Kasumitei Matsubara
(霞庭 まつばら)入選Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2023
- 預算：
-
- 公休日：
- 星期日、節假日
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Kasumitei Matsubara
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Bronze 獲獎店
入選Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2023
入選Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2023
入選Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2021
入選Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2021 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 日本料理 |
| 預訂・咨詢 |
03-5772-5717 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区西麻布1-7-2 アデッソ西麻布 ３F |
| 交通方式 |
從日比穀線六本木站徒步5分鐘 距离六本木 477 米 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算（評論總數） |
JPY 20,000～JPY 29,999JPY 8,000～JPY 9,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 |
| 服務費和附加費 |
10% |
座位、設備
| 座位數 |
21 Seats |
|---|---|
| 包廂 |
可 可容納2人、可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,座位寬敞,有吧檯座位 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,,可自帶飲料 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2010.9.25 |
| 備註 |
※午餐不可刷卡 |
六本木駅から徒歩5分。西麻布にあります「霞庭まつばら」さんへランチで4年ぶりの訪問です。
店名の「霞庭」とは西麻布の旧町名は「霞町」と呼ばれていた事から霞庭まつばらと命名したそうです。
店主の松原博秋氏は銀座『割烹 未能一』、金沢の老舗料亭『金城楼』などで修業し、1999年に『麻布 京善』（今は閉店）料理長を経て2010年に『霞庭まつばら』を開店した。
尚、食べログ日本料理百名店にも選出されています。
今回はランチのおまかせコースを頂きました。
丁寧に火入れされたしっとり車海老に濃厚な白子ソースと炙り帆立の先付からやられました。
そして干し柿チーズ。こちらは初めて食べる組み合わせで柿の甘みにクリームチーズの酸味とまろやかさが絶妙で旨い！ダブルで濃厚な美味しさが相まってます！太刀魚の炭火焼きもふっくら絶妙な火入れ加減で、丁寧に骨抜きもされてます。〆の土鍋ご飯セットにはカラスミトロロ、ジャコ、漬物、海苔の4点セットで、最後はご飯が足らなかったです。笑
松原氏の一つ一つ丁寧なお仕事に、季節感を取り入れたコース構成、価格と大満足です。
おまかせコース8800円でこの内容は素晴らしいです。
次回は夜にお邪魔します。
ご馳走様でした。
【おまかせコース8,800円】
帆立炙り、車海老、白子ソース
干し柿チーズ、百合根揚げ、タラの芽の天ぷら、カラスミ大根
蛤お椀
お造り盛
青森産平目、戸井産マグロ、宮城県細魚
太刀魚炭火焼き
河豚小鍋
土鍋ご飯セット
カラスミトロロ、ジャコ、漬物、海苔
デザート