草ふえ(夜)@西麻布: TOKYO FOODRINK NOTE : Azabu Kusafue

摘自“TOKYO FOODRINK NOTE”https://tokyofoodrink.seesaa.net/article/495869985.html和工作夥伴一起去喝燒酒的事情傳出後，去了久違的草裙。本來是想開拓新市場的，但是最近對燒酒的品種很講究的店幾乎沒有，所以就來這裡了。顯然，燒酒熱潮可能完全下降。盡管如此，與東京不能像現在這樣喝燒酒的時代相比，這已經足夠了。仍然難以理解的方法。憑著淡淡的記憶爬上去二樓的樓梯。預約的當然是3樓的沙發座位。首先，一個明亮的農村冬季有限。還有萬膳等。為了慎重起見，我問了一下，果然沒有香菜和蘭格拉巴。下酒菜的同時也有生鹹菜。蘿蔔的辣味很鮮美。自古以來的經典，必點的熏制拼盤。松軟的烤山藥。蘑菇天婦羅拼盤。說到燒酒就會想到馬肉刺身。對自己來說很少見的拍松鰹魚。我主要點了適合燒酒的菜單。最後燒酒的點餐變得麻煩了就點了富乃寶山。本來用前兌水也可以，但是因為有成員用蘇打水喝所以用酒壺選擇各自喜歡的喝法。

草ふえ（夜）@西麻布<<作成日時：2012/02/1222:44>>
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「草ふえ」
【麻布/焼酎】
六本木で映画を観てからたまに訪れる隠れ家焼酎バーへ。2005年にEN-ICHIへ訪問し、その閉店後からはこちらのお店へ来るようになった。今回はちょうど１年振りの訪問で、いつも通り３Fのソファー個室を予約。
昨年はメディア芸術祭の後に訪れたのだけれど、大雪だったので記憶に残っている。
まずは生ビールをのみつつFaceBookへチェックインしてみるとクーポンを発見。なんと入店から２時間の間はビールが半額になるという太っ腹な内容。すぐさま店員に適用のお願いをする。とはいえ、ビールだけでお腹を一杯にしては勿体ないので、いつも通り焼酎のチェイサーとして。
料理は、サラダに焼〆鯖、鯵と牛蒡の天ぷら。天麩羅といっても薩摩揚げのこと。九州では薩摩揚げのことを天麩羅と呼ぶので要注意。

そして定番のスモーク。いつもは盛り合わせを注文するのだけれど、今年は単品で鱈子、ベーコン、茹で卵、クリームチーズを。

さらに、ソーミンチャンプルー、海老の揚げ春巻き、インカのめざめのポテトコロッケなど。

このお店は料理の種類が豊富なのでとても楽しめる。焼酎が色々な料理に合わせられると再確認できる。

この日は、幾つか飲みたいものが品切れだったけれど、なかむら、晴耕雨読、明るい農村、伊佐美、流鶯の黒麹などなど楽しんだ。この日は飲まなかったけれど、所謂プレミアどころも良心的な価格で提供しているし、前割りしている銘柄もいくつか用意してある。
焼酎を思う存分楽しめるお店だ。

●地図

草ふえ（夜）@西麻布<<作成日時：2011/02/1322:13>>
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「草ふえ（くさふえ）」
【西麻布/焼酎バー】
焼酎を飲みに西麻布まで。国立新美術館でメディア芸術祭を冷やかした後、久しぶりの草ふえへ。焼酎というテーマで候補に挙がるのはこの草ふえか三宿にある座○楽くらい。昔は表参道のbarballadもあったけれど今は閉店してしまっている様子。草ふえもENICHIの頃に比べれば種類は減ったけれど、やはり３Ｆにあるソファー席の心地よさが魅力的。しかも２名から予約できるところが素晴らしい。隠れ家的な店構えで、大きな個室のソファー席、何よりお酒に拘っているという点がツボにはまる。
この日は生憎の雪で気温も２度という寒さだったけれど、籠もって呑むにはとても良い環境。他にはお客さんが殆ど入っていない状態で、料理が出てくるのも早い。

