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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Teppanyaki Sumiyaki Saitou
|
|---|---|
| 類型 | 鐵板燒、海鮮、牛排 |
| 預約・查詢 |
050-5596-7882 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区六本木6-1-6 ザクセンビル 6F |
| 交通方式 |
從六本木站3號出口徒步1分鐘 距离六本木 118 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T7010401135180 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
沒有任何 |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ 吧臺8席桌子8席包廂4人席×2） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 單間最多可以接待10位客人。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 有兩個單間。 |
| 停車場 |
不可能 附近有很多投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料,提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
根據當天的預約情況，只能對應單間席位。請咨詢店鋪。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.1.17 |
| 電話號碼 |
03-6455-5155 |
| 備註 |
*可以使用銀靈卡。 *私人預約需諮詢。營業前聯絡方式：上午10:00～下午4:00 070-3843-0565 六本木鐵板燒織部 2010年～2018年11月營業後搬遷2019年1月起，以「六本鐵板燒木炭燒烤齋藤”的名義運營。 □□□ 這是搬遷前的★3.57「編織部」頁 □□□ https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13114328/ |
⬛︎訪問日:
2023年11月17日 19:00頃2名で訪問
⬛︎メニュー:
･厳選最高級黒毛和牛鉄板焼or炭火 ステーキコース
厳選A5等級黒毛和牛シャトーブリアン
鉄板焼 100g
(1)前菜
(2)本日のおすすめの一皿
(3)厳選黒毛和牛 ステーキ
(4)ご飯＆お椀
(5)デザート(ドリンク付き)
合計:38,500円(1人当たり19,250円)
⬛︎感想:
⑴前菜
前菜は以下の5品の構成
①グラス:さつまいもの冷製スープ
②焼き茄子(いくら)
③白子のボイルのポン酢
④牡蠣のユッケ
⑤鰹の藁焼きのタタキ醤油アンドガーリックソース
以下、味の説明
① グラス:さつまいもの冷製スープ
･冷製スープは濃厚なさつまいもの旨味に程よい甘味。口当たり滑らかでザラツキはない。
･加糖感は無く自然な甘さが素晴らしい。
②焼き茄子(いくら)
･香ばしい風味が口の中に広がる。
･いくらの適度な塩味に茄子の甘さとのバランスが秀逸。
③白子のボイルのポン酢
･プリっとした食感の濃厚な白子に大根おろしと一味唐辛子のピリ辛にポン酢の心地よい酸味が秀逸。
④牡蠣のユッケ
･プリップリッの食感の牡蠣に胡麻油香る醤油のタレにネギのアクセントが相性抜群。
⑤鰹の藁焼きのタタキ醤油アンドガーリックソース
･藁焼きの風味も心地よい。
･鰹は肉厚で味わいも強く醤油とガーリックにも負けない。
⑵本日のおすすめの一皿
･おすすの一皿はぎんだらの西京焼き。
･ぎんだらの西京焼きの下にはガーリックポテト。
･そのサイドには薬味は一味と大根おろし。
･ぎんだらはふわっとした焼き上がりで、食べると西京味噌の仄かな甘味が先行し追って甘味を上手く引き立てる心地よい塩味を感じる。
･皮も香ばしく仕上げてあり、食感･香り共に素晴らしい。
･辛味皆無の微かな酸味ある大根おろしやピリ辛の一味で食べるのも絶品。
･ガーリックポテトはふわっとした仕上がりのポテトにちょい強めに効いたガーリックマヨネーズで和えており美味い。
⑶厳選黒毛和牛 ステーキ
･群馬県産のA5ランク黒毛和牛のシャトーブリアン。
･焼き加減はミディアムレアで、薬味は右から醤油、ワサビとピンク岩塩、ガーリックソースの構成。
･表面は軽く塩胡椒されていてカリッと焼かれており、中は適度に火が通った丁度良い焼き加減で噛むと口内に肉汁が広がる。
･薬味はやはりワサビかピンク岩塩が絶品。
･醤油やガーリックソースは味が強いので後半楽しむのがオススメ。
⑷ご飯＆お椀
①ガーリックライスと赤出汁のお味噌汁。
･ガーリックライスはしっかり炒められてニンニクがごろっと入っており強めに効いている。
･塩味は程よくクセになる味わい。
･赤出汁は塩味は抑えめで乾物の旨味と赤味噌のコクを感じる。
⑸デザート(ドリンク付き)
･チーズケーキとカシスを使ったシャーベットでドリンクはアイスコーヒーをセレクト。
･チーズケーキとカシスシャーベットのサイドにブルベリーソースと生クリームが添えてある。
･チーズケーキは甘さ控えめでチーズのコクをしっかり感じる。
･カシスのシャーベットは濃厚なカシスの味わいで甘さ控えめでサッパリ頂ける。
⬛︎終わりに:
･立地からややお値段高めだが素材や味に不足感はなけ満足度の高い鉄板焼きのコース。
･六本木駅から近いが店内は落ち着いた雰囲気でお祝い事などの特別な日にも使えそう。
⬛︎補足:
･和牛は仕入れ時に1番良い産地の肉を採用する為、今後も今回と同じ群馬県産とは限らない。