官方消息
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網上預約
關閉
世界最高峰クラスの牛肉、但馬玄を贅沢に食べ尽くす至福の時間
西麻布の星条旗通り沿いのビル地下一階
隣に、炭火焼き肉とうがらしが目立つ様にあり
その横辺りのビル
一階に小さくXのマークがあります
地下に階段で降りていくと
音楽が流れていて、重厚な木の扉があります
扉を開くと、秘密基地に来た様な店内に続く
隠し扉があり、店内は照明が暗く
全てが個室という高級感漂う空間でした。
ちなみに、女性トイレがピンクでスゴく可愛かったです♪
広い個室に、焼き台が手前にセットされていて
この日は、副料理長が焼き手をしてくださいました
飲み物は、ペアリングにて
ソムリエさんが、お食事に合わせたワインなどを
絶妙なタイミングで出してくれました！
まずは、シャンパンにて乾杯！
目の前でカットして目の前で仕上げる
最高峰焼肉ならではの贅沢調理にて
＜メニュー内容>
究極コンソメ
霧島連山の天然水で
５５時間煮込んだ
コンソメスープ
香りから素晴らしかった！
ナムル キムチ
トマトのキムチ
目の前で、胡麻をすりおろし機械で
生胡麻あぶらを製造！
搾り立ての胡麻油を食べたのは初でした！
赤身刺し
かめのこ、ともさんかくの刺身
ユッケ＆黒トリュフ
キャビアユッケ
トリュフたっぷりのユッケと
キャビアがぎっしりのった中にユッケと
サワークリームにレモンの風味が付いた
究極に美味しいユッケ
この２種類のユッケが登場！
めちゃくちゃ絶品でした
薄切り タン
タンシタ
厚切り タン
サラダ
TFNバーガー
こちらは、一個一万円の日本一贅沢なバーグサンド
但馬玄のヒレ肉をミンチにした
ヒレバーグを使用
ものすごーーく美味しかった〜！！
但馬玄ホルモンチャウダー
ホルモンを煮込んだチャウダーで
乳製品は極限に少ししか入っていないのですが
クラムチャウダーの様な白いスープで
但馬玄の脂でクリーミーさを出した
濃厚で素晴らしいスープ
タレの焼き物
ヒレ塩
ハラミ 醤油タレ
但馬玄 カルビ たれ
但馬玄 ロース＆黒トリュフ
宮崎県ひらこ地鶏卵黄を付けて
最高峰食材が口の中でマリアージュされて
幸せ感満載！
焼きも全てが完璧で最高に美味しかった
但馬玄のお肉はいくら食べても
全く胃もたれしません！！
〆は
冷麵
土鍋炊き込み“もつまぶし”
土鍋ご飯も、入店時から炊き始めて
じっくり仕上げられた逸品
半分はお土産にしてもらいました
デザート
あまおうのジェラート
目の前で、液体窒素でジェラートを作ってくださり
ライブ感ある美味しいデザートでした
全てが最高峰の食材を使用し
そして、目の前でひとつひとつ丁寧に仕上げて
くれる、まさに、焼肉の最高峰店でした！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nishi Azabu Yakiniku Ten（Nishi Azabu Yakiniku Ten）
|
|---|---|
| 類型 | 燒肉、牛舌 |
| 預約・查詢 |
050-5456-4976 |
| 可供預訂 |
僅限預約
◆預約日的3天前取消、預約人數減少、無法聯係等情況下，會收取預約費用的100%作為取消費用。 |
| 地址 |
東京都港区西麻布1-4-46 カーサスプレンディッド西麻布 B1F |
| 交通方式 |
◆從東京地鐵日比谷線六本木站（4b號出口）步行約8分鐘 ※從六本木站4b號出口出來直行約200m在六本木六丁目十字路口右轉直行約100m下過馬路，第一個轉角處左轉，直行約150m，左邊是本店（「烤肉戶芥」旁邊的公寓） ◆從乃木坂車站（出口）步行約8分鐘5) 東京地鐵千代田線 距离六本木 456 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥40,000～￥49,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥40,000～￥49,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T9011001124687 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
