官方消息
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Koshituhuruken
(個室ふるけん)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期天
香箱蟹は東京で初めて〜♬
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西麻布 ’権八’ 前で渡って〜
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ディナー・セット
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切り子でイクラの醤油漬け
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お造り
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左下に大間の本マグロ
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前回と同じお席で〜♬
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ふるけん名物ちぃー蒸し
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目鯛
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尾崎牛の炭火焼き
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金沢以来の香箱蟹
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東京では初めて〜♬
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愛嬌のあるお顔が大好き
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蒸し雲丹と蒸し牡蠣
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ジュレも美味〜♬
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イチョウの葉に秋の訪れ
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本シシャモのフライ
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煮豚の炊き込みご飯
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混ぜ混ぜ〜いい匂い〜♬
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煮豚のソテーがいい色〜♬
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お茶碗もピッタリ〜♬
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看板犬の登場で〜す！！
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花火付きデザート・プレート
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チーズケーキは金粉のせ
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お土産パック
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Koshituhuruken
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、創作料理 |
| 預約・查詢 |
050-5872-2679 |
| 可供預訂 |
可以預訂
当日の悪質なキャンセルに関してはお一人様につき5000円頂戴しております。 |
| 地址 |
東京都港区西麻布2-12-6 |
| 交通方式 |
從西麻佈十字路口過了UFJ銀行後，在第一條路向右直走，就是Time停車場旁邊的一所房子。距乃木坂站830米 距离乃木坂 710 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
１０％のサービス料を頂いております。 |
座位、設備
| 座位數 |
28 Seats （ (吧臺6席，餐桌2席×1桌，餐桌4席×1桌，單間餐桌2席×1桌，單間挖掘被爐4席×2間，單間挖掘被爐6席×1間)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 2人單間1間、4人單間2間、6人單間1間※單間費每人500日元。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有日式圍爐座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,可帶寵物,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 電話號碼 |
03-3409-2606 |
| 備註 |
【晚餐】魚套餐9,000日元，肉套餐11,000日元，魚肉套餐13,000日元，可以點菜，加2000日元可以換成大閘蟹飯，可以帶寵物。 [搬遷前的店面頁面] https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13090995/ [加盟店舖一覽] ・Cafe Ken https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/132574100/1325701/13257410/ ://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13257410/ ://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13195442/ 古門西麻布十字路口店https://tabelog.com/tokyo/A13070 13255858/ |
３９回目の記念日はイタリアでもオペラでもなく西麻布でベアトリーチェと共に〜♬
今年の夏 喫茶けん におじゃまして夜は和食になると伺い ふるめんクロスロード も
大満足でしたので迷わず予約のお電話を入れますと・・お電話で対応してくださった
のが塚田さん！覚えていてくださって有難うございます。香箱蟹がシーズンになった
そうでリクエスト！！ お部屋も気を遣ってくださって ”お隣の声が響かないので前回
と同じお部屋の方が２F よりゆっくりして戴けると思います” 当日は塚田さんもいら
っしゃって〜♬ お魚お任せコース（¥８０００）とお肉お任せコース（¥１００００）
追加 ¥２０００で香箱蟹の炊き込みご飯に変更できましたが、やはり香箱蟹は金沢の
山乃尾 と 鮨処こいづみ で４年前の１１月１１日と１２日の２日続けて解禁になった
ばかりの香箱蟹をいただいて以来でしたので〜♬ 各コースに単品で香箱蟹（¥３５０
０）を付けて戴くことに致しました。コースはいずれも先付→ ちぃー蒸し→ お造り
→ 焼物→ 合肴→ 温物→ お食事→デザートで同じ、私は尾崎牛を楽しみに南アのサ
ンソーをお願い致しました。ダイナーズ・インターナショナルの２０２１年トップ・
パフォーマンス賞を受賞したワインは１６９５年から家族経営でワイン造りを続けて
いるセラー・セレクション２０１８年ヴィンテージのピノタージュ（¥５６００）お
水は花器のような陶器で〜♬
先付は切り子で自家製いくらの醤油漬け、２品目がふるけんのシグネチャー・ディッ
シュ ’ちぃー蒸し’ になります。’ちぃー’ とはチーズのことのようで蒸したもち米にチ
ーズ３種、鮭と鮑、カラスミを合わせた一品！かなりしょっぱいけど鰹出汁の餡は美
味〜♬ リーチェパパは完食するも ”奇妙な味だ” と一言。トッピングが青海苔で味わ
いは限りなく和寄りですがチーズ・リゾットのような雰囲気もあり、なかなかユニー
ク！！６pm 過ぎにはお客様が続々と２F へ・・若者カップルが大半で彼らの人気ア
イテムなのかも！（ドアに嵌め込んだ磨りガラスから廊下の様子がわかります）お造
りは大間の本マグロ、白エビ、ヒラメ、〆鯖で和芥子の添え方、お醤油だけではなく
酢橘の前に置かれた出汁風味の納豆と生海苔、ワサビを合わせたもの、巾着の上のタ
レなど、お造りに若者ウケしそうなオリジナル・タッチ〜焼物のお魚は目鯛、尾崎牛
は内モモの炭火焼きで焦げ感がヨイですネッ！ タスマニアの粒胡椒と溜まり醤油で
いただきます。宮崎県産の尾崎牛はアメリカで畜産を学び現在１０００頭の黒毛を飼
育していらっしゃる尾崎宗春さんの厩舎から・・夏作にヘイスーダン、冬作にイタリ
アン・ラインライ・グラスを作り年に４回収穫されるとのこと。牛には自家産牧草の
他、ビールの搾り粕を中心にトウモロコシ、大麦、小麦、フスマ、大豆など１０種類
を抗生物質や防腐剤を使わずに一日２回与えています。新鮮な飼料は朝夕２時間かけ
て作られるそうで・・しっかりとした赤身の旨みを堪能〜♬
この季節ならではの香箱蟹も！ 合肴の蒸し牡蠣と蒸しウニも大満足！！ しらすと合
わせた蒸しウニは土佐酢のジュレがけで美味〜♬ 温物はウースター・ソースを添えた
本ししゃものフライでタルタルの上に載っているのですが、このタルタルがまたユニ
ーク！！ なんと細かく切ったタクアンが入っていました。〆のご飯は釜炊きで煮豚の
ソテーが香ばしくお醤油味の炊き込みご飯にマッチ！ 余韻は甘めに感じますが旨味た
っぷり〜♬ ただ、私達はもうお腹いっぱいで完食はムリ〜するとお握りにしてくださ
って（翌朝いただきましたが味が染み込んで絶品サプライズ！）デザートはガラスの
ケースに入ったグルテンフリーのチーズケーキ花火添え〜♬ ディナーの最後にベアト
リーチェは看板犬トイプーのミコちゃんに会えて嬉しそうにしておりましたがミコち
ゃんは未だ一歳半で大きな頭のベアトリーチェが怖かったのか抱っこされたまま身動
ぎだにせず・・シェフも厨房から出てらして丁寧なお見送りをして戴きました。ベア
トリーチェと一緒に行かれる和食は初めて、で〜♬ 記念日を一緒にしたのも初めて、
香箱蟹を東京でいただいたのも初めて、尾崎牛も初めて、記念日の BGM がクリスマ
ス・キャロルだったのも初めて〜♬ 今年は何もかもが初めて尽くしの３９回目アニ
ヴァーサリーでございました。