官方消息
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Kabu
(カブ)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三、星期四
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kabu
|
|---|---|
| 類型 | 天婦羅、壽司、日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-5772-1395 |
| 可供預訂 |
可以預訂
原則、予約制となっております。 |
| 地址 |
東京都港区西麻布1-9-7 SHVETS RESIDENCE Ⅱ B1F |
| 交通方式 |
地下鐵日比穀線六本木站徒步7分鐘 距离六本木 611 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料10%いただきます。 |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 不收單間費用。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 6人以上的團體的話，請咨詢一下。 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有幾個投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 服裝規定 |
沒有什麽特別的。 |
| 開店日 |
2016.11.29 |
| 店鋪公關 |
請盡情享受通過手藝人細衹的工作使食材的美味更加突出的“壽司”。
現在，因為正在宣佈緊急事態所以休業。拜托了。 |
和食一筋の料理長が作り出す日本料理「天婦羅」を堪能できるお店があると聞いて西麻布へ行ってきましたぁ
西麻布って場所も響きもどこか大人で隠れ家的な雰囲気を感じちゃいます
店舗は地下なのも隠れ家だね
店内はカウンター席に個室もあって賑わってる様子でしたよ
睦月の桜コースをお願いして伺いましたぁ
塩・カレー塩・大根おろし・橙が入った塩ポン酢・天つゆをお好みで使いましょう
乾杯はスパークリングで
銘柄はわかりませんがきめ細やかな泡が心地よい辛口ですね
先付の蟹ともずく酢
まずはさっぱりとした酸味とスパークリングで心と体を整えましょう
天ぷらは才巻海老の足から
からっと揚がっているのでそのままでパリパリいっちゃいます
才巻海老は２本登場しますよ
海老は身がプリッと甘く・尾はカリカリっと揚がっているから全部パクり
厳選された良質なゴマ油を使っているから軽〜い食感なんですよ
グリーンアスパラ
素材のグリーンな香りが漂って塩やカレー塩をつけて楽しみましたぁ
白ワイン
日本酒も色々揃ってるんだけどまだワインかなぁってシャルドネを
鱚（きす）
ふっくら食感の鱚は熱々でホクホク・衣の中で蒸されていて・塩と塩ポン酢で頂きましたぁ
たらの芽
今年は暖冬だからあまり寒くないけど春の訪れを感じる一品ですね
箸休め
生雲丹と京都から取り寄せた生湯葉の鼈甲餡かけは冷たさも含めて口の中が一旦リフレッシュしていい感じ
天ぷら後半戦は季節の野菜と鮮魚の登場・トップバッターは下仁田ネギです
中は熱いので注意しながら素材の甘みを楽しみながら塩と天つゆで
白魚
大葉に巻かれた白魚は少しねっとりこれも春の到来を感じますね
舞茸
キノコの濃い旨みがたっぷり・カレー塩にも会いますなぁ
ここで日本酒も
福島県宮泉銘醸の會津宮泉は純米吟醸で山田錦の母米の山田穂を使って旨味と酸味のバランスよく爽やかな甘み
鱈の白子
海苔に隠れた白子がこれまた熱々なので注意しながら塩ポン酢で
ブロッコリー
塩とカレー塩で野菜の甘みを味わいます
穴子
サクッと食感だけど身はめっちゃ甘くて穴子はやっぱり美味しいよなぁ
食事は海老と帆立のかき揚げ
天丼か天茶か選べるんだけど僕は天丼をチョイスしましたぁ
食後のデザート
ヨーグルトのゼリーと季節のフルーツでサッパリ爽やかにコースを〆ましたぁ
天ぷらを揚げるシュワーって音が上品で耳にも心地よく・新鮮な素材の味をひき出す天ぷらは大人の愉しみ
個室もあったり用途に応じてデートや会食など使えそうな上質なお店でしたぁ
ごちそうさま