另收10%服務費。不收費 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 全包房共4間） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 4人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 〖~2人1間〗〖~4人2間〗※1間為包廂式，如果座位緊湊，最多可接待5位客人〖~6人1間〗※由於是主人房，可能無法接待客人※不接受嬰兒車。請諒解。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 ◆店內、店外全面禁煙。因為禁止香煙離席，所以請告訴同伴。 |
| 停車場 |
不可能 ※附近設有投幣式停車場 (無合作停車場) |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有沙發座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
僅可與成人（約12歲以上）享受相同套餐的兒童進行指導。*套餐內容和價格與成人相同。* 嬰幼兒不可參加。 |
| 服裝規定 |
瀟灑休閒※請不要穿沙灘涼鞋，短褲等輕裝來店 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.3.25 |
| 電話號碼 |
03-5786-1129 |
| 備註 |
◆由於是兩段製，所以停留時間是從預約時間算起的[2小時30分鐘]。* 部分套餐的停留時間不同，請確認。* 不包括聖誕節和活動等時間。請注意如果您離開座位，我們可能無法提供部分套餐。在此情況下，恕不退款。◆ 由於只提供套餐，請務必提前決定套餐。[關於過敏或飲食限制] 請在預訂時提前與我們聯繫。我們將盡可能滿足您的需求。對於給您帶來的不便，我們深表歉意，但可能會難以滿足要求。[關於取消預訂和人數變更] ◆ 如果取消預訂，請在3 個工作天（21:00）之前直接透過電話聯繫我們。00) . 請聯絡我們。◆ 如果您在預訂日期前3天取消、減少人數、或3天內我們沒有聯絡您，我們將收取預訂費的100%作為取消費用。* 除上述外，還有特殊套餐的取消政策等。 ◆如果在您預訂後30分鐘內我們未能聯絡您，我們可能必須取消您的預訂（在這種情況下，將收取取消費用）。若遲到，請務必與店家聯絡◆◆若未繳交取消費用，我們將不接受日後的預約◆◆ [其他] ◆我們不接受房間規格◆飲料，請勿攜帶入內食物等 |
焼肉の最高峰店といえば、西麻布の焼肉X
今回は、２度目の訪問！
西麻布の星条旗通り沿いの中腹辺り
Ｘの看板が目印
※時々、タクシーのナビに任せると真裏に
連れて行かれる事があるので要注意！
Ｘの看板の横に地下に降りていく階段があり
入り口は、地下１階にあります
重厚な木の扉を、コンコンとノックすると
スタッフさんがお出迎えしてくれます
店内は、全室個室
お部屋に、焼き台と調理スペースがあり
各お部屋で料理人とソムリエが付いてお料理を
出してくれます
焼肉Xでは、幻の但馬玄という希少な
牛肉が堪能出来る貴重なお店
但馬玄は、但馬牛の血統が先祖までしっかりと
管理され、
与えられる餌など全てに
拘りと大切に育てらた最高峰の牛
脂の融点がマグロと同じ事から
但馬玄※たじまぐろ
と呼ばれているそうです
宙コース 38,500円
ワインペアリング 11,000円
をお願いしました
結論から先に言うと、38,500円は、このクオリティー
