Azabu Chashuken
(麻布 チャーシュー軒)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Azabu Chashuken
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都港区西麻布3-24-23 ARUGA8ビル 1F |
| 交通方式 |
東京メトロ日比谷線六本木駅1番出口から徒歩8分 距离六本木 722 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ 6席テーブル3卓） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 開店日 |
2023.6.15 |
| 備註 |
【主に更新されているSNSはFacebookとinstagram】 |
六本木に6月15日オープンした「麻布チャーシュー軒」。
19:00から翌7:00と昼営業無しのお店です。
場所は六本木駅から徒歩6,7分の大通り沿い。
ガラス張りで赤い長テーブルのみの店内は香港の食堂を思わせます。
ここで気になったのが「西荻窪」と書かれたＴシャツを着た調理する男性。
見覚えがあって会計時に聞いてみると、やはり荻窪「there is ramen」店主さんです。
「there is ramen」店主さんは御徒町「鴨to葱」、恵比寿「手打 親鶏中華そば 綾川」を立ち上げた方。
独立したので「麻布チャーシュー軒」はその母体とは関係がなく、別資本のラーメン業態初のお店お手伝いとのことです。
主なメニューはラーメンにチャーシューマイ、青菜炒め、ルーローハンなど。
お土産チャーシューマイやチャーシューもあります。
「ラーメン」920円
ノスを思わせつつキレイに盛り付けられた具材。
丼中央にチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔です。
スープは良い意味での野太い濃密煮干し出汁メイン。
無化調でも動物系の厚みがあり、ほぼ「there is ramen」なストレートに旨いスープです、
麺はハリのあるストレート細麺。
硬めで存在感もあり、強いスープに負けて無いです。
チャシューはしっとりジューシーなバラ。
クニクニなメンマも悪く無いです。
具材は若干それなりですが、スープと麺の旨さはほぼ「there is ramen」。
喜多方のモダンブラッシュアップな感じで惹きが強いです。
ちなみに「チャーシューマイ」が1個80円から注文でき、おつまみも色々。
赤星はじめお酒も揃ってるので軽く飲めます。
なお、「there is ramen」店主さんは21:30まで勤務されているとのこと。
「西荻窪」Ｔシャツに対して
「西麻布じゃ無いんだ」
と突っ込まれることはあったものの、「there is ramen」店主と気づかれたのは初めてだそう。
※「there is ramen」は荻窪ですが、店主さんのお住まいが西荻窪だそうです。
こう言った繋がりを発見できるのも食べ歩きの醍醐味。
ネット情報だけてまは知り得ない味と情報は、外を出歩いてこそです。