官方消息
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店名 |
休業P-MATTO(P-MATTO)
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類型 | 義大利料理、義大利麵、洋酒吧 |
地址 |
東京都港区西麻布1-10-8 第2大晃ビル B1F |
交通方式 |
從日比谷線、大江戶線「六本木」站2號出口步行7分鐘 距离六本木 662 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥10,000~¥14,999 |
預算(評價匯總) |
¥10,000~¥14,999¥6,000~¥7,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款) |
收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T5010401060901 *有關最新的註冊狀態,請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
服務費收費 |
サービス料なし、テーブルチャージお一人様550円 |
座位數 |
28 Seats |
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個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人 包廂費用 餐桌費+每人550日元 |
包場 |
可能的 可容納20~50人 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 外面有立式煙灰缸 |
停車場 |
不可能 附近有很多投幣式停車場 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,提供免費無線網路連接 |
酒水 |
有葡萄酒 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),提供外帶服務 |
關於兒童 |
接待兒童
小學低年級以下的兒童可以使用私人房間。 |
網站 | |
備註 |
晚餐為 omakase套餐,約 10,000 日圓(含稅) |
店鋪公關 |
使用時令食材的主廚搭配套餐
從乃木坂站步行7分鐘。晚餐時,我們提供大量時令食材的主廚套餐。套餐使用從山梨縣、千葉縣、石川縣的簽約農場直送的時令蔬菜,充滿了海鮮和肉類。我們始終提供 50 多種義大利葡萄酒、10 多種香檳以及多種其他酒精飲料。 2小時白酒與紅酒無限暢飲1,650日圓!晚上 10 點後也提供單點服務。營業至凌晨 4 點 |
2018/6/22(金)dinner
instagram「@mitomi_emon」/ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」
イタリアン『ダルマット』の西麻布本店へ。
数々の名店で腕を磨いたオーナーシェフの平井さんが主催する人気店。地下に広がるレストランの灯は深夜まで消えません。本格イタリアンを提供しているにもかかわらず、深夜4時まで営業しているんです。料理も旬をとらえたおまかせコースだけだが、かなりリーナブルな金額で提供してくれるのも有難い。
最初に提供いただいたのは「鰯」の揚げ物。しっかり揚げにもかかわらず鰯の脂は全く失われない。オレンジの酸味が脂の旨味をさらに上に引き上げます。ウイキョウなどのアクセントも好感度が高い。
続くのは「前菜の盛り合わせ」。季節の食材がフィンガーフードのように可愛く盛り付けられます。スイカのガスパチョを始めとして涼しげな料理が並びます。トウモロコシの甘味、ゴーヤの苦味、ビーツの酸味など様々な味覚を刺激してくれます。夏野菜のオクラはアラビアータにするなどイタリアンの技法もふんだんに組み込まれます。
そしてダルマット名物といえばこれ!季節の食材を使った冷製パスタでございます。この日に提供いただいたのはさくらんぼ。一年のうちで一番短いんだとか!ラッキーですね。さくらんぼは希少価値の高い山形県産の佐藤錦を使用し、パッションフルーツの酸味が味を引っ張ります。冷製パスタというフルーツという相性の良さに驚きました。これは美味い!
もう1つは、生ウニのパスタ。こちらの強い塩気はワインへと誘います。ちなみに、10時間かけて熟成したという「生ハム」も塩気が完璧でワインがぐんぐんすすみます。最後はメインの牛肉とデザートで終了。このレベルが夜中まで食べられるなんて、なんて幸せなことなのでしょう!ご馳走様でした。