Sushi Ryuujirou
(鮨 龍次郎)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天、假期
ジョン照井の食べ歩き録【鮨 龍次郎】
外苑前の名店、鮨龍次郎。
親方の中村 龍次郎 氏は、金沢や銀座の鮨店で修業した後、南青山のすし処 海味へ。師である長野 充靖 氏の傍らで2年3ヶ月研鑽を積んだ。師の急逝後、4年間、同店の親方を務めて、2019年11月に自身の店『鮨龍次郎』を開店した。
店内はL字カウンター11席とサブカウンターがあるが今回はカウンターの方で。活気の良さと寛ぎのカウンター席で優美な鮨の味わいを思う存分楽しんだ。
コースは先付に続いて、名物でもある中トロの握りが挨拶代わりに一貫。その後、刺身や蒸し物、焼物などが供されてから、握りへ。この緩急自在のテンポの良さ、そしてそこに差し込まれる龍次郎さんの話術こそ、この店の大きな魅力。以下、コース内容。
おまかせコース(大将) ¥32,450〜
* 大間 黒海鼠
* 舞鶴 定置網 120.8kg 中トロ
* 虎河豚 白子 皮 ちり酢
* 穴子の蕪蒸し
* 帆立 山わさび
* 鮟肝 柿
* 柚子釜 しゃり タラの白子 桜海老
* エボダイ 焼物
* 唐墨
* 伊佐木
* 墨烏賊
* 細魚
* 甘海老
* しめ鯖
* 赤身漬け
* 大トロ
* 小肌
* 北海道 紫雲丹
* 穴子
* 魚のアラのお出汁
* 玉
* かっぱ巻き(追加)
日本酒4合ほど、冷茶割りも一杯でトータル¥38,830
ジョン照井の食べ歩き録【鮨 龍次郎】
外苑前の名店、鮨龍次郎。
親方の中村 龍次郎 氏は、金沢や銀座の鮨店で修業した後、南青山のすし処 海味へ。師である長野 充靖 氏の傍らで2年3ヶ月研鑽を積んだ。師の急逝後、4年間、同店の親方を務めて、2019年11月に自身の店『鮨龍次郎』を開店した。
店内はL字カウンター11席とサブカウンターがあるが今回はカウンターの方で。活気の良さと寛ぎのカウンター席で優美な鮨の味わいを思う存分楽しんだ。
コースは先付に続いて、名物でもある中トロの握りが挨拶代わりに一貫。その後、刺身や茶碗蒸し、焼物などが供されてから、握りへ。この緩急自在のテンポの良さ、そしてそこに差し込まれる龍次郎さんの話術こそ、この店の大きな魅力。以下、コース内容。
昼のおまかせコース ¥31,350(税込)
▪︎ とうもろこしの摺流し
▪︎ 青森県大畑 延縄 中トロ
▪︎ 宮城県 松皮鰈 ちり酢
▪︎ 千葉県大原 蒸し鮑 肝ソース
▪︎ 毛蟹の茶碗蒸し
▪︎ 鱧 梅餡
▪︎ 鰯煮
▪︎ 島根県宍道湖 天然鰻
▪︎ 葛素麺
▪︎ 白烏賊
▪︎ 平貝
▪︎ 笛鯛
▪︎ 縞鯵
▪︎ 縞海老
▪︎ 赤身
▪︎ 大トロ
▪︎ 小肌
▪︎ 御椀
▪︎ 北海道 紫雲丹
▪︎ 煮蛤
▪︎ 玉子
▪︎ かっぱ巻き(追加)
冷茶割り3杯
トータル¥35,750
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Ryuujirou
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
03-6384-5865 |
| 可供預訂 |
可以預訂
完全予約制 |
| 地址 |
東京都港区南青山2-11-11 ARISTO南青山 1F |
| 交通方式 |
東京地鐵銀座線青山一丁目站步行5分鐘外苑前站步行4分鐘東京地鐵半藏門線青山一丁目站步行5分鐘 距离外苑前 317 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 主吧臺11席副吧臺6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童
兒童接待咨詢 |
| 開店日 |
2019.11.1 |
外苑前の名店、鮨龍次郎。
親方の中村 龍次郎 氏は、金沢や銀座の鮨店で修業した後、南青山のすし処 海味へ。師である長野 充靖 氏の傍らで2年3ヶ月研鑽を積んだ。師の急逝後、4年間、同店の親方を務めて、2019年11月に自身の店『鮨龍次郎』を開店した。
店内はL字カウンター11席とサブカウンターがあるが今回はカウンターの方で。活気の良さと寛ぎのカウンター席で優美な鮨の味わいを思う存分楽しんだ。
コースは先付に続いて、名物でもある中トロの握りが挨拶代わりに一貫。その後、刺身や蒸し物、焼物などが供されてから、握りへ。この緩急自在のテンポの良さ、そしてそこに差し込まれる龍次郎さんの話術こそ、この店の大きな魅力。以下、コース内容。
おまかせコース(大将) ¥32,450(税込)〜
* 鯛の卵
* 宮城県塩釜 116kg 中トロ
* 千葉県鴨川 真鯛
* 蛍烏賊の茶碗蒸し 生姜餡
* 鰹
* 甘鯛の酒蒸し
* 蛤 舎利
* アブラボウズ
* 桜海老の葛素麺
* 墨烏賊
* 春子鯛
* 縞海老
* 鯵
* 赤身
* 中トロ
* 大トロ
* 小肌
* 青森県 紫雲丹
* 御椀
* あなきゅう巻き
* 玉子
* 干瓢つまみ(追加)