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Isana
(細小魚)- 最近的車站：
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六本木なのにコスパの良いお寿司屋さんっ！
お誘い頂き、西麻布のお寿司屋さん
細小魚
さんの貸切会へ。なかなか読めない漢字ですが、「いさな」と読むそうです。お店は大通りから、少し入った所にあり、静かな雰囲気。カウンターがメインのようで、大将の仕事を見ながら食べることができます。
大将の大貫さんは、まだお若そうで、グランドハイアットの六縁さん出身。ロンドンでも握っておられた経験もあるので、場所柄、外国人のお客さんの対応も可能そう。お任せコースで、前菜や焼き物、お造り、握りなどがつくので、しっかりと頂けます。本日は、
浅利のおすまし
磯つぶ貝、山口のアンキモ、久里浜のタコの柔らか煮
淡路の天然真鯛
勝浦の金目鯛
松輪のサバ
勝浦のカツオ
淡路のさわら山椒醤油焼き
白子の茶碗蒸し
握り
天草のコハダ
赤貝
マグロの漬け 北海道とい
マグロ中トロ 北海道とい
カツオのハラスの炙り
金目鯛の漬けの炙り
穴子
イクラと毛ガニとウニ
玉
巻物
と言うラインナップ。最初に温かいおすましで、出迎えてくれるのが、この時期は嬉しいですね。どれも丁寧に仕事されており、お酒に良く合うので、ドンドン飲んでしまいました。お刺身はもちろん、さわら山椒醤油焼きは、ふっくら仕上がっていて美味しかったです。
お寿司もシャリの味わいが、今までに食べた事無い感じで、とても美味しい。ネタとのバランスが、本当に良いですね。お酒にも合うお寿司です。
コスパがとても良いし、これから予約が取れなくなるのでは！？楽しみなお店です。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Isana（Isana）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、餐飲酒館、海鮮 |
| 預約・查詢 |
03-6434-9194 |
| 可供預訂 |
可以預訂
キャンセルポリシー |
| 地址 |
東京都港区西麻布1-11-6 ホテル＆レジデンス六本木 1F |
| 交通方式 |
日比穀線、從六本木站向西麻佈交差點方向徒步8分鐘 距离六本木 636 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 附設酒店停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
飯店內的餐廳,神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2012.10.1 |
| 備註 |
facebook鏈接https://www.facebook.com/小魚-187685944698616/ |
| 店鋪公關 |
細小魚是靜靜地佇立在西麻佈的小胡同裡的小壽司店。
在有名的高級店雲集的西麻佈中，本店的目標是成為普通人也能毫無顧慮地以合理的價格享受的壽司店。沒有嚴格的禮儀。也受理特別日子的飲食的咨詢。歡迎女性朋友或一個人來店用餐! |
西麻布のお寿司のお店、
細小魚
さんへ。久しぶりの訪問になってしまいました。大将の大貫さんは、イギリスでもお寿司を握られており、英語対応が出来る方なので、外国のお客さんも多いそうです。
本日は、三井の寿の井上専務ともご一緒する特別な会でした。日本酒会と言うよりは、お食事会ですが、三井の寿をたっぷり堪能させて頂きました。
粒貝
あん肝
佐島の真タコの柔らか煮
北海道の水タコの酢の物
千葉県大原の真鯛
千葉県銚子の金目鯛
気仙沼の鰹 タマネギソースかけ
山口県萩の甘鯛
対馬のノドグロ照り焼き
噴火湾のバフンウニの天草の鱧巻き揚げ
白イカ
ホシガレイ
対馬赤貝
シンコ
出水の鯵
富山の白海老の昆布締め
マグロ漬け
中トロ
大分の車海老
鰹のいぶり
雲丹
対馬の穴子
館山黒ムツ
雲丹ご飯 サマートリュフかけ
玉
本日のお酒
とどろき酒店 スパークリングCO2
金賞受賞酒原酒
純米大吟醸斗瓶取り
夏純吟チカーラ
特別賞純米山田錦
+14大辛口
山廃純米辛醸美田
細小魚さんは、おつまみが出てから握りになるスタイル。お通しの粒貝から次々と出て来ます。
鮟肝は、私の好みの甘めのスタイル。これにはと、全国新酒鑑評会の金賞受賞の山田錦のお酒を頂きました。ほど良い酸の具合が、鮟肝のコクと甘さを引き立ててくれて美味しいです。
タコが、二種。佐島の真ダコは柔らか煮で。北海道の水タコは生のお刺身で。それぞれの旨さが引き立っていて美味しいですね。お刺身で美味しかったのが真鯛。この旨味はとっても良いですね。山葵にも味が負けてません。金目鯛も脂乗っていて美味しい。
そして、細小魚さんに来る外国の方に人気なのが次の鰹。鰹にタマネギのソースがかかっている一品で、和とも洋とも言えるしっかりしたお味で美味しい。
萩の甘鯛は、ふっくら焼きあげてあり、皮目も美味しい。ノドグロは、そんなに大きなサイズではないらしいですが、しっかりと脂が乗っていて、照り焼きのタレに良く合います。これは、このノドグロの脂のしみたタレに少しご飯が欲しくなる美味しさでした。
握りは、普段よりも多めのコースなので、しっかりと頂けました。白イカから始まり、ホシガレイと続き、珍しく対馬の赤貝。大ぶりの赤貝で美味しいですね。
シンコは、今シーズン初めて。かわいいサイズですが、やはり美味しいですね～。出水の鯵は、やはり脂乗ってきていて良い味です。富山の白海老は、昆布〆にしてあるので、甘さと旨味が抜群です。白海老が終わったら、マグロ。赤身は漬けで、中トロも頂いて美味しい。
大分の車エビは、大きくてビックリ。大きいので、他の方のは半分に切ってもらっていましたが、私は、そのまま頂きました。鰹は、軽くいぶってあるそうで、香りが良かったです。雲丹は甘味が海苔の旨味とマッチしていて美味しいですね。
穴子も対馬。今日は対馬産の素材が多かったですね～。最後が館山の黒ムツ。ここで黒ムツはニクいですね。旨いっ！
握りが終わった後は、雲丹ご飯。しかも、サマートリュフもいっぱいかけて頂き、香りがとても良いです。なんか幸せな一品です。玉は、卵焼き系で懐かしい味わいでした。
デザートもついていて、二番手さんに、トウモロコシを使ったデザートってことでお題を出してたそうですが、なんとプリンに！すりながしにしているのかな？と思ったら意外と食感を残した形に。これは、良いですね。