官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期天、假期
餐廳資訊
細節
| 店名 |
GINAGINA（GINAGINA）
|
|---|---|
| 類型 | 餐廳、牛排 |
| 預約・查詢 |
070-9063-3341 |
| 可供預訂 |
僅限預約
◆個室料について◆ |
| 地址 |
東京都港区西麻布2-26-20 ドゥーエ西麻布Ⅱ B1F |
| 交通方式 |
從“廣尾站”徒步約13分鐘從“南青山7丁目”巴士站徒步3分鐘 距离廣尾 890 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10％、チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
23 Seats （ 單間/吧臺/餐桌） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 ◆關於包間費◆僅有完全包間有另外的包間費包間費用12,000日元 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區（加熱不燃燒煙草限定） 單間限定 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有沙發座位,有卡啦ok,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車
有孩子的情況下，只能安排單間座位。 |
| 備註 |
※關於包租，請咨詢店鋪。 |
おいしいと噂のお店だったので、事前予約をしての初訪問。
カウンター利用でショートコースを。
麻布らしい、ちょっと落とし気味の照明とシックなインテリアが大人の雰囲気。
ショートコースは
・岩崎さんの卵
・季節の前菜
・旬の食材を使用したスープ
・本日のパスタ
・280分焼きステーキ120g
・デザート
という内容。
最初の「岩崎さんの卵」は、
温かい温泉卵をパンツェッタとともに。
最初に温かいものをたべると体にも良いはず、というお店の配慮。
チーズとパンツェッタと卵。
もちろん間違いなしの組み合わせでビールと合わせたくてCOEDOを選択。
(ビールは数種類ありましたが基本、瓶での提供とのこと)
前菜「青森産平目のカルパッチョ」
粉状のものは、てっきりチーズかと思ったら違いました。
レモンオイルをパウダーにしたもの。
とても爽やかなレモンの存在感が夏らしい。
トマトとケッパーのソースで、とても好みだしお酒に合う!
お野菜は北海道の朝採れ。
説明を聞くのも楽しい上、食材へのこだわりや完成度の高さを
前菜の時点で感じられてこのあとの食事も楽しみになりました。
ここで自家製パン。
クミンが入っていてカレーっぽい風味が特徴的。
風味豊かな黄緑色のオリーブオイルも、きっとこだわっているのだと思う。
スープ「ガスパチョ」
これまた夏らしい冷製スープに食欲がわきます。
ブッラータチーズとパプリカ、ズッキーニ、トマトを使っているそうで
爽やかで旨みがしっかりとした甘さと酸味がおいしい。
パスタ「蛤とズッキーニのスパゲッティ」
イカスミを練り込んだ真っ黒の麺。
噛むとほんのりイカスミ独特の旨みがあります。
そして大きな蛤にびっくり。
鮮度抜群ゆえ、あえて火入れはレア目にしたそう。
280分焼きステーキ「飛米牛 シンシン」
赤身の旨みが強い経産牛。
なぜ280分焼きなのかというと、しっかりゆっくり中まで火を通すから
ドリップがでない=旨みが逃げていないというのが、お店のこだわっている部分。
だから、予約時間から逆算して火入れを行うそうで、遅刻はできるだけしたくないお店。
運ばれて来たとき、お肉のフォルムの美しさにしばらくみとれていました。
まず最初は肉のおいしさを実感すべくそのままで味わいます。
マスタード、自家製ソース、生胡椒、岩塩が添えられていてあとはお好みで。
自家製ソースはエシャレット、紅芯大根を粒マスタードであえたもの。
この自家製ソースがウマイ。
シャリっとした食感とサッパリ感がクセになります。
お肉に合わせたのは、あえての白ワイン(シャブリ)。
お肉には赤ワインという日本人の暗黙の了解みたいなものに少々反発。
白でお肉にあうものありますか?と聞いてオススメしてもらったシャブリ。
デザート「パンナコッタ」
濃いバニラ感とムチムチっとしたかための食感。
レアチーズのような酸味のあるクリームと
添えられているジュレが爽やかでパンナコッタの濃厚さと良く合います。
どのお皿もボリュームが比較的あり大満足のコース。
ショートコースという名前ですが、十分すぎるぐらい。
雰囲気も味も素敵ですが、オーナーの気さくで親切な接客もお楽しみポイントのひとつ。