官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nogizaka Torikou
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串、雞肉料理、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5595-0837 |
| 可供預訂 |
可以預訂
Reservations cannot be made using international numbers. |
| 地址 |
東京都港区赤坂9-6-30 乃木坂プレース1F |
| 交通方式 |
搭乘電車前往地鐵千代田線“乃木坂站”3號出口，步行約3分鐘約288米都營大江戶線“六本木站”7號出口，步行約5分鐘約508米搭乘巴士前往六本木新城~赤坂站前赤坂路線，乃木坂站前下車約224米成田機場3號航站樓⇒東京麗思卡爾頓酒店約500米 距离乃木坂 179 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款) |
| 服務費收費 |
お通し代660円 、サービス料8％ |
座位、設備
| 座位數 |
25 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 步行2分鐘有投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
平日兒童不可周六節慶中學生以下不可 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.11.15 |
| 電話號碼 |
03-6434-0448 |
すっかり様変わりの乃木坂、六本木界隈。六本木から乃木坂に向かった路地の奥、鳥幸さんで焼き鳥コース松をワインペアリングで堪能しました。入口は目立たないながらも品格を漂わせています。
カウンター席のみ、白木コの字カウンターは粋なムードです。焼き鳥松コースは串７本（肉３，野菜２，特製２，チーズ１）、季節の逸品、前菜４種、サラダという組み合わせ、これにふわふわ親子丼、プリンという充実したコース。6200円税込み。
ワインは本日おすすめグラスワインから泡、白2種、オレンジ、赤2種、計6杯を料理に合わせおまかせで楽しみました。甲州から米ナパ、伊、仏、オーストラリアまで多彩な顔ぶれのマリアージュ、感動、官能の領域でした！
＜戴いたワイン＞それぞれ料理に合わせてソムリエスタッフさんの説明を受けながら戴きました。
[泡]モンムソー、Cremant de Loire：仏、シャルドネなど。爽やかな泡でスタート。
[白1]甲州Kurambon ：しっとり酸味も感じながらの旨味まる辛口。レベル高し。
[白2]Bread and Butter: Napa、バニラビーンズやトロピカルなフルーツの香りを漂わせる、まさにトースティなワイン。舌上に甘みとうまみが広がり、喉を通るときには柔らかなミネラル感が爽やかな逸品。
いずれもシャルドネ。
[オレンジ]Foeminae ：イタリア、ピノグリ種、オイリー感ありしっとり桜が香ります。
[赤1]マーガレットリバー:豪、地域としては珍しいピノ・ノワールの柔らかさが鶏の旨味を増します。
[赤2]９６ポインツ:加、カベルネ さすがこれはカベルネの重みとカリフォルニアならではの爽快さ。
いずれも鶏肉に重すぎないミディアムバランス。
＜松コース＞
スタート：鶏白湯スープ（〆にも登場します）・・食事開始の体内アナウンス！
前菜４種：菜の花おひたし、セロリのクリームチーズ和え、軽くボイルした筍お刺身、鴨ローストネギソース添え。箸休めに糠漬。出汁酢の大根おろし。
これだけで十分な酒のつまみになる逸品数々。
サラダはたっぷりベビーリーフ、ビネガーとオリーブオイルでイタリアン感満載の人参ドレッシングがすごい。
焼き物スタート！
・せせりは塩焼き、コリコリ感たっぷりながらもすごいジューシー・
・丸ハツ心臓は香ばしい塩味！
・トマトは口直しにさっぱり、しっかりと蒸されたようにふわふわ。焦げ目もなくどうして焼いているのだろう・・。
・白アスパラ 春の香り満載、ドイツでもシュパーゲル、春の息吹ですね。
・ふりそで：皮がぱりぱり、身はふわふわ。
・ちょうちん 口のなかでちょうちんが卵黄と化しこれはもう最高！
・カマンベールきつね揚げ：和風イタリアン！ 珍味な旨さ。タレがうまし。
・特上レバー：また違う味のタレと絡まり絶品、肉厚で旨味たっぷり。
・フォアグラ黒胡椒焼き イチジク添。 外はカリカリ、中は溶けていきます。
〆に突入して、
鳥幸名物、八ヶ岳卵の親子丼、卵が濃厚。スープで浄化されます。
自家製濃厚プリン クリームブリュレのように表面がカチカチ、割って濃厚、甘みたっぷり。
以上、充実した２時間余りでした。お店スタッフのホスピタリティもすこぶるよく、オープン厨房の焼き台も素敵です。備長炭もあちこちから選別して取り寄せているとのこと。焼きながら串身に焦げが着かないようにハサミで剪定するきめ細かやかさ、匠です！
自分は六本木界隈に来るとなぜか雨がよく降ります。雨の乃木坂を余韻に浸りながら、六本木に向かいつつ夜は更けていきます..。