官方消息
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店名 |
Bia(Bia)
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類型 | 創新高級料理、日本料理、泰式料理 |
預約・查詢 |
03-6804-2489 |
可供預訂 |
僅限預約
因為是同時開始,所以請提前5分鐘來店。 |
地址 |
東京都港区六本木7-3-21 来山ビル 2F |
交通方式 |
距離東京地鐵乃木坂站步行4分鐘距離東京地鐵六本木站步行5分鐘 距离乃木坂 205 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥30,000~¥39,999 |
預算(評價匯總) |
¥30,000~¥39,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T1290001035370 *有關最新的註冊狀態,請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
服務費收費 |
是含稅的價格。另收10%的服務費。 |
座位數 |
15 Seats |
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最大宴席可容納人數 | 20人(座位) |
個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有沙發座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料,有品酒師 |
關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
僅限使用單間的時候。 |
開店日 |
2022.3.28 |
備註 |
請透過電話聯絡我們以了解所需人數和其他要求。 |
腕のいいシェフと創業者のビアさんの確かな舌で、日本の食材をタイ風にアレンジされていて、まさに唯一無二の美会ワールドでした♪
・香箱蟹 あん肝 菊花
香箱蟹は外子と内子を混ぜて、あん肝のコクと菊花の甘さと一緒にいただきます。一発目から素晴らしい組み合わせ!ほのかにタイのスパイスが感じられます。
・キンキ 蛤 オニテナガエビ 車海老 大黒シメジ
タイ料理といえば「トムヤムクン♪」でも、こちらのトムヤムクンはとっっっっても上品で贅沢な一品!!!
スープを一口いただくと奥深く優しい味わい。高級トムヤムクンってこのこと。
・河豚 朝天麻辣 八角 山椒
中華系タイ料理があるとを初めて知りました。フグの唐揚げに麻辣がたっぷり♪八角の香りとピリッと山椒が効いて、辛いのが苦手な方でも食べられる程度の優しさがまたよい。
・フカヒレ タイ薬膳
柔らかいフカヒレに薬膳のスープ。と言ってもスープは薬膳の感じもあまりなく薄味でした♪味変の黒酢をかけるとビックリ!!!タイのスパイスが効いた黒酢でフカヒレが一気にタイ料理へ大変身!
・黒鮑 オースワン
こちらも中華系タイ料理。本来はカキで作られるオースワンを、贅沢に鮑で。黄ニラと鮑が合うんですね。イクラや紫蘇が良いアクセントになってました。ビアさんの発想は素晴らしい!
・クエ プラーヌンマナオ
タイ風魚の蒸し料理。パクチーが苦手なので抜いてもらいましたが、パクチーなしでもライムの酸味とタイのスパイスがしっかり効いていました。
・和牛(熟成近江牛) ラープ
タイのスパイスやハーブが効いたお野菜の上に、熟成近江牛の赤身部分とサーロインを一緒にハンバーグにして、さらにたっぷりのキャビアをのせて。
近江牛の霜降りをハーブが中和してくれて、キャビアのコクがプラスされ素晴らしいコンビネーション!
・マグロ トリュフ
お鮨風で、酢飯に大きな中トロと黄身とトリュフがのっていました。一口でペロリ。
・カレー2種(世界一美味しいカレー(マッサマンカレー)/グリーンカレー)
マッサマンカレーの具は海老芋と近江牛で贅沢に。グリーンカレーも辛くなく、旨味がすごい。パンダンリーフと一緒に炊いたジャスミンライスがいい香り〜♪モチモチして美味しくてマッサマンカレーと共におかわりしました♪
・カノムビアックプーン
パンダンリーフとココナッツなどを使ったタイのお菓子。優しい甘さと滑らかな食感が美味しい。
・できたてアイス トリュフ ココナッツ
ソフトクリームとアイスクリームを合わせたような、口当たりの良い滑らかさ。ココナッツの優しさとトリュフの香りがお口全体に広がり、余韻まで楽しめました♪
お料理が出てくるたびにタイらしさが増してきましたが、高級食材が負けない味わいに抑えられて、今まで食べた大衆食堂のタイ料理とは全く別のジャンルでした。
ビアさんはじめ、スタッフの皆様がとても気さくな方♪
お料理はもちろん、お皿へのこだわり等カウンター越しにお話ししながらいただくお料理は美味しく楽しかったです♪
ワインもこだわっていて、お隣さんはペアリングに感動していました。
私が注文したジャスミンティーも2日かけて水だししたオリジナルブレンド。しっかりめのお味だけど、優しい味わい。
ガパオライスなどの定番メニューも要相談で作ってくださるそうですよ♪
ビアさんこだわりの日本風タイ料理をまた食べたい♪
季節を変えてまた伺います〜♪