官方消息
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THE SAKAI Aoyama
(THE SAKAI Aoyama)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三、星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
THE SAKAI Aoyama（THE SAKAI Aoyama）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-6804-5013 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区南青山3-2-7 ブラック青山 1F |
| 交通方式 |
東京メトロ外苑前駅から徒歩5分 距离外苑前 298 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ カウンター8席、半個室） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 半個室あり |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,提供電源插座 |
選單
| 酒水 |
對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 |
福留尚人大将が腕をふるうドイツでミシュランGETした
逆輸入鮨店THE SAKAI AOYAMAに訪問です
ミシュラン店がひしめき、鮨の激戦区でもある
外苑前、南青山三丁目界隈に昨年秋にNewオープン
素材を活かした優しい味わいで提供したいという大将の
あたたかなお人柄が感じられるコースをいただきました
シャリも赤酢で口と舌に優しいふんわり仕上げ
九兵衛等で修業された熟練の技を感じられます
特に鐡串を押し付けて仕上げる
スペシャリテの大トロの炙りは最高
そして、特別にお願いして作っていただいた
焼き雲丹の握りも忘れられません
そしてこのお店の独特なスタイルが
握りの大将、つまみの料理長、
そしてソムリエの女性店長の三人が
それぞれの得意分野で活躍すること
内藤料理長さんの香箱蟹の甘さや
真鯛の松笠焼きの鱗の美しさにも驚き
ソムリエの可愛らしい雨音店長さまが
ワインと日本酒のペアリングだけでなく
最後にカクテルを振ってくださって
鮨のコース締めとなるという面白さ
3人のチームワークもとっても良く
会話のキャッチボールも楽しくて
常にあたたかな雰囲気が店内いっぱいに広がり
常連様まで素敵な方で
初対面で仲良くなってしまいました
最後にスリーショットをアップしたので
きっとその雰囲気が伝わることと思います
*本日のお品書き*
聖護院大根のすり流し
手巻き 中落ち キャビア 泡醤油 有明海ノリ
香箱蟹
余市 あん肝の茶わん蒸し
富津 さより
三重 真鯵
茨城 春子
鱈の白子
神津島 金目鯛
京都 アオリイカ
塩釜 中トロ
甘鯛松笠焼
宮城 赤貝
厚岸 ばふん雲丹
塩釜 大トロ炙り
対馬 穴子
茨城 干瓢
シジミの赤だし
洋梨のカクテル
*ペアリング
アルフレッド ブラシアン
ル・ルーブルー ヴォルド ニュイ ロゼ
ラインガウ 甲州
新政 ラピス
ヴェニス デ パンシナ ブラン
桂月 Cel 24
ドメーヌ ヴィアル マニエール コリウール ブラン ルプティ クリスクル
洗心
ごちそうさまでした♪