評論列表 : Tadeno Ha

黒い戸を開くと目に飛び込んでくるのは立派な“囲炉裏”…南青山にいることを忘れてしまうような和の空間です…そんな風情たっぷりの店内で供されるのは…天然素材を心ゆくまで味わえる野趣に富んだコース…炭火で丁...

一年でこの時期だけのたでの葉さんに初めて伺わせて頂きました。色々な種類の山菜のお浸しが12種類と時期的にホタルイカと最初から、たでの葉さんらしい構成です。
その後にいつも締めで出てくる最高と美味い1...

南青山の『たでの葉』さんでランチです♪

この日は、春から初夏にかけ季節限定で開催される、
【山菜とお蕎麦のランチコース】
その席が運良くゲットでき、4月に続きやって来れました。
今回の予約...

從春季到初夏期間限定的山野菜。如果下午沒有工作的話，我很想喝點清酒，但我忍住了。以獨特的野菜淨化身心的奢華體驗。月涮涮鍋的涮鍋搭配罕見的只有雌蕊的花山椒，再配上熟悉的蕎麥麵，度過了非常滿足的一個小時。

山菜13品目セット

熊肉と花山椒

山菜のてんぷら

おそば

初手が日本酒とのペアリング最高の山菜の盛り合わせ。ふきのとう味噌はいやな苦味がなく、かつ華やかな香りがあり非常に美味で...

南青山外苑西通り沿いのかなり古いビルの２階の店
コの字カウンター席のみで、12名程度の客席
ジビエや野草をふんだんに供する
お昼は多数の野草のお浸しや和え物、月の輪熊の鍋、野草の天麩羅、手打ちの...

山菜盛り合わせ・花山椒と熊肉の小鍋、山菜の天ぷら・蕎麦

今年我也能夠安全出發。 僅在野菜季節才有特殊套餐。 午餐吃天婦羅和蕎麥面。套餐從幾種野菜開始，然後是天婦羅、蕎麥面等。 我真的很開心，因為一開始端上的各種野菜真的很好吃。 之後，接連出來的天婦羅和蕎麥...

毎回待ち遠しくなっている、春のたでの葉さんに伺いました。
お店に入ると、既に、大きなしかも嘴の黄色い筍が炭火でじっくり焼かれているのが目に入り、ワクワク感が込み上げるのを抑えつつ入店。
持ち込みシ...

飲み友達に誘われ南青山の囲炉裏炉端焼きのお店たでの葉へ行ってなりました。

まずは山菜16品盛り
1番下の段のホタルイカ朴葉味噌などの味付けのしっかりしたものや、伽羅蕗が美味かったです。
山女...

外苑前の『たでの葉』さんへお昼におっさん一人出没。
（たでの葉さんだけに、獣が出た的な表現にしてみました）

女性スタッフひとみさんが、7月に引退されると食べ友さんから聞き、えっ！そうなのと落ち...

鮎やジビエなど四季折々の旬な食材を炭火で焼き上げる名店に初訪問してきました。

店内は古民家風の内装で、炉端をコの字で囲ったカウンター。どの席からも目の前で食材が焼かれているのが見えてLive...

11回目の訪問。
平日夜にオヤジ1匹突撃です。
超〜予約困難店で、次回2人で予約を入れようとすると最短で来年の２月って言われてました（笑）
本日の狙いは毎年楽しみにしてる春の山菜！

■店内...

予約困難店。
結論、やはり最高のジビエ料理店だ。
季節を感じる料理ね数々、そしてなかなか味わう事が出来ない素材。　

蛤の茶碗蒸しは、出汁が効き過ぎず、優しい味。
天然ヤマメは、炭の薫りが良...

土曜日のお昼です。

外苑前です。

今日は昨年末以来のこちら、【たでの葉】さんにお伺いしました。

予約した頃は、ちょうど桜の開花の季節だし、食後は青山墓地で満開の桜でも堪能しようかな、...

寂しいお知らせもあったけど、春のたでの葉さんも素晴らしかった…これで1年4回堪能できました。
今日は特に、骨酒、山菜、スッポン炭火焼き、筍（今シーズン最初の丸焼き→筍ご飯スッポンスープ餡掛け）、真鴨...