官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Wachaina Roppongi（Wachaina Roppongi）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜、四川料理、担担麵 |
| 預約・查詢 |
050-5593-5895 |
| 可供預訂 |
可以預訂
貸し切りのご予約の場合5日前からキャンセル料が発生致します。 |
| 地址 |
東京都港区六本木5-11-32 第三岩崎ビル 1F |
| 交通方式 |
◆地鐵南北線，大江戶線麻佈十番站7號出口步行3分鐘地鐵日比穀線，大江戶線六本木站3號出口步行9分鐘 距离麻布十番 315 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 包場要7人以上。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 單間是半單間。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 樓梯下可吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 (店鋪前有路邊停車場) |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有燒酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生)
請在家人的常識範圍內，以不給其他客人添麻煩的程度進行。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.6.15 |
| 電話號碼 |
03-3408-0122 |
| 備註 |
■可外帶便當[預約] ■可提供會議便當5個起訂。請至少提前3天訂購。根據您的預算，我們接受 2000 日圓起的訂單。 [10人以上需提早1週] |
昔から和と中華の親和性の高さについてはいつも実感していて
それはラーメンだったり炒飯だったり醤油の文化を共有する民族として
中華はとても日本人に受け入れやすいメニューですね。
私は海外へ行って日本食が恋しくなると迷わず中華店に行きます。
中途半端な日本食よりも中華はどの国へ行っても外れがない、
その土地の素材を転化させる力は、中華が一番上手だというのが持論で
料理がイマイチなことで有名なイギリスであろうが、山奥の偏狭な地であろうが、
中華の持つ安定感や親しみ深さは異郷において絶好の癒しの場となります。
ただ時に八角の強さ、香菜の香りに例えられるような独特の香辛料は
やはり日本とは違う文化を感じ、
時に苦手意識を持つ人もおられるかもしれません（個人的には好きですが）
そんな中にあっての六本木「和チャイナ」
友人から噂を聞いて矢も盾もたまらず予約を取ってもらいました。
前菜から食べ進めるに連れ、
後頭部を打たれるような意外性と悦びに嫌でも対峙させられます。
それは香菜に三つ葉を使うことだったり、
普通の中華なら黒酢や八角を効かせる牛の煮込みを
日本の味に寄せた繊細な味に仕立てることだったり、
甜麺醤ではなく白味噌だったり、、、。
なんというか、驚きました。
中華の核の部分はしっかりとブレないまま日本人の舌と魂をくすぐる
魅惑の仕掛けが一品一品に隠されている、その絶妙なアレンジ。
そうそう、普通の中華ならここで八角がでーんと主張するはずなのよ
何これ、白飯食べたい、、、みたいな。
コースを頼んだとしてもお茶碗いっぱいの白ご飯が間違いなく欲しくなります。
実際私はエビチリのあたりまでは我慢しましたが
スネ肉の煮込みでもう辛抱たまらなくなりました。
美味しい、美味しい、何を食べても美味しい。
オーナーは上海料理も四川料理も経験され、ホテルの中華店料理長も任されるなど
中華の味を知り尽くしていながらも、伝統を押し付けることなく
日々新しい味への昇華に挑戦されているご様子。
中華に和のテイストを掛け合わせることでアレンジはより広がり、
常に新しいメニューが生まれるため今日食べたものは
明日も食べれるとは限らないとのこと。
感動しました。
友人曰く、ランチの豚汁も最高だそうで。
よし、次はランチに参戦だ！
美味しかったです。