官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
L'EAU
(L'EAU)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
お洒落なモダンフレンチレストラン
外苑前駅近、南青山にある
イノーベティブ料理、モダンフレンチレストラン
L'EAU"(ロー)とはフランス語で水を意味する言葉だそうです。
地下を下っていくと黒を基調とした、ダウンライトの照明に灯された大人の隠れ家のような雰囲気の店内✨
落ち着きのあるシックで洗練された空間が落ち着きます
今回はランチで来店
ランチコースいただきました
アミューズ3品、前菜2品、お魚料理、お肉料理、デザート1品、プチフール3品
お料理の前に大好きなアランミリアのジュースいただきました
・赤葡萄ジュース
・白い葡萄ジュース
"自然"を料理で表現するフレンチ
コース料理の最初は
✴︎ 「水、葉、土、石」自然をモチーフとしたアミューズ
苔の上にどんぐりや古木、可愛いお花が！
このアートなお皿にアミューズが3種類
・切り株の上には
インカのめざめのビシスソワーズ
・苔の上には
岩魚ハーブクレープ
・どんぐりと同化している
どんぐりの形をしているフォアグラ
どれがアミューズかなぁと探すも楽しい
最初からアートな一皿に感動✨
✴︎一つ目の前菜
髭海老 カリフラワー
下には髭海老のタルタル、上にはカリフラワーのムース
その上に可愛いエディブルフラワー
見た目も可愛い前菜
一つ目の前菜
✴︎ 髭海老 カリフラワー
下には髭海老のタルタル、上にはカリフラワーのムース
その上に可愛いエディブルフラワー
見た目も可愛い前菜
✴︎二つ目の前菜
鰻 菊芋
桜チップを用いての燻製！とても香りがよくて香ばしい！
サクサク食感の鰻ににピューレした菊芋と菊芋チップス
✴︎ 焼きたてパン
ホイップクリームバターも美味しい！
✴︎ お魚料理
ハタ つぷ貝 ズッキーニ
低温調理された柔らかいハタが美味しい！
✴︎お肉料理
ロイヤルポーク 茄子 実山椒
✴︎デザート
枇杷 ヴェルヴェーヌ
絶品の枇杷を使ったスィーツ❣️
✴︎プチフール3品
・キノコ形をしてきるプチケーキ
・苔のようなムース
・リーフと同化しているチョコレート
本物と見分けがつかないくらいのリアルなリーフの形のチョコ
石の器も素敵✨
アミューズからプチフールまでどれも美味しくて楽しいお料理の数々でした
とでも満足ランチ
お気に入りのお店の一つになりました
今度はディナーでも来店したいです。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
L'EAU（L'EAU）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、創新高級料理 |
| 預約・查詢 |
03-5843-0140 |
| 可供預訂 |
僅限預約
食材のアレルギーやお苦手なものがございましたら、できるだけ正確にお伝えください。 |
| 地址 |
東京都港区南青山2-14-14 南青山KFKビル B1F |
| 交通方式 |
從銀座線外苑前站4a出口徒步3分鐘從大江戶線、半藏門線青山一丁目站徒步6分鐘 距离外苑前 225 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 20人（座位）、40人（站立） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
| 關於兒童 |
中學生以上的兒童可 |
| 服裝規定 |
沒有嚴格的著裝要求，不過我推薦不太休閒的服裝。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.11.21 |
外苑前駅から徒歩3分ほど
隠れ家フレンチレストラン
看板のある入り口から階段を降り、扉を開けると
黒を基調とした、ダウンライトの照明に灯された大人の隠れ家✨
落ち着きのあるシックで洗練された店内
黒の中に緑もあり癒される雰囲気！
コンセプトはレストラン全体で自然"を表現するフレンチ
アートで美しいお料理がいだけます✨
季節の厳選食材、アミューズ4種を用いた10皿前後の
ディナーコースいただきました。
♦︎最初のアミューズ『水葉土樹』
一口サイズの可愛いアミューズ
✴︎肉や野菜を使ったスープ
✴︎ドングリの形をしているのはフォアグラ ポートワイン カカオ
本物のどんぐりの中にフォアグラが一個！探すのも楽しい♩
本物とそっくりなのでどれが食べていフォアグラのどんぐりか見分けがつかないくらい！
✴︎佐久鯉 タブナードのクレープ
✴︎茶豆
茶豆ベースのコロッケ
見た目も可愛い！
✴︎鱧 茗荷 トマトコンソメ
コンソメのドームにつつまれた鱧
緑や土、自然をイメージした美しくて楽しいアミューズでした
✴︎アミューズII
アオリイカ 夏みかん
オレンジや黄色のビタミンカラーのエディブルフラワーご乗った見た目も美しい一品！
夏みかんのソースがさっぱり！
✴︎アミューズIII
鰻 菊芋
蓋を開けるとスモーキーないい香り！
桜のの木のスモーク。
器の中には鰻や菊芋チップスとピューレ
✴︎自家製パン
クリーミーなバターも美味しい
✴︎アミューズIV
松坂牛 えんどう豆
柔らかく煮込んだ松坂牛の頬肉
モリーユたけチョリソーのソース
✴︎お魚料理
石鯛 はまぐり
石鯛にはまぐりを刻んだものとホワイトアスパラガスのソース 蛤の出汁のアスプーマ
✴︎肉料理
紀州鴨 モリーユ茸
柔らかい鴨肉！
つくしのような見た目をした野生のアスパラガスのアスパラソバージ
モリーユ茸のペースト
見た目も美しい一品！
デザートも美しい✨
✴︎一つ目のデザート
ラベンダー ストラッチャテッラ
ブルーベリーや紫の小花ものってて見た目から可愛い❤️
✴︎二つ目のデザート
枇杷 アマレット
✴︎小菓子&珈琲
苔 緑 茸
こちらも本物を探すの楽しい！
苔も葉っぱも本物と見分けがつかないくらい！
茸はは一口ケーキ、苔はムース、葉っぱはチョコレート
こちらも自然をモチーフにしたスィーツでした。
最初から最後までどのお料理も美しくて美味しい！
見た目も味も楽しめるイノベーティブなフレンチ料理を満喫❣️