Patous
(パトゥ)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Patous（Patous）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、歐洲料理 |
| 預約・查詢 |
03-6807-4820 |
| 可供預訂 |
可以預訂
電話予約は、営業時間を避けてご連絡いただけますと幸いです。 |
| 地址 |
東京都港区麻布台3-4-14 麻布台マンション 1F |
| 交通方式 |
東京メトロ「六本木一丁目駅」2番出口より徒歩8分 距离六本木一丁目 518 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ テーブル8席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 10人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童
お子様のご予約は事前にご連絡ください。 |
| 服裝規定 |
スポーツウェア、ショートパンツ、サンダルでの入店はご遠慮いただいております。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.8.13 |
| 備註 |
※貸切予約ご希望のお客様は、人数・ご予算などお気軽にご相談ください。 |
2023年10月の夜です.
この日の夕方六本木に用事があったのでついでに以前から気になっていたフレンチの予約を入れて行ってきました.
場所は話題の麻布台ヒルズの真ん前ですね. 見上げるとかなりの威圧感.
路地に面した外階段を上がってお店に入ります. 小ぢんまりしたお店でこの日は私含めて3組の客でした. 山口シェフとサービスの女性（奥様？）の2人体制. テーブルクロスやカトラリーはクラシカルなフレンチらしくキッチリしています.
コースは何種類かありましたが予約時に真ん中のコースを選んでありました. 1番上のコースだと白トリュフリゾットとか入ってたみたいです.
食事の感想としてはクラシカルらしくソースをしっかり作ってあってそれがまた美味しい料理でした. 食材そのものの調理もハイレベルだと思うのですが、ソースとの相性もまた抜群. そして酸味を上手に取り入れてるなという印象です. すっぽんみたいに新しい食材も取り入れようとチャレンジする姿勢もすごいですね.
この日のコースは以下の通り.
◇かぶのムース トマトジュレ 浜中のうに
蕪のムースは淡い香りと味わいでトマトジュレがはっきりした酸味と旨味で支えています. 雲丹も上質で美味しい.
◇気仙沼藁薫の戻り鰹 タブレ 赤玉ねぎソース
脂がのった戻り鰹は藁の薫香を纏って外だけ火が通ったタタキの状態. ソースは赤玉ねぎなので和食の鰹のタタキをフレンチ風にアレンジしたということでしょうか. この鰹が旨かった.
◇浜名湖のすっぽんのコンソメ
今年から使い始めたと言っていたすっぽんです. 旨味が凝縮されていてコラーゲンたっぷり.
◇すっぽんの麹焼き フランス産きのこのフリカッセ
麹でマリネしたすっぽんをしてからじっくり焼いてあります. これを手づかみして齧り付きます. 合わせるのはサルミソースかと思ってたけど、マイレビュアーさんのレビュー見るとシヴェソースらしい. 赤ワインにすっぽんのガラを合わせたソースが旨い. 和食っぽいすっぽんが旨いソースと合わさってさらに旨くなってます.
◇函館産みやこかぼちゃのスープ レモングラスのスープ
かぼちゃの甘味溢れるスープでふんわり香るレモングラスがいいアクセント.
◇五島産すじあらのポワレ ホワイトバルサミコソース
すじあらは皮をパリパリ、身はふっくらと焼き上げてこれ単体でもめちゃ旨い. ちょっとバターを加えたホワイトバルサミコソースの酸味との相性も良い. 唯一の難点はバルサミコの香り. 結構強くて鼻を近づけると刺激になるくらい.
◇旭川産子鹿のロースト 温野菜
丁寧に焼かれたロース肉は柔らかくやや軽いながらも上質. 合わせたのは胡椒ソースで軽めの子鹿とよく合います. 付け合わせの温野菜もなかなかの美味しさ.
◇ココナツブランマンジェ 黒いちじく
ココナツの香りがしっかりした柔らかい口あたりのブランマンジェ.
◇須賀川産梨「甘太」のコンポート ヨーグルトムース
ヨーグルトムースの酸味と梨のコンポートの甘味の組み合わせ. このヨーグルトムースがとても美味しかった.
ソースが美味しくて好みのフレンチでした. また季節変えて来ようと思います.
ごちそうさまでした.