い戸を開くと目に飛び込んでくるのは立派な“囲炉裏”…南青山にいることを忘れてしまうような和の空間です…そんな風情たっぷりの店内で供されるのは…天然素材を心ゆくまで味わえる野趣に富んだコース…炭火で丁...

一年でこの時期だけのたでの葉さんに初めて伺わせて頂きました。色々な種類の山菜のお浸しが12種類と時期的にホタルイカと最初から、たでの葉さんらしい構成です。
その後にいつも締めで出てくる最高と美味い1...

南青山の『たでの葉』さんでランチです♪

この日は、春から初夏にかけ季節限定で開催される、
【山菜とお蕎麦のランチコース】
その席が運良くゲットでき、4月に続きやって来れました。
今回の予約...

南青山外苑西通り沿いのかなり古いビルの２階の店
コの字カウンター席のみで、12名程度の客席
ジビエや野草をふんだんに供する
お昼は多数の野草のお浸しや和え物、月の輪熊の鍋、野草の天麩羅、手打ちの...

毎回待ち遠しくなっている、春のたでの葉さんに伺いました。
お店に入ると、既に、大きなしかも嘴の黄色い筍が炭火でじっくり焼かれているのが目に入り、ワクワク感が込み上げるのを抑えつつ入店。
持ち込みシ...

飲み友達に誘われ南青山の囲炉裏炉端焼きのお店たでの葉へ行ってなりました。

まずは山菜16品盛り
1番下の段のホタルイカ朴葉味噌などの味付けのしっかりしたものや、伽羅蕗が美味かったです。
山女...

外苑前の『たでの葉』さんへお昼におっさん一人出没。
（たでの葉さんだけに、獣が出た的な表現にしてみました）

女性スタッフひとみさんが、7月に引退されると食べ友さんから聞き、えっ！そうなのと落ち...

鮎やジビエなど四季折々の旬な食材を炭火で焼き上げる名店に初訪問してきました。

店内は古民家風の内装で、炉端をコの字で囲ったカウンター。どの席からも目の前で食材が焼かれているのが見えてLive...

11回目の訪問。
平日夜にオヤジ1匹突撃です。
超〜予約困難店で、次回2人で予約を入れようとすると最短で来年の２月って言われてました（笑）
本日の狙いは毎年楽しみにしてる春の山菜！

■店内...

予約困難店。
結論、やはり最高のジビエ料理店だ。
季節を感じる料理ね数々、そしてなかなか味わう事が出来ない素材。　

蛤の茶碗蒸しは、出汁が効き過ぎず、優しい味。
天然ヤマメは、炭の薫りが良...

土曜日のお昼です。

外苑前です。

今日は昨年末以来のこちら、【たでの葉】さんにお伺いしました。

予約した頃は、ちょうど桜の開花の季節だし、食後は青山墓地で満開の桜でも堪能しようかな、...

寂しいお知らせもあったけど、春のたでの葉さんも素晴らしかった…これで1年4回堪能できました。
今日は特に、骨酒、山菜、スッポン炭火焼き、筍（今シーズン最初の丸焼き→筍ご飯スッポンスープ餡掛け）、真鴨...

ジビエ料理で有名な､たでの葉さんに伺わせて頂きました。何度も行かせて頂いておりますが、季節毎にメニューと言うか取れる素材自体が変わり私としては一番季節・旬を感じれるお店です。
今回は山菜ではうるいや...

春のたでの葉さん

冬のジビエと、春の山菜、鰻、すっぽんまでいただけました✨

相変わらずに何を食べても感動ですが

今回は、初めての筍ご飯に

今年2回目の月輪熊鍋の残りのお出汁をあ...

今回は2回目です。
五感を刺激される名店です。
季節野菜だけではなくメインのジビエと天然ものの魚をとても美味しくじっくり焼き上げる。
すっぽんも食べれて美味い。
中々食べれる部位が少ないのに食...

青山の炉端焼き屋さんですね。
おしゃれな雰囲気でした。
最初の茶碗蒸しが絶品でした。
鴨もとてもおいしかったです。

なかなかないので良い経験でした。
次の予約は11月のようでものすごく人...