官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
An Di（An Di）
|
|---|---|
| 類型 | 越南料理、亞洲・異國料理、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5890-9975 |
| 可供預訂 |
可以預訂
▶テーブル、カウンターなどお席のご指定は承っておりません。 |
| 地址 |
東京都渋谷区神宮前3-42-12 1F |
| 交通方式 |
從東京Metro銀座線外苑前站3號出口徒步約4分鐘 距离外苑前 392 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
23 Seats （ 吧臺5席，桌子18席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
| 關於兒童 |
國中生以上的兒童可以入店，享受與大人相同的套餐。 |
| 服裝規定 |
無 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.7.4 |
| 電話號碼 |
03-6447-5447 |
| 備註 |
我們接受網上預約和電話預約，營業中有時電話難以接通。▶我們不接受5人以上的網上預約。即使備註欄裡有人數的記載，也不能確定，5位客人請務必電話預約。▶如果店鋪有聯絡事項時，按照您填寫的電話號碼或郵箱地阯，多次聯係，始終無法聯係上，我們可能會做出取消的決定，敬請諒解。▶預約的客人全員到齊後開始用餐 |
2024年度版ミシュランセレクテッド選出店
2024/4
「まさかの、ベトナム料理最高評価」byあきとん（・・）
ベトナム料理『An Di』✨✨
フレンチ出身シェフによるモダンベトナミーズ。レフェルヴェソンス出身シェフから繰り広げられる新しいベトナム料理が食べられる。
お店は2017年7月オープン。東京メトロ外苑前駅徒歩5分の場所にあります。こじんまりだが、おしゃれ。センスがありますね。オープンして暫く経ちますが人気は健在。果たして、料理のお味はいかに(*´∇｀)ﾉ
■ランチコース 9,570円（税込・サービス料別途）
⚫ティーリーフサラダ
シグネチャーディッシュ。福岡の八女茶をAn Diで独自に発酵させた茶葉がメインのサラダ。デコポン、もち麦、胡麻、マンゴーラッシードレッシング。これは素晴らしい！まさか、まさかの茶葉を食べさせるとは！驚きだが、見事に味は成立している。美味しかった✨✨
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⚫コムヘン
ベトナム定番朝食コムヘン。蜆の汁かけご飯だ。また大きな味の変化。ご飯には、蜆だし、根セロリのピューレ、リンゴ、しらす、ういきょう。またまたかなりの独自性だが美味です。
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⚫生春巻き
春の生春巻き。鴨肉ラグー、イエロービーツ。苺の生春巻きを抹茶パウダーとあずきとビーツのソースとともに。
「はぁー、堪らん(* >ω<)」
まさか、まさかの味の表現。味の重ねが素晴らしく。鴨肉のうま味に、苺の甘み。そこに加わるあずきとビーツのソース。参ったな。
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⚫稚あゆフリット
サクッ、サクッな稚あゆのフリット。アスパラガスソテー、人参南蛮漬けを菊芋のピューレとともに。まさかの、稚あゆフリットだが、ほろ苦でとても美味しい✨✨魚料理も期待を裏切らないとは…お見事！
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⚫茶葉チャーシュー
発酵茶葉で煮込んだチャーシュー、マンゴーとガリのピクルスをエゴマの葉で巻き、蕗の薹のソースとともに。うん、ヘルシー♪普通のベトナム料理にはない工夫があり、最後まで楽しめました～
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⚫フォー
鶏だしのスープに春キャベツ、蛍烏賊、木の芽を。緑色のスープは…はい、うんまい＼(^-^)／素晴らしいな。初めての味わいのスープ。具材へのこだわり。唯一無二な仕上げです。参りましたm(_ _)m
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⚫ココナッツプリン お茶
ココナッツプリンき、みかん、カルダモンのシャーベット。お口さっぱり。
■ドリンク
⚫333（バー・バー・バー） 1,000円
ベトナム最大の「サイゴンビール・アルコール・ビバレッジコーポレーション」で造られる国内シェア70%のピルスナータイプのビール。
■接客
良いと思います。
■料金
おまかせとビールで11,620円、適正価格。これだけ、美味しければ1万超えても満足。だって、他と違いますから。
素晴らしい！(*´ｪ｀*)
好みにド・ストライク✨✨ヘルシーでウマウマ。こんなに美味しい料理が1万ならば、何も言うことなし。未だ世の中にこんな味が存在するとは…
大変満足しました！
ごちそうさまでしたm(_ _)m
□評価 2024年4月時点
食べログ評価3.76 口コミ件数376件
□シェフ
内藤千博 氏
1983年、埼玉県出身。「An Di」シェフ。調理師学校を卒業後、創作系料理を得意とする西麻布「サイタブリア」で腕を磨き、その後、フレンチの名店「レフェルヴェソンス」で研鑽を積む。同店の生江シェフから強い影響を受け、和の食材や発酵技術を用いる技も学ぶ。同店のペアリング監修を務めていた大越氏との出会いが契機となり、2018年春、今の店の料理長に就任。驚きと美味が詰まる新感覚のベトナム料理を繰り出す。
□オーナー
大越基裕 氏
1976年、北海道出身。オーナーソムリエ。渡仏から帰国後、「銀座レカン」ソムリエを経て、2006年より約3年間再渡仏し、栽培・醸造分野を学ぶ。帰国後、同店のシェフソムリエとして活躍。2013年にワインテイスター・ワインディレクターとして独立。世界を周りながら最新情報を収集・発信し、ワインの本質を伝え続ける。その一環として、2017年に今の店を創業。新感覚のベトナム料理とワイン・日本酒のペアリングの楽しみを供する。