官方消息
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Restaurant Ryuzu
(レストラン リューズ)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
◆「RYUZU」ゲリラコラボディナー
都内で5連食した後、
新潟の名店「おにや」の
変態シェフ 鬼嶋さん自らが育てた
シャポン鶏を、
ミシュランフレンチ「RYUZU」に持ち込み、
飯塚シェフが特別料理を振る舞うという
スペシャルなゲリラディナー。
ご一緒したのは、創業60年の新潟の老舗名店
「兄弟寿し」本間さんと、
鬼嶋さんとの3人。
突然という事もあり、
暇だった私も運良く伺わせて頂きました。
これまでに使用してきた銘柄鶏とは、
皮の脂も肉質も全く異なるものだと言わせしめた、
鶏の変態 鬼嶋さんが手塩にかけて育てた、
ストレスフリー飼育によるシャポン鶏。
この日は、通常コースメニューに加え、
シャポンを使用したスペシャルメニューの
全10品＋デザート3品、
そしてワイン8銘柄を、
じっくりと堪能させて頂きました。
初めて扱う素晴らしい素材を、
瞬時に見抜くシェフの経験値における洞察力。
そして、酸甘の微調整された
色とりどりソースと合わせ、
目の前で芸術的に仕上げていく
傑作のライブに、皆さん目が釘付け。
同じ素材を使っている事を感じさせない、
味覚と食感を絶妙に使い分ける、
流石の調理手腕に、常々感動の連続でした。
こんな素晴らしい機会に、
居合わせて頂けた事に感謝です。
終わったのは、終電もとっくになくなっている
深夜だったので、みんなでまろ宅に移動し、
2名の変態料理人と1名の爆食変態で、
美味しいお酒を飲みながら、
朝まで食への変態トーク。
最高の一日でした！
鬼嶋さん、本間さん、ありがとうございました！
◎この日の外食
⚫︎三ちゃん食堂（川崎市中原区新丸子町）鬼
ラーメン：450円
ネギ肉イタメ：650円
⚫︎ラーメンいつき（豊島区池袋）
醤油：750円
⚫︎中華そば 六感堂（豊島区池袋）
中華そば（白）：680円
◾︎ビア パブ カムデン（豊島区東池袋）
ハンバーガー：850円
⚫︎山藤家（新宿区西落合）
ラーメン：670円
◾︎RYUZU（港区六本木）
シャポン鶏スペシャルコース
◆六本木リューズ
飯塚シェフの絶品フレンチ
美味しく完食させて頂きました。
■Restaurant Ryuzu（港区六本木）
⚫︎食獣まろ
http://instagram.com/menterromaro/
https://ameblo.jp/korinai-menmen/
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Restaurant Ryuzu（Restaurant Ryuzu）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
050-5868-6657 |
| 可供預訂 |
可以預訂
価格には消費税が含まれております。10%のサービス料を別途加算させて頂きます。ご予約日の前日、当日のキャンセルは、キャンセル料を頂戴致します。アレルギー、お苦手な食材がございましたら、予約時にお申し付けください。男性のタンクトップ、短パン、サンダル等の軽装でのご来店は、ご遠慮下さいませ。 |
| 地址 |
東京都港区六本木4-2-35 VORT六本木Dual's B1F (旧 URABAN STYLE ROPPONGI MIKAWADAI) |
| 交通方式 |
從都營大江戶線六本木站6號出口步行3分鐘東京地鐵日比穀線六本木站6號出口步行3分鐘東京地鐵千代田線乃木坂站3號出口步行10分鐘東京地鐵南北線六本木一丁目站六本木站方向出口步行8分鐘(從2號出口穿過泉花園，從六本木站方向的自動扶梯出到地面。) 距离六本木 301 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy） 可使用二维码支付 (PayPay、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
29 Seats （ 其中單間10席，吧臺5席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 30人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 最多10人 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人、可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 ※附近有投幣式停車場等 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
謝絕未滿小學生 (6歲) 的孩子來店。只有能吃到和大人一樣菜品的孩子才能來店。 |
| 服裝規定 |
沒有嚴格的著裝要求，但是男性的短褲和涼鞋等非常休閒的服裝是謝絕來店的。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.2.1 |
| 電話號碼 |
03-5770-4236 |
◆充滿魚子醬的法式料理晚餐▪︎Restaurant餐廳's（港區六本木）NOVA＆RYUZU合作特別晚餐◾︎Shokuju Maro http://instagram.com/maro.j.maro https://ameblo.jp/korinai-門門/