官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kaiseki Mita Basara Bettei
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、壽喜燒 |
| 預約・查詢 |
050-5872-0244 |
| 可供預訂 |
僅限預約
ご予約時にアレルギーやお苦手がございましたらお伝えください。 |
| 地址 |
東京都港区六本木7-17-2 アプレシアール六本木 |
| 交通方式 |
東京地鐵日比穀線六本木站步行5分鐘都營地鐵大江戶線六本木站步行5分鐘東京地鐵千代田線乃木坂站步行8分鐘 距离六本木 177 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10% ※完全個室はお席料として1組~4名様4400円（税込）、~10名様8800(税込)を頂戴させて頂きます。 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 10人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 關於包間，我們將另外收取4,400日元 (含稅) 的包間費。5位以上的單間可以連接2個單間，單間費用為8,800日元 (含稅) ，敬請諒解。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 請使用附近的停車場。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 服裝規定 |
請勿穿涼鞋和短褲。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.3.17 |
| 電話號碼 |
03-5786-0011 |
| 備註 |
【關於年末年初營業】 感謝您一直以來對懷石三田Basara別墅的惠顧。對不起，請您按如下所示休息。希望您能理解。2023年12月31日 (星期日)~2024年1月5日 (星期五)午餐2024年1月5日 (星期五)晚餐正常營業。衷心期待各位的光臨。 |
三田ばさら の名物 黒毛和牛の「トマトすき焼き」をいただきました。
今年オープンした六本木の別邸は、３階建一軒家の隠れ家。
ご案内頂いた個室は、鯉のプロジェクションマッピングが風情なテラス付き･:* 空間から、和基調に洋のエッセンス光るモダンな世界がスタート
季節鮮魚、
マグロのツノトロは、てっぺんの
1匹につき2本(4人前程しか取れない) 希少部位が
柔らかく良質な脂で非常に美味。
コチ、イカの上にキャビアと併せて供されました。
すき焼きは、
オリーブオイルやバジル使用の独創性にて、上質を極めたお肉もちろん、食感を残しつつキャラメル的甘味を帯びた玉ねぎや酸味のトマトとのコンビネーションは完美。
ミシュランを獲得した「三田ばさら」の秘伝の味を踏襲しつつ、トマトや玉ねぎは、シェフ独自のセレクトとのこと。トマトは青味も保持し、食感に飽きが来ないを工夫されているそうです。
もう一つの名物は、
五つ星お米マイスター 厳選のお米で炊いた土鍋ご飯。
隠岐牛 を炙り、厚スライスなトリュフをかけていただく贅沢！！
粒だちもしっかりしたアルデンテのような歯ごたえの藻塩米 の美味しさに虜になりました。
あえて塩をかけ、厳しい環境で育てることにより、
この食感や旨味を創出しているとの事。
「ばさら」:常識を打ち破る(南北朝時代の流行語)は、
発想自体にも、雨宮料理長の栽培過程からこだわる
食材にも体現されてる。
女将の親しみあり、かつご丁寧なおもてなしにも、終始気持ちよく楽しく過ごすことができました。
特別感溢れる食事は接待や晴の席でも喜ばれそうです