官方消息
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Tadeno Ha
(たでの葉)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tadeno Ha
|
|---|---|
| 類型 | 爐端燒、肉類料理、日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-6884-0612 |
| 可供預訂 |
僅限預約
◾️キャンセルポリシー |
| 地址 |
東京都港区南青山3-2-3 ダイアンクレストビル2F |
| 交通方式 |
從外苑前站徒步4分鐘從表參道站徒步8分鐘 距离外苑前 270 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥40,000～￥49,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料として8％頂いております |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ 只有吧臺12席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有路上停車場和投幣停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,有品酒師 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.5.15 |
| 備註 |
自 2023 年 6 月 1 日起，僅提供 Omakase套餐，價格為 25,000 日圓（含稅，不含服務費）。 |
鮎やジビエなど四季折々の旬な食材を炭火で焼き上げる名店に初訪問してきました。
店内は古民家風の内装で、炉端をコの字で囲ったカウンター。どの席からも目の前で食材が焼かれているのが見えてLive感があります。
おまかせコース¥25000の内容はこちら。
・ハマグリの茶碗蒸し
・天然ヤマメの炭火焼き
・山菜の八寸
・スッポンの炭火焼き
→香り、味付け、歯応えなど抜群に美味しい。
・筍の炭火焼き
→トウモロコシみたいに甘い。
・鰻の炭火焼き
→皮はパリパリ、身はふわふわ。
・天然鴨のつくねの炭火焼き
→なんとハツ、砂肝、レバーが入っている絶品鴨つくね。
・蝦夷鹿ヒレ肉の炭火焼き
・ツキノワグマ、スッポンのスープ
→一切臭みのない熊で、脂身が甘くて上品な味わい。
・土鍋ご飯
・熊とスッポンの出汁のあんかけご飯
→この出汁の効いたあんかけが絶品。
・蕎麦
→歯応えと舌触りがいい絶品蕎麦。
・苺大福
予約はなかなか取れないですが、すごく満足度の高いジビエ料理が頂けます。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
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最後までお読み頂きまして
本当にありがとうございました。
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これからも宜しくお願い致します。
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