官方消息
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Kabu
(カブ)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期三、星期四
西麻布の隠れ家 優しい天ぷら
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kabu
|
|---|---|
| 類型 | 天婦羅、壽司、日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-5772-1395 |
| 可供預訂 |
可以預訂
原則、予約制となっております。 |
| 地址 |
東京都港区西麻布1-9-7 SHVETS RESIDENCE Ⅱ B1F |
| 交通方式 |
地下鐵日比穀線六本木站徒步7分鐘 距离六本木 611 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料10%いただきます。 |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 不收單間費用。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 6人以上的團體的話，請咨詢一下。 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有幾個投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 服裝規定 |
沒有什麽特別的。 |
| 開店日 |
2016.11.29 |
| 店鋪公關 |
請盡情享受通過手藝人細衹的工作使食材的美味更加突出的“壽司”。
現在，因為正在宣佈緊急事態所以休業。拜托了。 |
通りから僅かに入った住宅街の中、扉は1階にあり、入って通路を突き当たると地下へ降りる階段があります。まるで隠れ家の様。
7席のカウンターに連れと2人。
雲丹の湯葉あんかけ
才巻海老
アスパラ
キス
ナス
かにもずく
ねぎ
魚のすり身のしその包み揚げ
ブロッコリー
椎茸と海老
白子の磯辺
穴子
京人参
天丼
柿とコンポートの梨
先ずは雲丹の深い味わいと濃厚な湯葉の食感が、改めて相性の良さを感じさせます。
この日は良いナスが入ったということで、食べるとふわふわの食感が最高でした。
全体的に衣が薄めだからか、良い油を使っているからか油のくどさはありません。
普段何気なく食べるブロッコリーも繊細なお料理に変わっていました。
野菜を美味しく食べられるって最高ですね。
衝撃を受けたのは穴子。食べた瞬間に感じる穴子の食感と香り。衣の中で蒸された穴子が柔らかくふわっとしていながらもちゃんと厚みを感じる食感がある。
穴子で感動したのは初めてかもしれません。
ただきっとこれは揚げる方によって多少変わる技術なんでしょうね。
コースの終盤で天丼か天茶を選べます。
この日は思い切って天丼にチャレンジ。
出てくるまでは食べ切れるか不安でしたが、
その心配は必要ありませんでした。
4口位で食べ切れる量です。
かき揚げの中にはタコの吸盤でしょうか。
歯応えが良い。
そして何より衣、具材、ご飯バランスが良くて美味しい。
むしろもっと食べられそう。
最後にデザートは柿と梨。柿は一度凍らせているので食感が優しい。梨もコンポートされ繊細な食感に生まれ変わりまるで別な果物の様でした。
最後まで繊細で優しいお料理。
最初に飲んだシャンパンも飲みやすく、
今年のボジョレーヌーボーも関東で6店にしか卸していない貴重なものだそうで、とても軽くて和食にもとても合いました。これも驚きでした。
天ぷらのコースというと以前別なお店で、食べきれず途中で帰るという苦い経験があったので来店前はかなり不安がありましたが、こちらの様なお味なら安心です。
個室もあるようで、他のお客さんとは顔を合わせずに入れる作りになっていてまさに隠れ家的。個人的には手洗いがとても綺麗で感動。週末に大事な人とゆっくり過ごしたい、そんなお店でした。