スモークの盛り合わせやバーニャカウダー、山芋の鉄板焼き、玉葱の丸焼きなどをつまみながら、焼酎をひたすら味わっていく。普通の店なら普通にプレミアどころの焼酎を頼むのだけれど、このお店ではそんな飲み方をしたら勿体ない。とはいえメニューを見ても種類が多すぎてよく分からないので、好みの味を伝えて基本的には店員のお薦めを出してもらうことが多い。この日にチャレンジしたのは、まず蘭グラッパやちんたらりのような深いコクのあるもの。続いてはちびちびのような甘くて、とろっとした原酒。残念ながらそこまでのものは飲めなかったけれど、色々と新しい味わいを発見することができた。

とにかく楽しく飲んでいたので時間が経つのもあっという間。19時から飲み始めてお店を出たのは何時頃だろう？
最後に撮った写真の時間が１時過ぎなので少なくとも６時間以上は飲んでいた計算になる。焼酎なので悪酔いや二日酔いはないのだけれど、へべれけな状態なのでお店にタクシーを呼んでもらい、寒い店先で店員に見送られながらタクシーで店を後にした。
外へ出たときに雪が積もっていなかったのがちょっと残念。

●地図

草ふえ（夜）@西麻布<<作成日時：2008/10/2000:06>>
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「草ふえ（くさふえ）」
【焼酎バー/麻布】
西麻布の裏手、ALLEYの隣にある焼酎バーに再訪。
当初、店を探す際に４人くらいで焼酎を飲めるお店ということで、座○楽か草ふえかで迷ったが、立地も雰囲気も良い草ふえにする。運良く3Fのソファー席を予約。平日のせいか店内にはそれほど客がおらずのんびりと寛げる。
まずは喚火萬膳を呑みたかったが生憎置いていなかったので、萬膳流鶯を。また、ちんたらりも狙って行ったのだけれどこれも置いておらず、代わりに昨年度の蘭グラッパをストレートで。しっかりと冷やされており、スニフターで出てくるあたりは流石。
酒のアテには、スモークの盛り合わせやサラダ、生牡蠣などなど。
あまりに居心地がよいので結局２時くらいまで呑んでしまい、途中から何を食べて何を呑んだのかいまいち覚えていない。
翌日は、幸いなことに二日酔いにはならなかったのだけれど、酔いが普通に続いているような状態でふわふわしながら仕事。
休日前に入ったら確実に朝まで呑んでしまいそうな焼酎の隠れた名店。特にソファー席が狙い目。

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草ふえ（夜）@西麻布<<作成日時：2007/07/1614:30>>
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「草ふえ」
【西麻布/焼酎バー】
日曜日に空いているお店を探し、西麻布の焼酎バー草ふえへ。
場所は「A：ALLEY」の並び。

去年の夏に惜しくも閉店した「EN-ICHI」の店長が立ち上げたお店とのこと。

当時ほどではないものの、それなりに焼酎の種類は多く、いろいろ楽しめる。
フードでは、珍味系やスモーク、一夜干しなど酒の肴が充実。

残念ながら「喚火萬膳」はおいていなかったけれど、代わりに先代の杜氏が仕込んだビンテージものを出してもらった。柔らかくてコクのある味。ロックとトワイスアップで１杯づつ。
萬膳では流鶯も呑んでみたいのだけれど、置いてあるお店を見たことがない。座○楽にも路地にもballadにも置いてなかった。

そういえば、聞かなかったけれど「ちんたらり」は置いてあるのかな？
「EN-ICHI」には置いてあったはず。

料理は結構いろんなものを頼んだけれど、どれも飲み屋さんにしてはまあまあのお味。
値段もお安めなので焼酎が好きな人にはオススメ。

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