と、品数では、絶対に安いと感じます！！
パンの百名店３６５日とのコラボの但馬玄カレーパン
焼肉Xでしか手に入らないレアな土産もいただける
ペアリングも同じで、11,000円は安くてお得です
うっかりすると、アルコール代だけで数万円に
なる事を考えると、ペアリングは安心出来ますw
焼肉Xは、焼肉店の最高峰クラスの
高級焼肉店で敷居が高く感じますが、
和牛好きなら絶対に訪問すべきお店ですね〜！
普通の焼肉店に２回行くなら
焼肉Xに、一回訪れてみる方が良いと私は思います
私は今回、２回目の訪問でしたが
一回目の時より、美味しく感じました！
料理長さんが担当してくださったからかも
しれませんが、感動的に美味しかったです♪
まずは、シャンパンで乾杯！
究極のコンソメスープ
コンソメスープの為の牛肉で５日かけて
作られているとの事で、
味に奥深さを感じる本物のコンソメスープです
前菜
ケンザンわかめ、但馬玄の生ハム
但馬玄の生ハムが絶品でした
旬野菜
かんかん娘とうもろこし
自家製キムチ
食べる数時間前に漬けた浅漬け白菜キムチ
但馬玄ユッケ
卵黄を混ぜたユッケと
キャビアの中にユッケが入った
一缶まるごと豪華ユッケの２種
X-TEN-シグニチャー
自家製レモン塩
香り豊かでお肉に合う！
葱のソースとしばりたての胡麻あぶらで
超希少部位、黒タンの中心部分を厚切りでいただく
最高でした
但馬牛タンは、タンシタ、タン厚切り ２種
サラダ
見た目も美しくて、ドレッシングにも
スゴいこだわりを持つ素晴らしいサラダ
料理長曰く、温度、食感、ドレッシングを
大切に調理しているとの事で、サラダにも
手を抜かないところに感動します！
但馬玄バーグサンド
出ました！！飲めるサンド
但馬玄の希少なヒレ肉を
何とミンチにしてしまうなんてー！
贅沢すぎる、ヒレバーグサンド
エシレバターがパンに塗られて
照り焼きソース 和辛子マヨネーズ
が、贅沢なヒレバーグを演出
飲めるくらい柔らかいバーグ
美味し過ぎて悶絶します！！！
レバー
中はレアなトロけるレバー
しばりたての胡麻油で....
今まで食べたレバーの中で、一番美味しかった！
但馬玄サーロインのしゃぶしゃぶ
ヒレ、ハラミ、トモサンカク、ロース
塩だれ
自家製醬油ダレ
飛来幸地鶏の卵黄
へベス
などを付けていただきました
但馬玄は、融点が低いので
どんなに食べても、胃もたれしません
また、食べてる餌もこだわっているので
身体にも良い脂ですね♪
〆には
しゃりしゃりに凍った出汁が乗った冷麺
弾力感ある麺にしゃりしゃりのお出汁が
さっぱりとしていて、美味しくいただけました
牛モツ土鍋ご飯 ぶどう山椒
食事スタート時から炊き込み始める
じっくりと仕上げられ、もつの旨味がご飯に
しっかりしみ込んだ絶品ご飯！
和出汁
デザートは、ライブ感満載の
宮崎県産完熟マンゴーを使用し
液体窒素で目の前で作り上げられる
濃厚なジェラート
完熟マンゴーもそのまま添えらた
料理長渾身のスペシャルなデザート！
こちらも、めちゃくちゃ美味しかった〜！
お料理だけでかなり長くなりましたので
ペアリングは簡単にご紹介
シャンパン
白ワイン
お肉に合う日本酒をワイングラスで
赤ワイン
の流れ
GATINOIS Grand Cru Ay Tradition Brut
ガティノワ
GATINOIS
日日秋津山田錦
日々醸造
2018
Engelgarten
エンゲルガルテン/マルセル・ダイス
Marcel Deiss
2011
Saint Joseph Reflet
François Villard
サン・ジョセフ
ルフレ/フランソワ・ヴィラール
2018
Nuits St. Georges
Mongeard Mugneret
ニュイ・サン・ジョルジュノモンジャール・ミュニュレ
但馬玄をより美味しくいただく為に
考え抜かれたお料理で、
ペアリングも、お肉にピッタリ
より美味しく感じられるコラボ
本当にシグニチャーから全てに感動する美味しさでした！