官方消息
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店名 |
Sushi Kakuno
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類型 | 壽司、日本料理、海鮮 |
預約・查詢 |
03-5545-5496 |
可供預訂 |
可以預訂
※取消策略 |
地址 |
東京都港区六本木5-18-2 大昌第2ビル B1F |
交通方式 |
從“六本木站”徒步7分鐘從“六本木1丁目站”徒步8分鐘從“麻佈十番站”徒步9分鐘 距离六本木一丁目 457 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥10,000~¥14,999 |
預算(評價匯總) |
¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
服務費收費 |
服務費10% |
座位數 |
12 Seats ( 吧臺6席,包間6席和預算等請隨意咨詢。) |
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個人包廂 |
可能的 是完全單間。請利用接待、商談等。包場和預算等可以咨詢。 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 入口處有吸煙區。 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
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料理 |
對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
網站 | |
開店日 |
2017.3.30 |
備註 |
通過line :// ti/p/@etq6227w LINE直接受理預約提問等。 |
店鋪公關 |
極盡奢華的成人隱蔽處
以自然為主題的木紋風格的沉穩的成人的隱蔽型旅館。吧臺座位的手邊有水流,吃完壽司後可以當場清洗手指。商務會談和接待等商務場合,紀唸日和約會等也請使用。我們使用了獨家混合的2種米用羽釜煮成的“舍利”和經過1周熬煮的15年傳承的星鰻調味汁,以及從櫻島火山帶的地下湧出的100%天然水,制作出最美味的1貫。 |
4月に渋谷の仲野に行ったときにお隣だったご夫婦から勧められたお寿司屋さん。
六本木駅から外苑東通りを飯倉片町方面に進んで、交差点の手前のビル地階1階にあります。
こっちの方に来るのも久しぶりだな。
お店に直に行ける出入り口があるので、そちらからどうぞ。
店内はカウンター6席に個室(今日は3人?)をご夫婦お二人で回してるようです。
カウンター内の壁に嵌め込んだ水槽があるのが、どこか六本木を思わせますw
こちらは一斉スタートではなく、それぞれが予約を入れた時間、三々五々のスタートとなります。
ー omakase ー 大将の極上おまかせ
つまみと握りを交互に出すスタイルなので、握りには先頭に○数字を付けてます。
・鳥取境港 ヅケ鮪
黄身醤油に鮪節かな。最後にトリュフオイルを垂らしてるけど、要るかな?
・季節のお野菜
青森のスナップエンドウ、愛知のマイクロトマト、群馬のモロヘイヤ
お寿司屋さんで野菜だけのおつまみって珍しいけど、この野菜が美味しい!
①佐賀の小肌 間に何か挟めてる?生姜?小肌自体美味しいけど、食感がいいね。
白シャリは、酢は程々で温かめ。握りはふんわり。
カウンターから垂れてる雫は指洗い用だそう。なるほど!
②宮城の真子鰈の昆布〆 柔らかくて旨味あるなあ。
③鹿児島の真鯵 これは冷蔵された普通の鯵って感じかな?
・実山椒と海老の真薯揚げ
実山椒がいい香り。中も海老の繊維っぽさと香りがいい感じ。
④三重の鱚の昆布〆 煮切りのあと酢橘を絞って。あ、これは美味しい!
⑤生トリ貝 瑞々しく香りもあって、これも美味しい。
⑥銚子の金目鯛の炙り ふんわり香ばしく、脂もいい具合に蕩けて旨い!
・佐島の蛸
味がしっかり染みてて、柔らかく仕上がってて美味し〜!
⑦山口の赤烏賊 烏賊は身をカットして食べやすく、そこにゴマヤ様々な香辛料を乗せて、旨い!
・茶碗蒸し
甘辛い出汁。シャクシャクしてるのは愛知の玉蜀黍。これも美味しいね!
⑧熊本の車海老 デカッ!でも、う〜ん。これまで行った有名店のに比べると、甘味やシャクシャク感に欠けるかなあ。
⑨中トロ 身の酸味と脂の甘味のバランスがちょうど良く旨い。
・富山の白海老の昆布〆と北海道礼文島の馬糞雲丹と自家製の醤油漬けのイクラ
こういう風に食べるとシャリの甘味がよく分かる。
⑩大トロ 蛇腹!の割には脂脂してないな。
⑪長崎対馬の喉黒「紅瞳」の手巻 脂たっぷり、プリプリ食感も残して旨い!
⑫対馬の煮穴子 一見こってりそうなツメも意外とあっさり行ける。
⑬巻物 鉄火巻 鮪三種(大トロタク、赤身タク、中トロタク)
・芝海老と大和芋の本格玉子焼 しっかり固い。
・青海苔の味噌汁 具は青海苔と浅葱のみ。鰈の骨のお出汁が効いて美味しい。
追加 干瓢巻を細巻で サビ入りだけど(指定なし)干瓢の甘辛さと山葵の爽やかさがちょうどマッチしてて美味しいね。
最初のヅケ鮪はちょっと私的に?だったんで。大丈夫かな?と思ったけど、総じて美味しかったです。季節のお野菜とか真薯揚げとか、和食屋さんのような創意工夫系のおつまみが楽しめるお寿司屋さんです。
そして、オフィシャルページでの謳い文句が「六本木エリアの極上寿司と多彩な日本酒」というだけあって、珍しい日本酒が豊富なお寿司屋さんでもありますので、吞兵衛の方々、如何でしょうかw