官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
Serina
(瀬里奈)
やっぱり旨いカニしゃぶ
ギロッポンへブシャブシャしに来ました。しゃぶしゃぶと言っても、牛肉ではなくカニしゃぶです。店の中は抑えめの照明で、大人の世界。今回は、瀬里菜コースのかにしゃぶしゃぶをオーダーです
温泉卵 - さすがに瀬里奈だけあって、ダシが上品です
湯葉あんかけ - 湯葉がトロっとしていて、上品なあんと一体化して、しっとりとした食感
茹でカニ - 季節で出て来るカニの種類が違いますが、今回は毛ガニでした。カニ酢が無くてもいいくらい、カニの旨味がしっかりしていますね。カニ味噌も胡麻ダレを彷彿させる濃厚な味。カニ肉と一緒に食べると悶絶です
蟹の甲羅揚げ - これが好きですね。つけダレはカニ味噌と赤味噌(?)を合わせた濃厚な味わいで、カニ入りの蒲鉾を甲羅へ入れて揚げています。油切れもよく、細かい衣とつけダレの相性がいいですね
追加で神戸牛握りとごまだれイチジクをオーダーしました。牛握りは期待通りの旨さで驚かなかったのですが、イチジクがごまだれとイチジクの甘みが絶妙なバランスで驚きの旨さでした
カニしゃぶ - 北海道産のたらば蟹だったと思います。30秒くらいであげると半生のしっとり食感。１分ちょっと入れておくと、パンパンに膨れてカニの身がぷちぷち食感になります。カニの旨味がしっかりしています。ごまだれが上品で力強く、ぽん酢の柔らかな酸味、どちらで食べても美味しい
シメのうどん - 鍋からカニの旨味が出たスープへ塩胡椒とザーサイを入れたうどん。コシがしっかりしています
杏仁豆腐 - レモンが入っていてさっぱりとした味
何度食べても、瀬里奈だ～♪という気分になります。また、蟹に恋い焦がれたら再訪します
基準
子供の頃、親に連れて行ってもらった瀬里奈本店
かにしゃぶの基準は瀬里奈でした
大人になって、基準ではなくて上級だったことがわかりました
今日は四季彩コースにしました
四季彩コースは突き出し、刺し身、5点盛
西京焼きがやはり瀬里奈、脂の乗った白身魚のほぐれ具合と絶妙な西京味噌の味わいが「うん、瀬里奈」です
かにしゃぶは、鍋に入れると張りが出てきて、ぷちぷりなカニ肉で旨みがしっかりしています
胡麻だれ、ポン酢とありますが、軽く塩を降って食べてもすごく旨いと思います
かにの旨みが出た鍋をスープにしたシメの稲庭うどんは、コシが強く、ザーサイとのコントラストがいいです
何度か、人を連れて行ったこともありますが、みんなビックリしますね
機会があれば是非
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Serina（Serina）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、涮涮鍋、螃蟹 |
| 預約・查詢 |
050-5869-4684 |
| 可供預訂 |
可以預訂
貸切ご検討の際は、お電話、メールにて一度ご連絡下さい。 |
| 地址 |
東京都港区六本木3-12-2 |
| 交通方式 |
從東京Metro日比穀線、都營地鐵大江戶線六本木站5號出口徒步1分鐘 距离六本木 230 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T9010401016040 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料：10% |
座位、設備
| 座位數 |
275 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 ※包間費另收。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 另外設有吸煙區 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童
如果有未滿4歲的孩子同行，請使用單間。單間費另收。 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
03-3402-1051 |
自從我上次訪問 Serina 以來，已經有一段時間了，這裡以涮鍋餐廳（牛肉涮鍋）而聞名。這次，我透過TableCheck預訂了四季彩套餐。也有一些海外客人。這次的套餐如下： [b：泡款冬和京都炒飯] - 優雅的湯汁會讓你驚嘆不已 [b：生魚片（金槍魚、紅鯛魚）] - 陳年口感會令您驚嘆不已[b：5 種拼盤] ・ 銀鱈魚西京漬- 味噌的細膩味道和美味融化的銀杏肉會讓您感到痛苦。順便說一句，吃了這個西京漬後，我開始喜歡西京漬了~ ・ 蛤蜊 - 質地非常柔軟，味道細膩 ・ 新土豆煎餅 - 結合了蟹肉的味道和新土豆的甜味 ・ 竹子煮的飯芽- 優雅的湯汁和鮭魚子的味道・ 杏仁炸安康魚- 安康魚的濕潤味道和杏仁的味道總體而言，優雅的餘味會給您留下深刻的印象。肉質緊緻，產自北海道。雪蟹。您一定會對美味的肉質和彈性的質地感到痛苦。絕對好吃。塗上蟹味的蔬菜和有嚼勁的年糕也很好吃。以前的醬汁是芝麻醬和橙子醬兩種，但加入了鹽曲和芝麻油，也很好吃。稻庭烏龍麵是用微辣調味的。鹽、胡椒和炸菜。細麵條，很有嚼勁。甜點是杏仁豆腐。清爽的甜味和奶香，不愧是瑟琳娜。我以後會回來的。謝謝你請的這頓飯