官方消息
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THE SAKAI Aoyama
(THE SAKAI Aoyama)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三、星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
THE SAKAI Aoyama（THE SAKAI Aoyama）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-6804-5013 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区南青山3-2-7 ブラック青山 1F |
| 交通方式 |
東京メトロ外苑前駅から徒歩5分 距离外苑前 298 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ カウンター8席、半個室） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 半個室あり |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,提供電源插座 |
選單
| 酒水 |
對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 |
オープンしてからわりとすぐにこのお店を知り、いつか行ってみたいと思っていたお店。
ようやく念願叶い事前予約して子連れで初訪問です。
お店の方の温かい接客に加えて、お客さん達もにこやかで食やお酒に強く興味がある方が多いなというのが伝わってきて楽しい。
居心地抜群でした。
おまかせコースにお酒のペアリングをお願いしました。
ペアリングがまたスゴイです。ワインと日本酒を基本にあれこれお酒が飲めるのにか〜な〜りお得な料金設定。
最初に、「今日はこんな感じで。苦手なものありますか?」とネタを見せて聞いてくれます。
一方、子供は茶碗蒸しやいくら丼に加えて好きなネタを言って握ってもらいました。
食べやすいサイズにカットしてくれたりと、いたせりつくせり。
大人のほうは、すっぽんのスープからはじまりました。
ごろっとしたすっぽんの肉も入っていて贅沢なスタート。
これに合わせてくれたお酒は爽やかで甘さもある日本酒スパークリング(ラシャンテ)。
続いて蓮根の上に松茸とまぐろ節がのった、白胡麻の香りが豊かな一品。
これに合わせて白ワイン(シャトードラロッシュ)。
胡麻の華やかさに合わせた華やかなワインとのこと。
カウンター席は、やはり楽しい。
生いくらです、と見せてくれつつミニいくら丼が目の前で完成。
これに合わせてくれたお酒は黒龍の秋あがり。
あぁ、秋はおいしい日本酒が多くて困る(笑)。黒龍の秋あがりも好きなお酒です。
ここから握りがはじまり、合間に一品料理が出ます。
鰯、鯛、すみいか。
最初に口にした鰯のおいしいこと。
こんなに鰯のお鮨でおいしいと目を見開いたのは初です。
数日たった今でも鰯のおいしさが思い出せるほど印象に残っています。
この3貫に合わせてくれたお酒はロ万。
少しワインを思わせるようなフルーティーさはワイングラスで提供してくれた理由がわかる気がします。
鰤の焼物には山梨ワイン、甲州鳥居平畑。
鰤の独特な良い意味でのクセを、このワインが包み込む素敵なバランス感。
再び握り。
マグロ、くろむつ、こはだ。
口の中でほろりとやさしくほどける握り方と、質の高いネタに、ただただニヤケてしまう。
これに合わせてくれた日本酒は謙信。
火入れしない生酒の甘酸っぱい米っぽさとコハダのお酢感が合うと思うとソムリエさん。
阿波牛のランプステーキ。
山わさびを目の前ですりおろしてくれます。
肉々しい旨みと柔らかさに満足。
スモーキーさとスパイシーさのあるお肉との相性が良さげな赤ワイン(リュリー)とともに。
次の握りは車海老、雲丹、マグロ、炙り雲丹、
穴子、トロたく、玉子。
雲丹は粒が美しくて見た目通りの素晴らしい弾力と濃い旨味。
マグロは目の前で軽く焼くのですが、その立ち込める煙がまた楽しい。
このマグロにはソヤ・ノワールという珍しい醤油を使ったそう。
お酒は善知鳥（大吟醸）。
島根宍道湖のしじみの味噌汁が出て、あぁこれで終わりかぁと思いきや。
シェイカーで完成させた素敵なデザート酒が出てきました。
栗とナポレオンのカクテル。
最後まで本当に面白かった!
長々と書きましたが、それぐらい印象深くぜひとも再訪したいお店です。